کوکینا پیروانا: د پیرویو خواړه او څښاک لپاره ترکیبونه
پیرو یوه حیرانتیا لرونکي خواړه لري، چې د دواړو او محلي کډوالو له دودونو څخه وده کړې ده. هغه خواړه چې د لرغوني تمدنونو لخوا چمتو شوي دي نن ورځ هم خوند اخلي، پداسې حال کې چې د پیرویو عام ډوله هم د اروپايي، افريقا او آسیا د تاثیراتو څخه ګټه پورته کوي. د پیرو جغرافیه مختلف ډولونه لري: د ساحې څخه پراخې سمندري، د ځنګل څخه ټیټې تودوخې میوه، او د اندس څخه د انارو او آلو غیر معمولي ډولونه.
د پیرویو خواړه د نړۍ په ګوټ ګوټ کې د سویلي امریکا څخه ترټولو غوره پیژندل شوی پیژندل شوی - دا هڅه وکړئ او وګورئ چې هرڅوک د هغه په اړه ژغورل کیږي.
د 06 01
اپیکونکيګريسوپ / فلکر دا لا تراوسه یو نامتو لیست دی، ځکه چې هلته د پیرویو اختصاصي ډیری شتون لري.
Causa Rellena con Pollo (د چرګانو ترکارۍ سره زرغون آلو)
هایټاس (تازه تازه تمیلز)
پاپا لا هوانینیا (د سپلای پنی ساس سره آلی)
Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
Empanadas de Jamon y Queso (Ham and Cheese Empanadas)
یوکوټاس ریلینس (فریډا Yuca Root)
انتونکوز دي کارني
انتونکوس پوللو02 د 06
سلادونه او ساسونهانسسلاد دی چکولو. مارین بلزز سلاد د تازه اجزاو او ساده سرک سره جوړ کړل، غوړ، او د بوټو جامې په پیرو کې د دوبي خواړه سره سره. سالسا کروال، د ټوکر شوي پیاز او ګرم مرچ سره جوړ شوی، تقریبا د ساس په پرتله د سلیمان په څیر دی، او دا د سینڈوچ لپاره لوی خوندیتوب دی.
انسالداډا دي چکولو - د قیو فریسکو سره د کارن سلام
انسالداډا دی پیلارس (لما بینان سالاد)
سوټریټو آایپوپینو - مخلوط سبزيجات
سالسا کروال
سالسا لا هوانینا
عجی امارویلو سوس03 of 06
عمومي کورسونهارروز شفا. مارین بلزز د پیرو یو ډیر مشهور ډیزاین په آسیا کې د آسیا برخه ده لکه آریروز شفا (پیروین وچ شوي وریجی) او لومو مالګو، د غوښینو او کچالو سپما.
Ceviche په پیرو کې خورا مشهور ډوډۍ ده، او په ځانګړې توګه په اوړي کې په ساحل کې. انټيکوچ د بل ساحل / BBQ غوره دي: د خښ شوي ګل شوي غوښه کابوب (په دودیز ډول د غوښې زړه سره جوړ شوي، مګر د چرګ سره ښه هم دي). ککړ شوي خواړه، یا "rellenos"، معمول دي، لکه د غوښې ډک آلو (papas rellenas) او مرچ شوي کالي (rocotos rellenos). ډیری پیرو پیرویو ډوډۍ د جیجی اماریلو (یو زرغون / نارنج مرچ مرچ سره د خوړو ارام سره) جوړیږي او جیجی پانکا (یو بل مرچ مرچ د خوږو خوږو چک سره.
ارروز شفا
ارروز کان پوللو
ارروز کان کیمرونون
لومومو سالتوډی
کلاسک پیرویو سیویچ
چاپان دي کیمرونون
ارروز تاپاډو کان کارنی
انتونکوس پوللو
پاپا ریلینا
روکوټ ریلوینو
آجی دي ګلېنا
پوللو لا برسا - پیرووی روسیسیري چرګ
پوچامانکا - زیرمه کونکي
جمون دی پایس
بیترارا سینڈوچ04 06
پیرووی برډونهپان دي انیس. مارین بلزز پیرو د دودیز ډیزاین ډیری ډولونه لري. پان دي انیس د خوږو سړو خوندور ډوډۍ ډوډۍ ده. پان پیپا د ماسشیدالو آلو سره جوړ شوی، د داوطلبۍ لوازمو تولید کوي چې ښه ساتل کیږي. ټانواواویز د نومبر د لومړۍ (دیا دي لو مورټرو) جشن لپاره ځانګړی ډبرې دي.
05 06
ډیسټسPicarones. مارین بلزز پیرو د خپل عجيب ډیسټارونو لپاره پیژندل شوی. ډیری ډیری د منجر بلانکو، د دولس ډی لیک پیرووی نسخه. د انتونکي تودوخې ميوې لکه لیوکوما او چینیریا ، په پیرویو ډیسټیر کې په کلکه پیژندل کیږي.
Suspiro de Limeña
مزاموررا مورداډا
ارروز کون لکی
Pastel de Tres Leches
Picarones - پیروانو پوپین ډونټس
الف
Turrón de Doña Pepa
منا
Lucuma آئس کریم06 06
پیرویا مشروباتسسکو سور. مارین بلزز د پیسو سوراخ په نامه یادي پیرووی کاکټل د نړۍ ترټولو مشهور و. مګر د نورو مشهور محصوالتو پر اساس چې د Pisco په څیر پیژندل شوي او د ډیرو دودیزو غیر الکولی مشروباتاتو په اساس شتون لري یو بل غوره کاټکي شتون لري.
سسکو سور
ماراکویا سور (د جوزف سوف سیسټم)
چیلکوان (د بل سیسکو کاکلي)
لیمونډا فریزین