اوږده غنمو کرکیله جیسمین چای د اسیا په پخلی کې ډیر مشهور دی. ستاسو د پخولو طریقې پورې اړه لري (ځینې خلک ممکن د جیسمین چای د پخولو لپاره د وريجو ککر وکاروي، ځینې خلک ممکن کیدای شي د جوزین چای پخلی کړي.) او که تاسو غواړئ خپل چای لږ لږ الټینټ خوښ کړئ، نرم یا شاید ښکلی. بیا تاسو د خپل جیسمین چای له پخلی سره سم خپل اوبه اضافه کړئ.
د مثال په توګه، زه د وريجو ککر کاروم چې په کور کې وريجې ککړو.
تاسو سره ډیر صادق شئ، د چین ډیرې کورنۍ نن سبا د وريجو ککر لري او د وريجو ککر د وریجو پخلی کولو کې یوه ستره دنده لري. نو زما د اخلاقي سپارښتنې لپاره د لوستونکي لپاره څوک چې زما سره څومره چای مینه لري او ستاسو په منظمه خواړه کې وريجې لري، مهرباني وکړئ د وريجو ککر واخلئ. ځکه چې د وريجو ککر نه یواځې د وريجو پخلی کولی شي، مګر تاسو کولی شئ د مریخ جوړولو، د سست سټ غوښه، سوپ او حتی بیک / بھاپ کیک جوړ کړئ.
کله چې زه په انګلستان کې د پنځو ستوري هوټل کې کار کوم، زما زما څخه یو شیف ما څخه وغوښتل چې د وريجو کښت پرته پرته وریجی وخورئ. زه نه غواړم دروغ ووایم زه په شاک او شرمندګۍ کې وم، ځکه زه نه پوهیږم چې په چټۍ کې چای څک کړم. هو، زه شیف وم او زه د ډیری ژوند لپاره تائیوان او چین کې زېږېدلی وم او زه په دې نه پوهيږم چې په چټۍ کې چای وکړو ځکه چې موږ ټول په تیلو او چین کې د چای ککر کاروي. مګر ما زده کړل چې څنګه د وريجو پخلی کولو لپاره د ډوډۍ کارول او زه غواړم چې د وريجو کښت لپاره د وريجو ککر استعمال کړم.
که چیری غواړئ د وریجو ککر وټاکئ د چای پخاطر په ځانګړي ډول د غنمو کښت لکه جیسمین چای، زه به تاسو ته وړاندیز وکړم چې د 1 پیالو وريجو کار واخلئ ترڅو لومړی د یو کپ سره پخپله پخاطر واخلم او بیا د چای او اوبو اندازه په مناسبه توګه تنظیم کړئ. شخصي غوره توب او تاسو کولی شئ د وريجو ککر ترلاسه کړئ.
د مثال په توګه، د وریجو ککر زه اوس کاروم، زه به د اضافه نیمه اوبو اوبه اضافه کړم کله چې زه د وريجو پخلی وکړم) زه د توری اوږده اوږده وريجې خوري په کور کې ځکه چې زه د چینایي وریجو غوره کیفیت ونه موندلم هغه ښار چې زه په کې اوسیږم او د توری اوږده اوږد وریجی تر اوسه غوره انتخاب دی.) نو په لومړی وخت کې د وریجو ککر سره د وريجو پخلی کول د ریښتیا یوازې د وريجو ککر ښه پوهیږئ.
که تاسو غواړئ د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ څخه کار واخلئ او د اوږد غنمو جوسین وریجو ککړئ، نو لطفا لاندې لارښوونې تعقیب کړئ مګر ستاسو د وریجو سره د اضافې ¼ cup تر نیم پورې اوبه.
بله شی چې زه د وريجو د ککر په اړه ډیره سپارښتنه کوم ځکه چې دا اسانه او اسانه ده. تاسو د خپل وریجو د کښت لپاره چک کولو ته اړتیا نلرئ یا په هر 5 دقیقو کې په غال کې وخورئ او تاسو ته د اور سوځولو په اړه اندیښنه ته اړتیا نلري. د وريجو د کښت لپاره کار واخلئ د وريجو کښت خورا چټک دی.
زه د بوخت کار کولو بوخت یم، زه معمولا په ډیری سخت وضعیت کې د ډوډۍ پخلی کووم. نو زه به وريجی د وريجو ککر ته ورکړم او بیا به د وخت خواړه د نورو خواړو پخلی کولم. کله چې د وريجو پخلی شوی ما ما 2-3 ډوډۍ بشپړ کړې او دا زما کورنۍ ته د شپې د خدمت کولو لپاره چمتو ده.
کړنلارې:
- یو ځل وريجی وخورئ او خپلې ګوتې په آسانۍ سره د وريجو له لارې کاروئ، بیا وريجی د لیږلو سره لیږدئ او دا پروسیجرونه د اوبو تر روښانه کولو وروسته بیا تکرار کړئ. اوبه وچ کړئ.
- وريجی په یوه بټ کی ځای کړئ. که چیرې تاسو 1 پیاله وریجو ککړئ نو مهرباني وکړئ په نیمه برخه کې د اوبو نیمې اوبه اضافه کړئ او دا یې وچ کړئ.
- تودوخه لاندې ټیټ ترتیب ته وګرځوئ. پوښونه او وخورئ تر هغه پورې چې د وريجو پواسطه پخه شوي. دا پروسیجر به تقریبا 20 دقیقې وخت ونیسي.
- وريجی د تودوخی څخه لرې کړئ او کښیناستو ته اجازه ورکړئ، بیا هم لږ تر لږه 10 دقیقو لپاره پوښل.
- د پوستکي سره ډوډۍ یا یو ځاې د خدمت کولو دمخه وړاندې.