انکوفس کله ناکله بد نامناسب لري، کوم چې مناسب ندي. په هسپانیه کې، دا خوږ او صحي کوچني کبونه په ډیری لارو کې چمتو شوي دي: د مالګې درملنه، خړوب شوي یا میوه شوې او حتی برخی او وچ شوي . د هر چا لپاره چمتو والی شتون لري، او کیفیت هم ډیره توپیر لري (د مالګې درمل شوي اینچیوز لپاره چې تاسو کولی شئ یو ټن پیدا کړئ چې د $ 1.00 لګښت او بل کوم چې $ 30.00 لګښت کوي - تاسو ته ښه شرط شتون لري چې د دواړو تر منځ لوی خوند شتون ولري).
زموږ د خوښې اسپانوی اینچویوی ترکیبونه دا یو دی، کوم چې د تازه انګورو لپاره چې د انګورو، زیتون غوړ، او منحل شوي لشکر کې مینځ ته شوی دی. په اسپانیا کې، دوی د Boquerones en vinagre په نامه یادېږي، او دا ټول په ټول هیواد کې دودیز او خورا مشهور ټپی دی. هره کورنۍ لږترلږه یو پخش لري، چې دا د خوږ وړ ماشینونو تیارولو لپاره چمتو کوي، ډیری وختونه یې د تازه اجماع کموالی پوښل. دا یو اسانه لارښوونه ده، او ترټولو سخته برخه د کب لپاره انتظار کیږي. له دې کبله چې دا د خام کبدو ترکیب دی، موږ په کلکه ټینګه سپارښتنه کوو چې انټیوویز له پاکولو وروسته د ناروغۍ د احتمالي احتمالي مخه ونیسو.
دا ډک شوي اناروز په عمومی ډول د سونا په توګه خوري او د الکولیک څښاک سره کار کوي - کله ناکله د وړ ټپ چې د څښاک سره راځي، په ځانګړي ډول په میډریډ کې. دوی ممکن د کچالو په چپسونو او یا د زیتونو سره کار وکړي. د اسپانوی مشروعاتو څخه یو ترټولو یو عام ډولونه چې دوی ورسره کار کوي د ورموت ، اسپانوی قوي شوی او وړو شراب دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډ تازه انچیوزونه
- له 1 نه تر 2 کپ (250-500 ملیارده) سپینه شراب وینګر
- د 4 نه تر 5 لوله لشین
- یو کپ (250 ملینر)
- د زیتون غوړ زیات کري
- 4 سپیګانې ایټالوي پورسلي
- روژه، خوند ورکول
دا څنګه جوړ کړئ
- اینچویو پاک کړئ . دا ستونزمن نه دی، مګر تاسو به په عمل کې د تمرین سره ښه والی ترلاسه کړئ. لومړی، تاسو به د انکیوز څخه سرونه لرې کړئ. بیا، د ګوتو څخه کار واخلئ، د انګورو او سپینو څخه د انګورو او سپینو لرې کړئ. دوی په بشپړه توګه د ژمي اوبو الندې.
- انکیوزونه فلیپ کړئ، د بیک ډوډۍ د پای لاندې پوښل.
- د مایع په بشپړ ډول د مایع پاکولو لپاره د 3 ساعتو لپاره په فریزر کې ځای ونیسئ. د انټیویو کنګل کول -20 C / -4 F کولی شي د خام کبې په موندلو پرازيټو څخه ناروغۍ مخه ونیسي. ( یادونه : دا مهمه ده چې د شیشې ډوډۍ وکارول شي، اوسپنې نه.)
- انټیوویز د فریزر څخه لیرې کړئ.
- دوی په سرک کې پوښ کړئ ترهغه پورې چې ټول انوویویان په مایع کې ډوب شوي وي.
- په لینځه توګه لیسه وتړئ او د انکیوزونو په مینځ کې چټک کړئ، بیا د زیتون غوړ په پخولو کې ډک کړئ.
- مهربانۍ سره پلاستيکي لرګي او په ریفورجیک کې ځای ځای په ځای کړئ تر څو د 2 نه تر 3 ساعتو پورې خړوب شي.
- د تازه تازه کسرۍ سره لوړ.
- د ماښام ډوډۍ او د هسپانوي زیتونو سلوا سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 563 |
| ټول ټیټ | 43 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 28 g |
| کولیسسترول | 91 ملی ګرامه |
| سوډیم | 218 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 32 g |