په ایوډورډ کې، سیوري په سمه توګه سمه توګه د خړوبولو څخه مخکې ډک شوي - هغه پالیسۍ چې د 1990 کال په لومړیو کې د کولرا د لوړې ناروغۍ وروسته منل شوې ده. د شبیب سیویچ په ځانګړې توګه د اکوادور په نوم مشهور دی، او دا ډیری وختونه د میوو کڅوړه لري.
دا د شدید ځاې لرونکي خواږه، مغز لرونکي د اندیانو دانی غوړونه (د چاکو او په نامه یې په نوم سره یاد شوي دي). په اکوادور کې د مځکه کیچل سیویچ اکثرا د خواړه چولپ (corncha) سره په خوا کې خدمت کوي، چڼلې (تاکید شوي پوټین چپس) او سرد بیر.څه ته اړتیا لرئ
- 2-3 کپ کوچني کوچني منځګړیتوب ته
- 1/2 ریډ پیاز
- د یو منظم عصري جوس (یا 4 کوچني کلیدي لیمو)
- 1/4 د کپ تازه تازه نارنج جوس
- 1/2 کپ کیچپ
- 1 ټوپک سرکا
- د شګو چینی
- 1 cup choclo، یا د تازه تازه دانی غوړونه
- د پیسو 1/4 د کالیټرو پاڼي
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاوړی ممکنه بوټي ته پیاز کړئ، هغه د کټ اړخ سره مخامخ کړئ ترڅو ټوټه ټوټه نیمهیرولر شکل کې وي.
- د پیاز د اوبو په کڅوړه کې د پیاز سلائسونه وساتئ، او د 20 دقیقو لپاره د مینځلو اجازه ورکړئ.
- د جوارو کندې په یو کڅوړه کې د اوبولګولو له اوبو څخه د داوطلبۍ تر وخته ککړ کړئ. د سرد اوبو سره وچ کړئ او خړوب کړئ.
- که چیری لویدیځ ونه کښل شی، د خاکی اوبو یو کڅوړی یو خولی ته راوړی، او د یو چا جوس واښه ته اضافه کړئ. تر هغه وخته چې پخه شوي وي، د شیدو یو له دوه دقیقو لپاره وچلئ. د شيندلو مايع او د سرد اوبه سره خنډ کړئ.
- پریږدي او د بندونو څخه لرې کړئ او په کڅوړه کې ځای ونیسوئ.
- د وچو اوبو پیاوړتیا او د سرد اوبو سره خنډ کړئ. پیاز او کښت کړئ د شریب سره کڅوړه کړئ.
- د لیم جوس سره، نارنج جوس، کیچپ، شکر، او سریک. د شګو، جوار، او پیاز سره مینځ ته راځي. د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم.
- د چرچ ځوړند تر هغه وخته چې خدمت ته چمتو وي. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه سیلیلانټ سره ټاس کیچلیږي، او که وغواړي په کیټپیو سره په غوره توګه راوتل.
4 د اشتلاک یا د رڼا ډوډۍ په توګه کار کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 72 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 9 ملی ګرام |
| سوډیم | 211 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |