څنګه د کور د سبزيجاتو سوپ جوړ کړئ

د 01 01

د تازه تازه تازه سبزیجاتو سره پیل کړئ

د کور سوپ د ډیرو خلکو په پرتله د فکر کولو لپاره خورا اسانه دی، او دا د ډیرو لرګیو د خوړلو لپاره یوه ښه لار ده. دا د ګام طرف لارښود داسې طرح شوی چې تاسو ته وښایئ چې څنګه د سبزیج سوپ د ریښو څخه کار اخلو پرته څنګه جوړ کړئ.

امیمونه دلته ورکول کیږي، مګر دوی لچک لرونکي دي. ډیر لچک وړ. د خوندیتوب پر اساس او په مارکيټ یا ستاسو په فرج کې د تناسب سره لوبې کولو لپاره احساس وکړئ. دا د سوپ د یوځای کولو یو مهم میتود دی چې مهم دی.

که تاسو غواړئ چې د چټکي سبزيجاتو سوپ یا کري (سبزیج) سبزیج سوپ (لکه پورته پورته انځور شوي سوکین سوپ) جوړ کړئ، دا طریقه ورته ده. یوازینۍ فرق د چوتو سوپ لپاره تاسو غواړئ د سبزيجاتو او اسانۍ خواړو لپاره حتی د سبزیجاتو، کڅوړو یا کوچنیو ټوټو کښت کولو لپاره یو څه محتاط یاست. د ممي سوپونه به په پاى کې پاک شي، نو څنګه چې لرګي د سوپ په لور روان دي څه اهميت نلري.

کوم سابه کار کوي؟ د لاندې لرګیو هر یو هڅه وکړئ، یوازې یا په ترکیب کې:

• آرکچیک زړه
• سمنډول
• چوپۍ
• ګوپی
• د بروکسل سپیټس
• کابینه
• گاجر
• ګوبی
• د زړو جریان
• چیلس
• فیوا لوبیا
• شنه نخود
• مشروم
• نټلس
• پارسيپپس
• خواږه جوار
• Tomatillos
• Tomatoes (د دوی تخم لومړنی ډاډه کړئ او د غوره سوپ لپاره، دوی هم چټک کړئ )
• نوبتی
• ژمی ډبره
• زچینی

په یاد ولرئ چې تاسو کولی شئ د قوي ذوق سبزیانو پیاوړي ذائق لکه د بروکولي یا ګوبو سره د معدني ذوق آلو سره د کارولو له امله مینځ ته راوړو. همداراز، تاسو کولی شئ سوفونه د پاڼې لرونکې سبزيجات لکه د پالیسۍ په واسطه جوړ کړئ چې د غنمو سبزيجاتو سره د آلو یا د پوستري ریښو سره کارول کیږي.

02 of 07

اروماتیک کک

غوره سوپ د ذایقې د یوې مرکز سره د اصلي ویګ څخه بهر جوړ شوي. که تاسو غواړئ چې د چاکی سوپ جوړ کړئ او پاملرنه وکړئ که سوپ سبزیان وي، نو تاسو کولی شئ د ځینو ګوتو کټون بیکن، پینکتا، یا سایج سره پخلی کولو سره پیل کړئ، که تاسو غواړئ. په هر حالت کې، که څه هم، د 1 څخه تر 2 پیالو ټوټې پیاز پیاز، لیک، کڅوړي، او / یا ګاز به پیل شي ترڅو سوف د ذائق ډیره ژوره ورکړي. یو توغون یا ډیره مینه لرونکي لہسن، پوستکۍ او / یا چیلونه حتی ډیر ذائق اضافه کولی شي. یو شین چای او یا هم مصالحې لکه د ځمکې جغرافیه، پوپریکا، یا قطار به د ذائیني پروفیسور حتی نور هم. دلته د ذایې د ترکیب سره شاوخوا لوبې کول ستاسو په لاس کې د سبزیجاتو سوپپس بیلابیل ډولونه لري.

د څو پټو مڼو، د زیتون غوړ، د سبزیج غوړ، یا د بیک ریکینډ چټک یا د لوټ بټ په واسطه د پخې کولو یا پیل کولو پیل وکړئ. که تاسو غواړئ غوښه اضافه کړئ، نو لومړی یې اضافه کړئ او تر هغه پورې وخورئ تر څو چې کوم غوړ وچلوي. پرته له دې چې د اوږدې پخلی لرونکی آریوماتیک سره پیاز، لیکه، کڅوړه، یا ګاز پیل کړئ. د 1/4 غوږو د مالګې سره سپک کړئ او پخخ کړئ، تر هغه وخته چې اروماتیک نرم نه وي، له 3 نه تر 5 دقیقو پورې.

بیا د هر ډول منرال شوي لرګیو، نخاع شوي تازه ناڅاپه یا په نرمه کټیو چیلیو کې اضافه کړئ، که تاسو وغواړئ چې دوی وکاروي. ډک کړئ او تر هغه وخته پورې مه وخځوئ چې مخلوط ډیر خوشبوونکی وي، تقریبا 1 دقیقې. اوس په مصالحو کې چیرته، که چیرې تاسو غواړئ کار واخیستئ. د هر شی سره یوځای کولو لپاره اوسیږی تر هغه وخته چی مخلوط بیا بیا د 30 ثانیو بیا راټول شی.

03 of 07

سبزيجات زيات کړئ

اوس دا وخت دی چې اصلي پیښه اضافه کړئ: ستاسو د سوپ ستوري (s). تاسو به د غوټیو 6 کیلو ګرامو سبزیانو غواړئ. په یاد ولرئ، که تاسو د سوپ پاکولو ته لاړ شئ، ویګانې په پوره ډول کټ کیدای شي.

04 of 07

مايع اضافه کړئ

په دروغ کې کومه نښه نشته: د کور ذخیره (لکه د چرګ د ورور په شان) غوره سوپونه جوړوي. هغه وویل، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د کرایې اخیستل شوي ذخیره او حتی زاړه اوبه سره د خوږ، پیچیدونکي، ښکار وړ قابل سوپ جوړ کړئ. هر هغه څه چې تاسو مايع ولرئ د سبزيجاتو د پوښلو لپاره کافي اندازه اضافه کړئ، ښايي تقريبا د شپږ پيالو يا که داسې وي که تاسو د لست شويو پيرودلو تعقيب شوي وي.

که تاسو غواړئ د دې مایع یو کپ ته شراب یا شراب وټاکل شي. که تاسو غواړئ چې الکول استعمال کړئ، که څه هم، ډاډ ترلاسه کړئ چې لومړی یې دا اضافه کړئ، دا په خوله کې راوړوئ، او د پاتې مایع اضافه کولو څخه وړاندې د 10 دقيقو لپاره یې ډک کړئ - دا به د الکولو ذائق سره مرسته وکړي، د ذائق تمرکز وکړي شراب یا بڼ، او سوپ وساتئ له بوزی څخه چک کړئ.

هر شی د شیدو لپاره راوړئ، نو د تودوخې د ساتلو لپاره د تودوخه کم کړئ. تر هغه وخته چې سبزيجات داوطلبی نه وي.

05 of 07

په وروستیو اضافو کې ډک کړئ او سیسټم ترتیب کړئ

د چاکي سوپ لپاره، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو څخه وروسته پکاه، وريجې، وربشي یا نور نشایات اضافه کړئ (تاسو کولی شئ، په سوپ کې یې ککړو، مګر دا د خورا ستوري وروستي ورور المل کیږي او دا هرڅه ترالسه کوي د دوی ترټولو ښه جوړشوی کڅوړو).

د سمسو سوپ لپاره، اوس دا وخت دی چې کوم کریم، شیدې، کریم فایچ ، ډوډۍ کریم، یا دوکاره اضافه کړي ترڅو دا اضافي کريډي جوړ کړي. تاسو کولی شئ څومره چې ډیر خوښ یې کړئ او یا هم لږ وي. په ځینې مواردو کې (لکه د غلا د غولۍ سوپ )، مخکې له دې چې لږه غوړ لږه شي، او په دې وخت کې ډیری شیدې د دې لپاره چې د ټن غذا پرته پرته کریمي جوړه کړي. په نورو مواردو کې (لکه د دغه برنټ اسکواش سوپ )، لږترلږه کریم، کریمیم فایچ، یا خولې کریم یوازې د مخنیوي نرموالي سره یو بل ته د ویګی-لینډ سوپ ته اضافه کوي.

دا همداشان وخت دی چې تازه تازه جریان اضافه کړي- تیم، اجماع، ډیل، میت - چې تاسو ته یې وړاندیز کوي. نرمه پاڼه، ملګری بوټي لکه اجماع، کیلیټروټ، یا ټانګ کیدای شي د لاس په واسطه اضافه شي که تاسو غواړئ. مګر پیاوړي بوټي لکه د رومني یا اګانوګ په څیر ... د 1/2-سپن کوچني مقدار کې اضافه کړئ او مخکې له دې چې نور زیات شي خوند وخورئ.

هر هغه څه چې تاسو یې جوړ کړئ، اوس اوس چې تاسو د برتن ټول توکي لرئ، وخورئ. تاسو به په ټولو امکاناتو کې، مالګې اضافه کولو ته اړتیا لرئ. په 1/2-چسپن تغیراتو کې مالګې اضافه کړئ، په دې هڅه کې وه چې دا د ذوق کولو دمخه وړاندې شي او منحل کړئ. او تاسو باید څه شی وخورئ کله چې تاسو دا کوچني ژوندی غوږ ونیسئ؟ په خوند کې یو روښانه جریان.

06 د 07

مخلوط یا پاڼي، که تاسو ډیر ګران وي

که تاسو غواړئ د کریمي سوپ جوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې سبزيجات تر ډیره پورې تغذیه شوي او بیا یې په الس لرونکي یا بلچنډه یا په مخلوط سره په مخلوط یا غذا یا پروسس کونکي کې اچول. په یاد ولرئ چې که تاسو یو ګرمه مايع ولرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د مخلوط یا پخلنځی تولیدو سره د ډیزاین ویشلو څخه ځان ساتنه کولو لپاره د مخلوط یا خواړو پروسس کونکی پوښ کړئ.

د ډیرې نرمې کریمی سوپ لپاره کلیدی دا ده چې دا د اوږدې مودې لپاره ستاسو په فکر فکر وکړئ چې تاسو اړتیا لرئ. سوپ به په چټکۍ سره مخلوط شي، مګر که چیرې تاسو په چټکۍ سره ساتئ، نو دا به د کریمر، سمه بڼه جوړه کړي چې یوازې ښکلی وي.

07 د 07

ګرینش او خدمت

حتی ساده ساده غوټی د سوپ ځانګړی جوړوی. د تور مرچ پیس، د زیتون اضافي اضافه کڅوړه، د پیسمیسان پنیټ ماتول ټول خورا ساده دي مګر د ذایه کولو پیکنگ اختیارونه. د پرو په څیر د تاو تریخوالي په اړه د لارښوونو لپاره، د ورو ورو کورني سوپز لپاره راز پټ کړئ .