د چينايي خواړو عمده رژيمونه له شانګهای څخه

د چين د لسو لسو جامو څخه، شنگين نوي دی، که څه هم دا د 400 کلونو څخه زيات وخت لري. د قوي ختیځ ختیځ چین بندر څخه وروسته د نوم په نوم سره سره، د شانګهای خواړه، چې د هوګین په نامه هم پیژندل کیږي، واقعیا د ګاونډي جیانگسو او انو د ولایتونو د پخلنځی ډولونه منعکس کوي.

دا د سویا ساس او شکر د لیبرال کاروونکي لخوا د چین د نورو برخو په پرتله ځانګړی دی. دا په خام اجزاوو او د خوړو اصلي اصلونو، او همدارنګه د موسمونو کارولو تمرکز کوي. د نورو چینایي خواړو په پرتله، د شانګهای غذایی ډیری سړی دي او په خوږ سره د خوږ خوندیتوب سره ډیر وزن لري. خواږه او خوند د شانګهای د خواړو یو ذائقه ترکیب دی.

سور ډوډۍ - په سویا ساس او سیسټمونو کې په چټکه توګه د چرګانو مینځل کول - د شینګا د پخلی کولو یو مشهور ټکنالوجۍ دی او د ډوډۍ په پایلو کې یو روښانه رنګ لري. تاسو به د الکول کولو لپاره په ترکیبونو کې د الکولو زیاته ګټه واخلئ، او همدارنګه د غیر معمولي سمندري غذايي موادو.

• د 08 01

  د بخار چرګ

  د افسانې په وینا، دا ډوډۍ د وحشیانه سوالګر لخوا په نښه شوې وه چې چرګ یې غلا کړه او بیا یې په خټکي کې د بزګر څخه پټ کړئ. وروسته یې هغه د خټکی پوښل په اور کې پټ کړ - د خټو خټکی د نم، تنفس غوښې سبب شو. (دا کیسه د بزګر سره دوام لري چې دغه خاوره چرګان وپلوري او له فقر څخه ځان خلاص کړي.)

  د ریښو په دې ساده ډیزاین کې، په خټکي کې لیپت کولو پر ځای، چرګ د پخلی کولو دمخه د المونیم په ورګډ کې لپاس شوی.
  
  دا یوازینی لارښوونه نه ده چې د زړه پورې نوم سره. پوه شئ چې چینایي ترکیبونه څنګه د غیر معمولي عنوانونو لخوا راغلل.

• 02 د 08

  د شیر سر میتبالونه

  د سرو زرو غوښینه غوټۍ، چې د شیرونو د سرونو استازیتوب کوي، په چټک ډول د چرګ په ورور کې د بوک چای سره اخته شوي . د ټوکر شوي بوکو چرګانو د شعر د منې استازیتوب کوي.

  په دودیز ډول، دا ډوډۍ د غوږو غوړ سره جوړه شوې او په مٹی لوټ کې پخه شوي. ځینې ​​رستورانونه د بوک د چای په ځای د قابلو غوښتنه کوي، او هغه دودیز غوښه چې د کارولو وړ وي د پوز معنی لري، مګر دا د غوښینو سره ځای کیدلی شي.

• 03 of 08

  پرل بالونه

  د دې نسخه نوم د دغو موسمي ځمکو د غوښې غوښې چې د چپچینې چای) ګلوبلین چای (په مینځ کې لیږدول شوي دي ښکاره شوي. کله چې غصب شوي، غوښه بالونه په مترجم او موټرو بڼه اخلي. د ساده ساده جوړونکي ډوډۍ یو ښه استیناف یا لوی ډوډۍ ده. یواځې د شپې وریجی لمنځه وړل، په ښه توګه په شپه کې.

• 04 of 08

  یانګاو تیری شوی چای

  Yangchow میوه شوي وريجی څه ډول توپیر لري د کانونو له وچو وریجو څخه دا دی چې د وریجو انفرادي غله یوازې د هګۍ سره پخه شوي. د سویا ساس، د شکری ساس یا نور فصلونه په دې ترکیب کې شامل نه دي؛ پخه شوي خاک، کیچ، پیاز او پایته کې شامل شوي دي. غوړ شوی هام کیدای شي د روست مرچ په ځای وکارول شي.

• 05 د 08

  څلور خوشبو سور

  دا د سور ډوډۍ کولو بله بله بیلګه ده ، چیرې چې په سویا ساس ، شیری او موسم کې سږ کال د پوست ورو ورو ځوریدل کیږي . تاسو به دا د ډوډۍ پخولو اوږدې مودې له امله د چینایي رستورانت په مینځیو کې ونه ګورو، مګر په اسانۍ سره په کور کې کیدی شي.

• 06 د 08

  د سویا چرګان

  د وريجو یو بل ترکیب، د سویا ساسني چرګ چرګ دی چې په سمدستي توګه د سویا ساس او موسمي مخلوط کې مینځ ته راځي. د جوزجان غوښه به هډوکي راشي، او چاسۍ - کوم چې تاسو کولی شئ د راتلونکی سره سره د پخلي ریستورډ لپاره ژغورل او بیا کار واخلئ - په ذائق کې ژوره ژوره او په وخت کې بډایه شي.

• 07 د 08

  ژړا رائس سوپ

  د رستورانت ځانګړتیاوې، دا د ژمي وریجو سوپ نه یوازې د خولې او سترګې بلکې غوږونو لپاره بلل کیږي، ځکه چې دا د ګرمو وریجو په مینځ کې چرګانو وریجو اضافه کیږي کله چې کرک غږ کوي. ستاسو د میلمنو لپاره یو اغیزمن پیشنهاد!
  
  د چین ګلان چای د ګووبا په نوم پیژندل کیږي (د کریس چای او یا د وريجو کچی هم ویل کیږي) او معمولا د یو موټی چټی او سمندری سره کار کوي، مګر په دې تودوخې سوپ کې هم مزه ده.

• 08 08

  100 د خاورې کندې بالونه

  په دې ریزیو کې، د مایع شویو کان کیندلو یو لوی مخلوط، د اوبو سیسټم، شنه پیاز او فصلونه په گیندونو کې راټول شوي، ګرم شوي غوړ کې تاو شوی او د کڅوړې چټک سره کار کوي . د فانسسي کیچل ډنډ په څیر، دا ښکلی اشتباه ستاسو د بل ګوند لپاره خورا ښه دي.