څنګه رادیکچیو پیرود، ذخیره کول او کارول
Radicchio یو روښانه میګینټا چاکری دی چې د پام وړ ښکلی سرخ ګوبو په څیر ښکاري چې سټیلیل یې ترلاسه کړ - دا د سپینو پاڼو پاڼې لري د ارغواني پاڼو په مینځ او د لال ګوبو په پرتله کوچني او روښانه.
څنګه د ریډیکچیو غوره کول
د ریډیکچیو سر د لیټیو د ورته شکل څخه ډیر لوړ دی مګر د ګوبو په پرتله ډیر روښانه. خارجی پاڼی باید نوی او ناپاک شوی وګوری. د پای پای لږ ځړول کیدی شي، مګر تیاره نده او یقینا باید په هر ډول لټه کې ندی.
د ریډیکچیو کارول
Radicchio په سلادونو کې لوی خام دی، یا پخپله پخپله یا په شنه سره مخلوط شوی.
د ریډیکچیو تسکره کنټرول نرموي او د خوږ خوږ راوړي چې په پاڼو کې ژوره پاته کیږي.
غوړ شوي رادییکچیو په خاصه توګه د امیبلونو یا د هګۍ نورو هګیو کې خورا خوښ دي. Radicchio په پلازمینه کې په یوه پلاستیک کې په یوه فرج کې په اونۍ کې لپاس کړئ.
څنګه راډیډیچ ټیم
د تاکر رادیچکو د کڅوړی کنډک د پخلی کولو سره (پورته پورته وګورئ) یا د خټکو شیانو سره خدمت کول (سرګری، لیتر جوس، خړ کریم، سلامی)، نمی شیان (مالګې، زیتون، وړونکي شیان) یا غوړ شیان (غوړي، مکھن، شیز، بیکن ) ځکه چې دوی ټول په کیمیاوي توګه د تیارو مرکبونه کموي.
د Radicchio لوړول څنګه
د ریډیکچیو روښانه او ژور ذائق روښانه کړئ د خوږ (شکر، میوه، جام) یا پوندین (سرکوس، اینچویز، نیلیک پنیر، تور مرچ) خواړه سره یوځای کولو سره.
دوی کولی شي د radicchio ترخې کنډک ته ولاړ شي، دا هغه ذائق روښانوي چې پرته له ماسک کولو سره.
Treviso، د ملر ریډیکچیو
Treviso د چایګګیا په پرتله جوار دی. همدارنګه د فیلفیلینکوکو په لټه کې دي، کوم چې د کري مرغمي پاڼو پاڼې لري چې د سره بټیو سره توپیر لري. ټول سر د لوی ګل غوټی په څیر بیانوي او د ژمي په سلیو کې خوندور دی.
همدا رنګه سترګو لپاره سترګو پرانیستې وساتئ، چې اوږدې ګوتې یې لرلې وې لکه پاڼۍ چې په ډیره ښه توګه په هغه وخت کې چې کله په چټکه توګه ساتل کیږي.