غوره یونانی سبزیاني ترکیبونه

د یوناني دودیز ډوډۍ پخاطر د تازه موسمي سبزیجاتو، میوو، انارو، ونو، بوټو، مصالحو او زیتون غوړونو پورې اړه لري - د سبزيجاتو لپاره خورا ښه (او اکثرا د ویګانو لپاره). د خوړو او مستند یوناني خواړو رامینځته کول چې د سبزیجاتو لارښوونو سره لیدل کیږي یو انځور دی. دا د رستوران غوره کونکي به تاسو پیل کړي - او په ډوډۍ کې سلاد نه! په الف باندی لیست شوی.

• 01 د 09

  بډای لوبیا او ټامتو - یوګنډس پلاکی

  دا زما خوښې ډوډۍ ده. د غنمو لوی لوبیا (یا لوی لامین لوبیا)، روميټ، پیاز، لږ لشین، او اجماع سره جوړ شوی، دا د تندل ټیل ډک دی چې د داخلی په حیث خدمت کیدی شي، یا د استیناف په څیر په کوچنیو برخو کې، یا مونج . دا به مخکې مخکې ثابت شي او د څو ورځو لپاره به ښه پاتې شي.

• 02 د 09

  بیټر - فرید زچچینی - کولکوټاکیا تیګینیا

  په بوټرو کې سوډا اوبه د للمه ژکچینی رڼا او ضایع کونکي ټوټې ټوټې ساتي. یو ساده ترکیب، دا د یو استیناف یا مایز په توګه خدمت کوي، یا یو اړخ خواړه.

• 03 of 09

  د آلو او ټامتو سره بډای شوی اګلانټینټ

  په دې ډوډۍ کې، زڼی په اوړو کې خړوبیږي او ټوټې ټوټې شوې دي مخکې له دې چې واټ ته یې واړوي، د ډوډۍ یو ډول ښکیل مخلوط او ذوق چمتو کړئ. د اسوټیوټپ ډوډۍ کې غنم، کچالو، روميانو، پیاز، بوټو او د زیتونو تیلو شامل دي.

• 04 د 09

  شنه شنه او ټامتو قاسلي - فواسولیا فریسکا ما Domata

  لکه څنګه چې د دې ترکیب ښکاري ساده ده، دا به ډیر ژر د کورنۍ خوښې شي. تازه شنه لوبیا، روميان، بوټي او مصالحې د اوږدې مودې لپاره د ذوق لپاره یوځای سره یوځای کیږي. په لویو برخو کې خدمت شوی، دا د خورا لوی ډوډۍ ده.

• 05 د 09

  حموس له طایني سره

  د دې ډوډۍ اصلي کیدای شی د لرغونو آثارو په موندلو کې وموندل شي. د منځني ختیځ وسیله، دا د نړۍ په دننه یوناني رستورانونو کې یو پیژندل شوی نظر دی (که څه هم په یونان کې نه دی). چرګانو، تینی (هغه پیښه چې د مایع شویو غنمو تخمونو څخه جوړه شوې وي)، د زیتون غوړ، لہسن، او د لیون جوس سره یوځای جوړیږي ترڅو د ډوډۍ یا مخکې سره خدمت وکړي.

• 06 د 09

  د غوړ شویو کښتو سبزیجاتو - یمیستا ما رازی

  غوره پخي شوي سبزيجات د وریجو د موسم د مخلوط سره ډک شوي. د سبزيجاتو انتخاب انتخاب کړئ، په شمول د روميانو، لوچيني، مرچ، غوږو او کچالو په شمول - يا يوازې يو.

• 07 د 09

  پالک او پنیس پائی - سپاناکپایټی

  سپينچ او پنیر په فلکسي فیلولو پیري کې پخی شوي - یو یوناني کلاسک او یو غوره خوښي وړونکي، نخښه، خواړه ډوډۍ، یا اصلي ډوډۍ. د اسپیسکاپیټا ډیری نسخې شتون لري، په ګډون د پنیر پرته ، مګر دا زما د خوښې او ترټولو چټک ګام دی.

• 08 د 09

  د پالیسۍ او چای کیسل - سپاناکوریزو

  د جوړولو لپاره یو له آسانه ډوډۍ څخه یو، دا سټوټیوټ کسیکر د خوږ او صحتمند اړخ یا لوی ډک دی . سپينچ، پیاز، وريجې، او موسمی بوټی د لیمس جوس د لاسلیک د نښو سره تړل شوی ... یو یونانی ریګی باید ولری.

• 09 09

  ټوپک شوي مرچونه د بلغور او بصلی سره - پوپریټ یمیستیس ما پلگوری

  که تاسو بلغور (ډیری وختونه "بلغول") نه پوهیږئ، نو دا په غنمو کې غنمو غصب شوي دي چې لند شوي وي، وچل شوي، وچې شوې، بیا ویجاړ شوي - او دا په اصل کې د هر چا چیرې چې د وریجو کارول ممکن کارول کیدی شي. دا په چټکۍ سره کښت کوي لکه د وريجو په څیر - او دا د خورا ښه مغز لرونکي ذائق لري. بلغور زما د خوږو غنمو څخه دی، او که تاسو دا هڅه ونه کړي نو دا به خورا ښه فرصت وي.