یوه میسټ چې د هغه نوم معنی لري "د ښځینه سینګ (لما څخه)،" باید یو څه ځانګړی وي. Suspiro de limeña د پیرویو یو کلاشینیک دی ، ډیر غیر معمولی او خوږ دی. لاندنۍ پرت د ډولیس لیچ (د پیرو په مینجر بلوان کې پیژندل شوی) دی چې د هګیو سره اخته شوي. لوړ پوټکی، ټیټ مییرون دی چې د بندر شراب سره جوړ شوی دی. یوځای کیدونکی شتمنې، خوږ، کریمي او ممکن ممکن تاسو د مصلحت سره مینځ ته راوړي.
د کور ډډس دي لیک حیران دی، مګر که تاسو وخت په لنډ وخت کې وي، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د پیرود شوي لیچ ځای ونیسئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د پیسو ډیری لیچ (کور یا خریدا شوي) لاندینۍ لارښوونې سره لینک وګورئ (.
- 4 هګۍ (جلا شوې)
- 1 چاسن وینیلا
- 1/8 د چاسبون مالګې
- 1 1/2 د کپ شکر
- د پیټ پور شراب
- 1/4 کڅوړه داراني (د ګرنش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د کور ډیزاین چمتو کړئ، یا تودوخه ډبل ډیو لیکه په منځنۍ ټیټه تودوخه د سټسیپن کې یوازي د کڅوړې لپاره چمتو کړئ) پداسې حال کې چې تل د چټکو او سوځولو مخه نیسي (.
- په 4 هګیو کې د تودوخی او ویش څخه لیرې کړئ، یو ځل په یو وخت کې، تر هغه چې مخلوط شي. د چک د وینیلا او د مالګې چوغندر کې چک کړئ.
- راځئ چې ساه مخلوط کړئ، بیا د انفرادي خدمت کولو پخشینې ته واچوئ (په ځانګړي ډول د ټبلر یا پارفای ډش) پداسې حال کې چې لا تر اوسه تودوخه. د Dulce de leche Divide de leche په 6 څخه 8 انفرادي شیشینونو یا پیالو کې، یا یو لوی لوښي.
- په منځني منځنۍ سوسیپین کې د ګنډلو لپاره بندر، شین، او یوچچ وړل راوړل.
- د هګۍ سپی (د پاک مایکر) کڅوړه (پاک) پاک کړئ.
- کله چې د بندر درجه / د شکری مخلوط د 240 درجې فیرنیټ) 115 درسی سلسیس (، یا د شیدو شاوخوا 3 دقیقو پورې رسیږي، مکسر بدل کړي او د هګۍ ګوتو وهل پیل کړي. کله چې تودوخه 246 دره فیرینشیټ) 120 درسی سانتي سانتي (ته رسیږي، شربت له تودوخه وباسي. د پخلی ټول وخت تقریبا 4 دقیقې دی، او د شربو شربت باید پتلې ټوټې جوړ کړي که چیرې تاسو له یو کانال څخه راوباسئ، او لږ څه به یې ډډ کړي.
- د هګيو سپين بايد د سخت چوکونو جوړول وي. (که چیرې د شربو شربت چمتو کولو دمخه د چوکونو جوړولو لپاره پیل وکړي، مرکب بند کړئ تر هغه چې تاسو د شربت زیاتولو لپاره تیار یاست). ورو ورو او په خورا احتیاط سره د مایکرو شربو د مخلوط کڅوړ لوري ته وسوځوئ، د وینې هګۍ ګوتو ته یې وهل وهل. د میتود ماتولو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې دا یو څه ښه شي، نږدې 2-3 دقیقې.
- د چرګ یا ستوری ټپ سره یا د پیریری بسته کارول (یا یو زیلک بوجی د یو کونټی سره تړل شوی)، پائپ مییرګی په ترتیب سره د ډولیس ڈی لیک په سر. (تاسو کولی شئ د اضافي میتود سره پای ته ورسیږئ).
- د چلي شیلیو تر هغه وخته چې خدمت ته چمتو وي. د تاکونو سره میتروجن وخورئ او د تودوخې یا د خونې په خونې کې خدمت وکړئ.