چينايي خواړه چای د آرامۍ آرامۍ خواړه دي. د هغې په اړه فکر وکړئ - د سپینو وریجو تیغول چې د ریښتینې ثبات لپاره پکا شوي، د غوښې او سبزيجاتو بټ ډک شوي. هیڅ حیران نه ده چې وریجی وریجی د نړۍ د تر ټولو مشهوره وریجی توکی دی.
د کور کک لپاره، د وچو وریجو ښکلا دا ده چې دا خورا منلو وړ دی. د چای ماین په څیر، د هغو شپې لپاره یو بشپړ دی کله چې تاسو ریفورم پاکوی او غواړئ چې د کومې غوښې یا سبزيجاتو څخه ځان وژغورئ.
د میوو چای تاریخ
پداسې حال کې چې د وچو وریجو ریښتینې اصلي تاریخ تاریخ ته له لاسه ورکړې، دا په دې باور دي چې دا د سویانو د سلطنت (AD 589-618) په جریان کې د ختیځ جوینګو ولایت یانګزاو ښار کې ایجاد شوی.
یانګاو (یانګاګ) وریجی وریجی لاهم معیاری دی چې د ټولو چینایی وچو وریجو څښلو قضایا شوی دی: د چرګانو چایانو مرشونه د روټ مرغ، جغرافیایه، سکالونه او مڼو سره ګړندی شوي. په امریکایی - چینایی رستورانونو کې، تاسو ځینې وختونه به یې ورته وپیژني چې "په ځانګړې توګه وچې چای".
نن ورځ، د وریجی وریجی توکی په ټوله نړۍ کی په ځانګړي توګه په جنوب کی، چیرته چی وريجی غنم دی.
رایس د نندارې ستوری دی
د وریجی وریجو جوړولو لپاره کلید د وريجو څخه کار اخلی کوم چی پخوا پخلی شوی وی. زوړه چای د څښاک خشکونکی دی، ستاسو د امکاناتو کمولو لپاره د ډوډۍ سره یوځل پای ته رسوي. ورځی وريجی ښه دی، مګر هغه وریجی چی دوه یا دری ورځی دی غوره دی. د خپلو ګوتو تر مینځ وریجی وخورئ تر څو د پخلی کولو دمخه د هر ټوپۍ څخه پاکه شي.
د اوږدې مودې وريجی، کوم چې د سږو بهر راځي او د نورو ډولونو وريجو په پرتله لږ چپ چپ دی، د وریجې د وریجو لپاره خورا ښه دی. دلته د عکس لارښوونې دي چې ښیې د وريجو پخلی کول .
د ساده سپینو وریجو پر ځای، وړیا وریجی هم کارول کیدی شي. بصمي چای د جیسمین چای غوره دی. دلته دا ده چې څنګه د سکارو وړ وریجو بھاپ کړئ .
په لاس کې چای پکښې نه لرل؟
په داسې حال کې چې هیڅ شی د وریجو وریجو لپاره د چای پخلی نه دی کړی، که تاسو په لاس کې نلرئ، نو دلته د تلویزیون شیف او استراحت میګ سای څخه یو ټیک دی:
- د تازه پخلی وریجو چمتو کول، په بیکیک پاڼه کې خپور کړئ، او د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې وخورئ.
د وچو وریجو جوړښت د ورځې په څیر پخلی شوی وریجی ندی، مګر دا یو ښه بدلیدلی.
د میوو چای لپاره د هګۍ پاکول
د دې کار کولو په اړه د فکر ډیری ښوونځي شتون لري. دلته دوه لارې دي او یا هم میتود ښه دی.
- مات شوی هګۍ وچ کړئ او دا د ګرنش په توګه وکارول شي ترڅو د ګرینش په توګه وکارول شي.
- هګۍ وخورئ او هغه د وريجو سره مخلوط کړئ. هګۍ جلا جلا کيږي او د پخلي په وروستي پړاوونو کې وريجې ته اضافه شوي دي.
د اجزاوو په جلا کولو سره یا په ګډه سره؟
د وریجو وریجو رازونه دا دي چې اجزاو په جلا توګه پکا شوي او د هغوی د ځانګړو ذائقو ساتلو کې مرسته کوي - او بیا د پخلی وروستیو مرحلو کې.
دلته هیڅ پوښتنه نشته چې دا د دې کولو لپاره اسانه ده که چیرې تاسو هر جزا د پخولو څخه وروسته له پین څخه لرې کړئ او بیا په پای کې دا اضافه کړئ، لکه څنګه چې په دې اساسي وریجی وریو کې . مګر انتخاب ستاسو سره دی.
که تاسو په پین کې ټول عناصر پریږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر یو مخکې له دې چې راتلونکی وویشل شي مخکې له دې چې وخورئ په ډیره روښانه ډول سره تغذیه شوي وه، هګۍ په بشپړه توګه ټاکل شوي) که چیرې تاسو دا د ګرنش په حیث اضافه کولو لپاره د هګ د وریځلو په حال کې یاست په.
د موسمی فصلونو په اړه څه شی؟
پیژندونکي اکثرا د هر کال موسمونو په اړه بحث کوي (پرته له دې چې د مالګې ګنډل )، دا ټول یقیني ذائق باید د سپړلو لارو موادو څخه راشي.
په هرصورت، آیا د موسم تغذیه چای په حقیقت کې د شخصي ترجیحاتو موضوع ده. که تاسو پریکړه وکړئ چې د سویا ساس یا د پوستکي ساس سره د ډوډۍ موسم وټاکئ، په لمړنۍ توګه ځي او بیا د اړتیا نور اضافه کړئ. رستورانتونه اکثره موټرې د سویا ساټوس اضافه کوي ترڅو چای ښه تور رنګ ورکړي.
کله چې د وریجی چای خدمت وکړو؟
وریجی وریجی کیدای شی د یو مهم ډوډۍ یا خواوو ډوډۍ په توګه وکارول شی. ساده وریجی وریجی، پرته له کوم غوښه یا سمندری، د میوه شویو وریجو لپاره د ماښام ډوډۍ لپاره ښه بدیل.
په چينايي بنديزونو کې، وچې وريجې د ډوډۍ د کورس څخه دمخه، د اصلي خوړو په پاى کې خدمت کوي.
ایا کولی شئ د لیفټو تولیدوونکي چایین پاک کړئ؟
هو! یوازې د وریجو وروڼو سره د ژمي کڅوړې یا مائکروویو کې منجمد چایونه بیا وګرځوئ.
د چین میوه لرونکی رائس ترکیبونه
- د بنسټیز غوړ شوي چای ترکیب
- د یانګو فریډی چای ترکیب : د چین ترټولو مشهور وریجی ډوډۍ، د ریښو سور، جغرافیایه، سکالینز (شنه یا پسرل پیاز)، او مړو سره جوړ شوي.
- د چرګانو وچې چای کاپي
- د شيندلو وچې چای تيارۍ : دا ډیری وختونه د پامې حام سره مینځ ته راځي، ځکه چې ډیر زیات کیچل کولی شي نورو ذایقانو پیاوړي کړي.
- د چای چیګ د میوه لرونکی رائس ترکیب : وریجی وریجی د چینی سایج سره .
د نړیوال میوه لرونکو وریجو ترکیبونه
- د نسي ګورګین آرشیف : غوړ شوي وریج اندونیزیا ډوله، د شګو شاتو سره.
- د جاپاني میوه لرونکو وریجو ہدایت
- د تڼۍ د انیبل وړ فریدي چای ہدایت : دا د تلیپ مشهور ډیک په انارو کې "کشتۍ" کې کارول کیږي.
- د لیمین چای ہدایت : دا سهیلي هندۍ خواړه د هندي مصالحو او تازه نیبو جوس سره پخه شوي وريجې کري.
- د پیرویو تلیفوني چای ترکیب : ارروز شفا د چینی او پیرووی خواړه یو فیوژن ډک دی چې ورته ورته ورته ویل کیږي چې Macaroni او پنیس امریکایان دي.