د بروکولي اساسات

بروکولي مشهوره ده ستاسو لپاره. زده کړئ چې څنګه یې غوره کړئ، دا یې ذخیره کړئ، او ځینې یې کیدای شي تر ټولو مهم وي - د دې ساده لارښود سره خورا ډیر پیاوړی ذائق جوړ کړئ.

• د 08 01

  بروکولي غوره کول، اخیستل او ذخیره کول

  د بروکولي سرونه غوره کړئ چې د سخت، شنه فلایټونو او پټو ډکونو سره. بروکولي باید د هغې د اندازې لپاره درانه احساس وکړي. د ډډونو پاڼی باید تازه او لند لرګی وي. د بروکلي څخه ډډه وکړئ چې وچې شوې او یا ټیټ شوی ډډ سره پای ته رسیږي یا د فلاورونو سره مینځ ته راځي. د بروکولي زيرمه چې په پرانی پلاستيکي کڅوړه کې په فرخچال کې ناشونی شوی. که چیرې ډیر تازه وپلورل شي (د مثال په توګه د کروندګرو په مارکیټ ) بروکولي به تر لسو ورځو پورې دوام وکړي.

• 02 د 08

  بروکولي نوعیتونه

  د شمالي امریکا په بازار کې د بروکولي ډیری برخه معیاري ډوله ده. مګر د ځینو بزګرانو بازار او ځانګړ مارکيټونو کې ارغواني او زرغون ډوله کیدی شي. دوی د شنه ډول په څیر خوند اخلي او پخپله خوري، مګر په ځانګړې توګه د یوې سبزیج پاڼې یا سلاد لپاره په زړه پوري اضافه دي.

• 03 of 08

  د بروکولي چمتو کول

  مخکې له هغې چې بروکولي کارول غواړئ. د ډیری تیاری لپاره تاسو غواړئ چې فلایټونه د ډډ یا ډنډ څخه وویشئ. ډیری خلک ډډ تسکره کوي، مګر که تاسو د خپل سخت ځای څخه د کښینولو لپاره وخت ونیسئ، تاسو به یو خوندور، لذیري، داوطلبي ناست وخورئ.

  که تاسو د بروکولي خام خدمت کوئ، تاسو کولی شئ چې په سړه اوبو کې د 10 دقیقې لپاره دا وسوځوئ چې په خاوره کې وسوځوئ.

• 04 of 08

  برکولی کول

  په لویو کڅوړو کې د اوبو د 1/4 انچو لپاره د اوبو د کښت لپاره راوړل. د 1/2 ټیټ اضافه کړئ. مالګې او بروکولي فلوریټونه. پوښ او بام تر هغه وخته پورې چې داوطلبۍ لکه څنګه چې تاسو غواړئ (د کراسک - داوطلبی لپاره نږدې 3 دقیقې او د بشپړ پخی شویو، نرم فلاټونو لپاره د 8 دقیقو پورې. د نورو جزیاتو لپاره، وګورئ څنګه څنګه د بروکولي بامورم .

• 05 د 08

  د وریځلو برکولی

  توره تڼی 400 کیلومتره فیصده (که څه هم هر ګرم توی به دا کار وکړي). د زیتون غوړ سره بروکولي فلایکونه ټک کړئ او د مالګې سره سپک کړئ. په یو واحد پرت کې د بیکار پینټ کې واچولئ او بیکونه تر هغه وخته چې فلاورا داوطلب وي او په کنډونو باندې نخښه شوي. تاسو ممکن غواړئ دا چټکۍ د چیلس او نیبو سره د خراب شوي بروکولولي لپاره هڅه وکړئ.

• 06 د 08

  احتیاط بروکولي

  د تودوخه لوړه ګرمه کړئ. د غوټی ښکته کولو لپاره تیل غوړ کړئ. د بروکولي فلاورټونه د کټ مټ ټوټی ته وویشئ (تاسو کولی شئ د سپی ډډ ډبرې او حتی د بروکولي پاڼو پاڼو کې هم شامل شئ، که تاسو غواړئ). کک، په ډیر وخت سره د ځړول کیدو تر وخته پورې، تر دې چې بروکولي روښانه شنه شنه او داوطلب وي، له 3 څخه تر 5 دقیقو پورې. د مالګې د نښو او د نیبو جوس څخه ډک خدمت وکړئ.

  د سیټیډ بروکولي کولی شي د لرګیو یا دوه کڅوړو لشینګ سره (د بروکولي مخکې مخکې اضافه شي)، د سره رنګ مرغیو، د چټک پوستکیو، یا د مڼو کڅوړو یو ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه وي.

• 07 د 08

  بروکولي پاستا

  د بروکلو سره زیان د یو ډوډۍ خوړو ډوډی ته نرمه پالیسۍ ورکوي . پداسې حال کې چې ډیری ریستوران د کرنې سره د کراسکو داوطلبۍ غوښتونکي دي، زه غواړم دا د بروکولي پاکول لږ څه وخورئ نو دا داوطلبي کیږي او په پایله کې د چټکو چټکو جوړولو لپاره پیل کوي. د بروکولي والن پاستا ، د بروکولي زیتون پاستا ، یا د تازه لپاره بروکولي سوزج پاستا په دې ډوډۍ باندې کار کوي.

• 08 08

  د بروکولي سالاد

  Raw broccoli په سلادونو کې ښه کار کوي - که څه هم تاسو غواړئ دا تیزه خوړ وخوړئ نو په ساده ډول یې دا وینډوئ . ډیری خلک به په سلاد کې یو څو پوړونه راولي، او دا خورا ښه دی. زه غواړم چې لږ وزن واخلم یا حتی د بروکولی ټوټې ټوټې کړم تر څو د خپل کرکو کرکیله جوړښت جوړ کړي. زما د خوښې کارونې څخه د یوې برخی لپاره دا د بروکولي سالم سره د نیبو سره وګورئ.