د میسی څخه د لام څخه یونانی نمونه او خواړه
د ساده یوناني نمونو څخه د شتمني پرتې کسررولونو او نازک پیړیو لپاره، د ګیکینین خواړه د ډوډۍ یوه عجيب مخلوط ده چې ټولو ذوقونو ته غوښتنه کوي. د صحي هیواد رواجونه په تیرو پیړیو کې پراخ شوي، او یونان اوس د مختلفو کورنیو د خواړو، د رخصتي خواړه او په ځانګړي ډول وړاندې شوي ډوډۍ لپاره نامتو دي.
Meze (استیناف او پیلونکي)
میز یوازې د استیناف څخه ډیر دی، په یوناني کې یایکیکاکا بلل کیږي، که څه هم ډوډۍ اکثره ورته ورته وي.
میز په ځانګړي ډول د څښاک لپاره - یو الکولي مشروب دی. دا د میلمه پالنې سره خبرې کوي.
Mezethes ډیری وختونه د ډوډۍ خوړلو لپاره یوځای کیږي. هرزه په کوچنۍ تخته کې، یا د یوې ډلې څخه د یوې لویې ډلې لپاره کار کوي. د خدماتو لپاره د کوم انتخاب محدودیت دی، د کوچنیو تختو پاتې کونکو یا ټیټ بټیو، میوو او مغز لرونکو، شیانو او تیاریو لپاره د تیار شوو غنمو څخه.
کولاتیو (سنیکس او د خوړو غذا)
د کوه-اله-لید-YOH ، کلاروټیو معنی "snack." خو د ډیری لپاره، کلاتیوو د هر ډول ډوډۍ په څیر منظم دی. یونانيان عموما یو لوی ناشونی خوړلی نه وي او ځینې وختونه د ماینونو وختونه ځنډول کیږي، نو په دې کې یو کالټیټ د سهار په سهار کې د ډیری لپاره معمول شوی. ډیری دوديز نارنج خواړه هم د کوڅو خواړه دي چې د یوناني ښارونو او ښارونو په هر ګوټ کې پیدا کیدی شي. په یوناني روایت کې، ډیسټري ډیر روښنايي دي، نو ځکه ډیری ډوډۍ ډیری وختونه د کوټاریو په څیر خوري .
لرغوني یوناني ترکیبونه
د یوناني یوناني خواړه د نن ورځې په پرتله ډیر ساده شوي، مګر په ډیری ډول، د ځړول، بسته کولو، کڅوړولو یا ډکولو له الرې.
خواړه په پرانیستي اورونو او یا د لرګیو سوځیدلو غوړونو کې ترسره شوي. لرغونی یونان د بایللو او تیلي سره مینه درلوده .
د کلاسیک یوناني ترکیبونه
د یو چا څخه د کلاسک یونین خواړو په اړه پوښتنه وکړئ او تاسو ممکن ممکن د پیچلي: چپپی او د غاښونو سوپونو سره د میسساکا او چرګ شوي ورغمو لپاره ډیر ساده ځوابونه ترلاسه کړئ.
ټول د یونان د انځورونو زړونه د زیتونو د انګورو او انګورونو، د پسونو او اوزو پسونو، ساحلونو، لرغونو آثارو، او سپړیو کورونو سره سره د سرې سرې بامونه.
دودیز یوناني مچیني
د رڼا ډک کنډک څخه د شربت کوکیز، کیک، پیري، ساتل او د شګو مچیو ته، یونانيان د خپلو مچیو سره مینه لري. ډیسټس په یوناني کې Epithorpia نومېږي او تقریبا تل د میوه، پنیر او دوړ روښانه رژیم دي. کوکیز، بسکټی او کیفي کیک طرز کیک د کولاتیو په توګه خوړل شوي ، د کافی، چای او شیدو سره خدمت کوي. او دودیز مچیني - ګالیکا په یوناني کې - اکثره وختونه د خوړو د درملنې ترمنځ منځ ته راوړل کیږي او ځانګړي فرصتونه ولمانځل شي.
د کورنۍ خواړه
د غنمو سادات، د انګورو او ګلد شویو خواړو څخه د بوټو د سپکولو سره، د سټیوټپ او اوبد کسررول، د ډیری ډیری او متنوع عنصرونو لپاره چې موږ "د عنعنوي" یونانی کورنۍ ته غږ کوو چې حواس ککړوي. د جغرافیه او اقلیم سره سره، یونان د ګاونډیو سره خورا پاک دودونه شریکوي، مګر دا د خوړو لپاره جذب او جذب راوړي چې د کورنیو او ټولنیزو غونډو لپاره د مرکزي نقطه په توگه خدمت کوي. د یونان په ژوند کې تر ټولو مهم پیښې د ښه خواړو میز په شاوخوا کې ترسره کیږي.
دودیزې رخصتۍ او ځانګړي فرصتونه او ترکیبونه
د یوناني آرترودوکس د باور له مخې د دودیز یوناني خواړه پخپله ډیر اغیز لري.
اټکل کیږي چې د یونان نږدې 90 سلنه خلک د اورتدوډکس عقیدې تعقیبوي او د هغې د غذایی لارښوونو تعقیبوي، لږترلږه په مهمو مذهبي فرصتونو باندې. هغه څوک چې په دې لارښوونو کې په سختۍ سره تعقیب کوي د پنیر، غوښې او مچھلی څخه، په نورو خوړو کې، په کال کې له 180 ورځو څخه ډډه کوي. لویه لار او ایستر لوی مذهبي لیدل کیږي، او دودونو په تیرو پیړیو کې لږ بدلون موندلی دی. د ودونو او جنازې په مراسمو کې د کرسمس او نوي کال څخه، ډیری وختونه دودیز خواړه ښودل.
سیمه ایز ځانګړتیاوې
ډیری یوناني ترکیبونه د هیواد په ټولو برخو کې چمتو شوي دي، مګر هرې سیمې د خپل ځانګړي توپیرونو لپاره پیژندل کیږي. د کریټ سایټونو ته د کورف د ګرمو او مسالد څښاکونو څخه او د Thrace د ترکیې اغیزمن ډیزاین، د هیواد په هر ګوټ کې سیمه اییز غوره کونکي ډیریږي.
ککوټس، پیکنکس او ګوندونه
که چیرې دا په ساحل کې یا د یوې یوناني پلوه اړخیزې ډلې په اړه ساده کورنۍ وي، دا خواړه د مینو او د ټولو ډولونو غونډو لپاره د لارښوونې نظریات وړاندې کوي. د یوناني مینې مینه شاید د کورنۍ او ملګرو له مینځه ولاړه شي. یو ښه ترکیب!
موسمي ترکیبونه
د یوناني دودیز ډوډۍ پخاطر په بشپړه توګه د جشنونو لمانځي. تازه ميوه او سبزيجات د هر عنعنوي يوناني پخلي ژوند يوه برخه ده. په ټوله نړۍ کې د تازه تولید تازه کول، ټرانسپورټ او ټرانسپورت د دې توکو شتون ته بدلون ورکړی، مګر هیڅکله چې تاسو وګورئ، تازه او پخه شوي دواړه د پخلی او ساتلو لپاره غوره دي.
د پرمختللی پاکولو تخنیکونه د انځورونو سره
د یوناني ترکیبونه کله ناکله د خواړو د یوځای کولو لپاره نوې لارې شاملې کړي ترڅو هغه ذینات چې تاسو یې مینه لرئ رامنځته کړئ. د کور فايللو په اړه معلومات ترلاسه کړئ او د کوریلو او سوداګریزو دواړو، د فیللو آخ ډیری شکلونه ډک کړئ.