د کارپیسیو په څیر، سیویچ د خوند میوه لارښوونه ده چې عصري کڅوړې یوازې د لوبو سره مینه لري. د ليمويي ميوه شوي سمندري ډوډۍ پيرو په پيرو کې رامنځته کيږي او داسې انګيرل کيږي چې د اسپانوي اسبابوسي څخه يو پرمختلل وي، کوم چې د انګورو غلا شوي ډوډۍ ده.
Ceviche په اصل کې مچھلی دی چې د "لمر" پواسطه د ليمويي جوس د اسید په تعقیب کولو سره دی. دا ترکیب د کلاو پیرویو سیالیو لپاره دی او ستاسو د خوښۍ د لوړ کیفیت لرونکې مالګې مچھلی د لیمو جوس، د جوس جوس، نارنج جوس، مالګه، ګرم مرچ، پیاز، او کیلوټرو سره.
په ګرمې ورځې کې د سړه بییر سره لطفه کړئ - یا هرکله چې تاسو د سویلي امریکایانو سفرونو په اړه اندیښنه غواړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ
- د څښاک د سپینو اوبو مچھلی ) لاندې یادونه وګورئ (
- د چرګانو مالګې
- د پیسو غوړ
- کلیدي لیمونه که تاسو ومومئ)
- 1/2 د لیبو جوس
- 1/2 د نارنج جوس
- 1 منځنی پیاز (ډیره لږه کمه نیمه نیمه برخه)
- 1 د روکوټ شیلی (په مکسیک مارکيټونو کې چائل مینزانو یا 2 اجی لیمون چینل یا هایټرناسوس)
- ګرینش: 4 چټکی پاڼی (کټی)
دا څنګه جوړ کړئ
- مچھلی په کوچنیو ټوټو وویشئ. تاسو کولی شی دا پیسې واخلئ او یا یې د 1 انچ مربع پورې ټوټو کې پریږدئ، مګر په یاد ولرئ چې لوی ټوټې یې لوړېږي، اوږد به یې په نښه کړي.
- مچھلی پاک کړئ، بیا په غیر غیر فعال (ګلاس یا پلاستيکي) کې د چونې جوس، لیمون جوس او نارنج جوس سره پوښ کړئ. کټګور پیاز او چیلونه زیات کړئ.
- لږترلږه دوه ساعته لپاره په فرج کې د مچ مخلوط کول، ممکن ممکن د 3 ساعتو (د کب ډیره لویه ټوټه کولی شي ډیر اوږد مهاله ونیسي). که ستاسو مچھلی رښتیا د خوند خوړو کیفیت وي نو دا سم دی که چیرې د ټوټو مرکزونه اوس هم خامه وي.
- خدمت کولو لپاره، په پلاټ یا کڅوړه کې، ځینې پیازونه او چیلونه راوباسئ او د مچھلی سره یې پورته کړئ. جنینش د کلینیک سره.
یادښتونه
- کله چې سپینې ماڼۍ انتخاب کړئ، د الیکورور، یوازینۍ، سنیپر، حیلبوت، یا نور کوم چې تاسو به د سشی مینو کې وګورئ غوره کړئ. د لوړ کیفیت لرونکي، د سوشی درجه درجه کب ښه ده ځکه چې سیویټ د ګرمۍ سره نه ډک شوی.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د مچھلی څخه پوستکي او هډوکي له منځه یوسي، او همدا رنګه د وینې له مینځه وړلو دمخه د ویناوو لرې کول. وینه د فیلټ تور تیاره برخه ده؛ که چیرې په فیلټ کې پاتې شي، ستاسو سیوري به د مایعاتو ذائق ولري.
- Ceviche ډیر تیز او تیزاب دی چې د بیر او د توسکیلا چپ چپ لپاره د یو ملګرتیا په توګه ګوزار کوي - که څه هم تاسو په پیرو کې د کچالو د چرس پایلې نه لرم. په پیرو کې، تاسو به ډیری وختونه دا ومومئ چې دا غوږ ډوډۍ د کچالو، یا خوږو یا سپینو سره خدمت کړی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 28 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 899 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |