انټيکوچ په جنوبي امريکا کې په ځانګړې توګه په پيرو کې يو مشهور واټ دی. ترټولو دودیز پیروان انټیکچوس د غوږو زړه څخه جوړ شوي، خو د چرګانو چرګانو (اینټیکچوس د پوللو) یا ستاک انټيکوچ هم مشهور دي.
د پیرویو طرز العمل انتیکچوس د لشین، سرک، جینج، اوجی پانکوا سره یوځل تجزیه شوي ، د سګرټو ذائق سره یو نرم سور مرچ مرچ چې د پیرو په پخلی کې په پراخه توګه کارول کیږي. تاسو کولی شئ وچ وچ پانکا یا جرید پانجی پانکین په ځانګړو هټیو کې یا د لاتیني خواړو مارکیټونو، یا آنلاین کې پیټ کړئ.
انټيکوچ تر ټولو غوره دي که چيرې غوښه د هغې څخه پاکه شي د شپې له خوا د غوښې اجازه ورکول کيږي .
څه ته اړتیا لرئ
- 12 لله لرګی
- 1 ټوپون ګوتو
- 1/4 د غوړ بوی خټکی مرچ پیټ (د جیسی پانکا، که شتون ولري)
- 1/2 د انګورو غوړ (ویشل شوی)
- د چرګانو مالګې
- 2 تپونو تازه تازه مرچ
- له 2 څخه تر 3 پونډه سټاک (
- سیریلین ، ټنډلوین)
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښه غوڅه کړئ 1 1/2 انچ ټوټې ټوټې کړئ او ټوټې په یو غیر غیرقانوني کڅوړه یا ډوډۍ کې ځای ونیسي.
- میش / د لوز کچی د درنو وسایلو سره، یا د هاوان او مرچ سره. که چیرې د اړتیاو په صورت کې اړتیا لرئ لږې اوبه اضافه کړئ.
- د اچار چمتو کول: په کوچنۍ کڅوړه کې، د خړ شوي لہسن سره، 1/4 د انګور غوړ، 1/4 د مرچ مرچ پیټ، یو وړوکی ګیټ، یو د غالۍ مالګې، او دوه چکي شوي تازه مرچ مرچ.
- غوښه په غوښه کې ډک کړئ او ښه مخلوط کړئ. په ریفورمینټ کې د شپې خواړه پوښ او پوښ کړئ. که تاسو د وخت لپاره فشار ولرئ، غوښین لږ تر لږه یو ساعت لپاره د خونې په درجه کې وخورئ.
- د ګل چمتو کول ټوکر شوي غوښین د سکارو په لور وټاکئ (په هر سکاره کې شاوخوا څلور ټوټې، د اندازې پر بنسټ).
- 1/2/1 د سبزیجاتو غوړ، 1/4 د انګورو غوړ، او د ګوتو یوه برخه جوړه کړئ.
- په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره یا د مطلوب عطام لپاره د سکارو ګرین. غوښه د ډوډۍ په وخت کې څو ځله غوړ کړئ.
- په کوب کې د انګورو او جوار سره انټیکچوس خدمت کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 434 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 160 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،293 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 55 g |