دودیز او معاصر ایکواډورینسي خواړه
اکوادور د دې جغرافيې له امله د اصلي اجزاوو تنوع سره برکت لري.
د لوی ساحلي ساحې له امله، سمندري غریبه ده. د هیواد په منځ کې یو غرنی پټه ده، چیرته چې دودیز انډین فصلونه لکه آلو (ډیری بیلابیل ډوله ډولونه) او د کانونو او جوار په څیر غله کرل شوي. د تشناب سیمه ډیره غیر میوه تولیدوي.
کچالو، یوکا ، وريجې، لوبیا، بوټي، سمندري، چرګ، غوښین او غوړي د اکوادورډ غذایې ټول غالۍ دي. عجی ، د ګرمې مرچ مرچ، ګرم چټک، هرڅه فصلونه. Ceviche ډېر رواج لري (د خاورې ځنګل په ځانګړې توګه مشهور دی) لکه سوپ او سټویزونه.
د 06 01
د اکادورډ اپینټیسټس
انسټاسیسوس Mentis / Photographer Choices / Getty Images د اکوادوریا استعدادونه د لیکو، چپسونو او د امپراطادو د ډکولو لپاره د یوکا ښه ګټه اخلي چې په دوديزه توگه د غوښې، پنیر، هګۍ، سبزیانو او سبزیو سره ډک شوي. پوپین د pristinos په نوم یادیږي چې د pristinos په نامه یادیږي او د آیوکودا په نوم یادیږی. دلته د دوديزه جشنونو لپاره لارښوونې دي:
02 د 06
اکوادورډ سوپز او سټیوز
Biche de Pescado - د اکوادورډ مچھلی سټیټ. مارین بلزز د اکوادورډ سوپ او سټیشنونه هغه سبزیجات او سبزیان دي چې کیدای شي موټرو او لرې او منفي وي. دوی د لومړۍ کورس په توګه د ورځې په هره خوړو کې خوري. یو روایتی اکوادورډ سوپ د ساپ ډن دی چې د کنوانانو سایټ دی ، پدې معنی چې د کاناډا سوپ د کانا سره. Locro de Papa ، or Potato Soup، په سویلي امریکا کې په ټوله نړۍ کې ډیر مشهور دی ځکه چې د کب ماڼۍ لکه د چپی ډی پیسو په څیر دي . د دې دودیز ترکیبونو څخه خوند واخلئ:
- لوکرو دی پاپا اکوټریټریانو - د الوتونکو سوپ ہدایت
- کیزویلا دي کیمونون - په پوټینین کې د شربت او د پیانو سوس کاپي
- چوپ دي مین - آلو او دانو د سوپ ترکیب
03 of 06
د اکوادورین اصلي کورسونه
د اکادورډان کچالو کیک - Llapingachos. مارین بلزز د اکوادورین خواړه کې سمندري، مچھلی، غوښه او خنزیر عام دي. د ډوډۍ په برخه کې په پراخه توګه په سټیټونو او سمندري برخو کې کار اخیستل کیږي ډیری وختونه په ژمي ډوډۍ کې مصرف شوي سایټ او چای شامل دي. دلته د اصلي اصلي کورس ډیزاین ځینې مثالونه دي:
04 06
اکوادورډ ډیسټس
د کور ډالس دی لکی. مارین بلزز اکوادورین ډیسټري د خواږو پیړیو څخه د پنسونو، میوو مخلوط او مکھن پر اساس غوټۍ پورې اړه لري. پوپین، ناریل، مونو، کیلي او لیترونه اکثرا په مٺیو کې موندل کیږي. تاسو د اکوډورډین ډوډی له لاندنیو ډیسټرو سره د ختمولو له امله غلط نه شئ کیدی:
05 06
د اکوادورینټ د کوڅو او ناستیو
Humitas Verdes - د کیلیټرو سره تازه تازه تمرینونه. مارین بلزز همتاس ، د تیلو لپاره محلي کلمه، شاید د اکوادورین سنیټ او د کوڅو خواړه وي ځکه چې دا خورا پورټ وړ دي. غوږونه او امپنډاډونه د مختلفو ډکونو سره - پنیر، هګۍ، غوښه یا سبزيجات - په مقبولیت کې د دویمې ځای لپاره.
د اکوادورډ سینڈوچونه د سیتوچ دي چینګو لخوا غوره نماینده ګیږي ، کوم چې د غوښه لرونکو مرغانو لرګی ، د خوندیتوب ډوډي، د پوخ جوس او د سور پیاز چاس پکې شامل دي. یو روښانه نخښه تازه تازه لوبیا ده، چې په محلي توګه د ensalada de habas په نوم پیژندل کیږي.
06 06
اکوادورډ برډس
د اکوادورین پنی رولونه - روډیلاس دي کریستو. مارین بلزز ټول ډوله ډوډۍ په اکوادورینز خواړه کې شتون لري، ځینې یې دا چې د یوکراین په څیر پرته له اوړو پرته پرته له دې چې د ګلوټین څخه پرته غذایې خواړه تعقیب شي ډیره برخه ده. نور د جوار د اوړو سره جوړ شوي دي. مګر د سپینو وړو بڼو شتون شتون لري، لکه د لاندې ترکیبونو په څیر، یو رواج لرونکي.