Llapingachos (یه-شان-GAH-chos)، د یوډادورډ ډیک ډیک، د کچالو پینکیکس د پیاوړو کچالو څخه جوړ شوی چې پیازونه او پنیر سره ډک شوي.
Llapingachos په عموم ډول د کښتۍ د میانو سټیس سره د سالسا منی په نوم خدمت کیږي، او دوی اکثرا د تغذیې هګۍ، کوروروزو سایج، ایوکودو، او د بشپړ بشپړولو لپاره یو ساده سلاد سره یوځای کیږي. دوی ځینې وختونه د اشتهارو په توګه د ګرم مرچ چاس او د پیاز پیاز سلاد سره لکه د سالسا کروال سره خدمت کوي.
لومړی ګام د آلو بپولو لپاره دی - سکینونه د ذایق ساتلو او د آلو د جذبولو څخه مخنیوی کوي لکه څنګه چې دوی تیریږي؛ د پینکیک آسانتیا دومره آسانه ده که چیرې ټوخه په ډیره ګرمه نه وي. تاسو ممکن ته اړتیا لرئ ترڅو درست جوړښت ترلاسه کولو لپاره یو خړ غوړ اضافه کړئ، حتی که دا په معمولي توګه د یوکوډورور ترکیبونو کې نه وي ویل شوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 5 تر 6 پورې د یویکون سرو زرو یا راسټ آلو
- 1 پیاز (وړی کالی)
- 1/4 کپ سبزیج یا
- زیتون غوړ ، ویشل شوی
- 1 پیکر Sazon Goya په اټیوټ سره، یا د کڅوړو یو ګیټس او 1/2 د چایانو دردات پاؤډر
- 1 کپ سپینې پنیر، لکه کوئس فریسکو، موززریلا، مونټی جیک
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
- د 1/4 څخه تر 1/2 پوری ټول مقاصد اوړه، لکه څنګه چې اړتیا وي
- سالسا دي مین (د میوو ساس)
دا څنګه جوړ کړئ
- آلان د Steamer په ټوکر کې په لوی لوټ کې واچوئ د 2/3 ډیری ډوډۍ ډک ته د اوبو سره ډکه کړئ (ډاډ ترلاسه کړئ چې د سټیمر ډیکټ د اوبو لاندې نه وي).
- اوبه د منځنۍ تودوخې څخه پورته تر هغه وخته چې دا د تودوخې نه وي، د لوبو سره پوښۍ او آلو ته یې وسپارئ تر هغه چې دوی د کانال په اندازه 20 کان 30 دقیقو پورې د کانال سره وځنډول شي. کله چې ورته اړتیا وي د اوبو کچه بیا په ګوته کړئ.
- د تودوخی څخه لرې کړئ، هر کچالو ته په نیمایي کې وویشئ، او هغوی ته یې په سمه توګه پریږدئ تر څو چې دوی اداره نشي.
- د 1 نه تر 2 تیټو تیلو حرارت په منځنی توکی کې منځنۍ تودوخه پورته کړئ. د سکلیټ لپاره کټین پیاز اضافه کړئ او پیاوړئ تر څو چې پیاز نرم وي، د 3 څخه تر 4 دقیقې پورې.
- د ګيا ماڼۍ اضافه کړئ او پخلي کړئ، په څو ځله د څو دقيقو لپاره، په څو ځله ټينګ کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- آلو پالو کړئ او په یو رئیس کې یې پرانیزئ یا یې په اسانۍ سره وخورئ. کچالو ته موسمي پیازونه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. پنیر اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- د کچالو آلو مخلوط د مالګې او مرچ سره چک کړئ. د کچالو مخلوط باید دومره پیاوړی وي چې د هغې ټوټې په بالونو کې لکه ټوټې ټوټې کړي. که مخلوط ډیر ژور او چپ چپ وي، په ځینې اوړو کې مخلوط شي تر هغه چې دا سمه ثبات ولري.
- د کچالو مخلوط په ګرد پټو کې، تقریبا 3 انچ انفس او تقریبا 1/2-انچ موټره بڼه کړئ.
- پاتې تېل حرارت کړئ، او که چېرې ورته اړتیا وي، په یوه سخته ټوټه کې.
- په کچو کې د کچالو پینکیکونه په منځ کې ټیټ تودوخه ککړ کړئ، په هر اړخ کې نږدې 3 دقیقې پورې، تر هغه چې دوی د سرو زرو سره وي.
- د کچالو پینکیکان په تفتیش کې تودوخه وساتئ، تقریبا 200 F، تر خدمت پورې چمتووالی. د سالسا من ما سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 473 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 402 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 72 ګ |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 12 g |