دا د ډوډۍ سوپ ساده ده، د مڼې ذائق څخه ډک دی او که چیرې تاسو پریکړه وکړئ چې تود یا سړه وخورئ (سره له دې چې د جوار د فصل لوړوالی د اوړي تودوخه دی، زه غواړم د دې څخه چې ډیری وخت یې د هغې ډیری خدمتونه غوره کړي).
د کوب څخه د جوار څخه د ټوټه کولو په واسطه، تاسو د دې کانټینټ سوپ فشار نه پریږدئ ترڅو د حشري یا فایبرس غوړونه لرې کړئ. لږ پیاز پیاز زیاتوي. کچالو بدن اضافه کوي. دا سوپ سرته ورسوئ او یا هم ښه، مګر ښه. که تاسو فانسسي احساس کوئ، ګوندی د کان کیندلو چټک چیلی، کټلي سیلینټرو، یا د اییوکواد یا روميانو سره ډک وو.
د میوو خورا زیات ترکیبونه ومومئ یا د دې سرد سوپ ترکیبونو څخه یوه هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- لس غوږونه
- خواږه جوار
- دوه منځنی پیاز
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ (یا
- زیتون غوړ یا مکھن)
- د چرګانو ښه سمندري مالګه (د ډیری ډوډۍ لپاره)
- منځنی کچالو
- د اوبو څلور د اوبو (یا
- د چرګ ورور یا
- سبزیج ورور )
- اختیاري ګرینشینونه: وچ شوی شنه شنه شیل، کټلي سیلابرو، ډاییو آیوکودا، ډیزاین ټایټ، د کښت کښتۍ پنیس
دا څنګه جوړ کړئ
- د جوارو شاهد، د سختو شونډو او د ورېښمو سلسلو له منځه وړل. یو شیبه چې څومره امکان لري د ریشم د ریشم د لرې کولو لپاره به تاسو وروسته له دې چې د غاښونو څخه راوباسئ، خوندي کړئ!
- د غټ لوی سوری ګرځی په کارولو سره چی په ډیر لوی کڅوړه کی مینځ ته راځی، د کوب څخه د جوار دانی غوړ کړئ. د چاقو پواسطه خوند لوري ته وکاروئ ترڅو د پاتې مایع او کندې بټونه په هره کڅوړه وروسته وروسته په کڅوړه کې وپیژنئ. د دې خوندور خامې پاکۍ څخه جلا کړئ.
- پیاز او پیاز کړئ. په لوی لوښي کې، غوړ تودوخه یا منځنۍ تودوخه تغذیه کړئ. کټین پیاز او 1/2 د خاورې تاکون شامل کړئ. کک، ځینې وختونه د پیاوړتیا تر وخته پورې، پیاز پیاوړې کول، نږدې 3 دقیقې.
- په عین وخت کې، کچالو چټک کړئ. کچالو ته آلو او اوبه او وروره اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل کبان تر هغه وخته پورې چې پیاز او کچالو ډیر نرم وي، تقریبا 10 دقیقې. د جوارو پاکول شامل کړئ. تر هغه وخته چې هر شی د حرارت په وسیله وي، تقریبا 2 دقیقې.
- پاکی د ویستلو ویش یا بلچینګ په مخلوط یا غذا کې پروسس کونکي) (دا په کوچنیو بستو کې کروئ ترڅو د ټوټی څخه ډډه وکړي او سوځوي او د هر تودوخې ویشلو لپاره د پاک پاک پخلنځی تولیه سره پوښ کړئ).
- د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ. (دا د حرارت درجه په کوم کې چې تاسو د سوپ خدمت کول پالن شوي دي، د سپک سوپ څخه ډیر مالګې ته اړتیا لري ځکه چې سرد غوړونه خوړوي.) یادونه وکړئ چې تاسو اړتیا لرئ د مناسب مالګې اضافه کړئ که چیرې تاسو خپل د بیس مایع په توګه اوبه کارولې. . د مالګې زیاتېدل، په یو وخت کې 1/4 کڅوړه، او دا چې خوند اخلئ تر هغه پورې چې تاسو د کاني ذائق کې کود ته پام نه کوئ.
- که تاسو غواړئ د ګلان لرونکی چیلی، آیوکودو، ټانګو، سیلیلټرو یا پنیر سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 339 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 890 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 75 ګ |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 13 g |