د شراب نړۍ یو څه خورا پیاوړی او حتی د شراب شراب نوۍ ته ویرول کیدی شي. د ډیری بوتلونو، برانډونو او د شرابو په باره کې پای ته رسیدو سره، چیرته چې د مختلفو شرابو په واسطه ډک پیل کیږي؟ دلته، د شرابو پنځه اساسي کتګورونو او د هغې ځانګړتیاوې ډیرې چټکۍ.
ستاسو په شیش کې څه شی دی؟ د عمده وین کټګوري
1. سور شراب
سور الکونه د آبي یا جامنی رنګ انګورو څخه جوړ شوي دي او د پام وړ نور ټنه اخلي. د لرګیو جوسونو او انګورو د پوټکو ترمنځ ارتباطي اړیکو سره د الری الکولي الره په لاره کې.
د بوردیو، برگنډي، ایټالیا، متحده ایالتونو او متحده ایالاتو ډیری مشهوره الکونه د کیبنټ سوویجنګ ، میرلوټ ، مالبیک ، پنټ نیر ، شیراز ، یا د کیب فرانک انګورو څخه ریډري شراب دي. دوی کولی شي په ډیری ډولونو کې د روښانه وزن (یا وزن) سره بشپړ ډیری پروفیورونو کې رامنځته شي، د مختلف محصوالتو پروفایلونو سره چې په وچه وچه سره میتر، او په مناسب ډول د خوند او سپوږمۍ په مزاج کې وي.
په سپینه شراب کې په انګور کې مشهور انګور، چارډننی ، سوویجنګ بلین ، پنټو ګریجیو ، ریزلینګ ، او چنین بلین شامل دي . سپينې الکونه په تيزابۍ او د سپينو ميوو د نيالګيو تازه ذائقو تمرکز کوي. دوی ممکن د وچو او ګلونو څخه په وچ وچ یا خوږه توپیرونو او اندازو کې چمتو شي، او په پوزه او لوټ کې مچیني، یا شتمن او کریمي سره مساعد شي.
3. روزی وین
په انګلستان کې د انګورو د کښتونو لنډې انګور رسې ته په لنډ ډول سره د رییو شراب انګورو څخه جوړ شوي، د رییس الکحل په ټوله نړۍ کې د شرابو سیمو کې جوړ شوي او د ډیری ډیری لپاره یې د یو تازه تازه، ښه پوست لرونکي بدیل وړاندې کوي. سره د شراب څاڅکي.
د رییس برانچ سره د پام وړ بیا جوړونه کول د عامه پوهې له مخې ترسره شوي. د 1980 لسیزې او 1990 لسیزې په اوږدو کې د خوندور، خوندور "راش" په څیر د استوګنې ځای ډک کړ، مګر د نن بازار د ځانګړي وچ ډولونو په ځانګړي توګه د فرانسې، ایټالیا او اسپین څخه پیل کړ.
4. د ګلاب وین
شیمپین او سپکینګ الیکونه د هغوی د بدو کسانو شخصیتونو لپاره د شراب مشهوره ډول دی چې "چيري." د سور او سپینې وینډو انګورو څخه جوړ شوي، چمکینګ الکولي یا سپین، ریس یا سور وي. بلبلونه د دوهم ثانوي کیدو څخه راځي چې د دوامدار فشار الندې کاربن ډای اکسایډ بلبلونه نیسي. د سپارګنګ الکولي په خورا ښه اندازې سره له وچې وچې څخه ډیریږي، او سپک بلب ته لږ ژړا، د ذایرو او ارامونو بشپړ ډک سره چې د فلورا څخه میوه شوې او تازه پخه شوې ډوډۍ یې د کریمي د کبرونو ټیر ته پراخه کړې.
5. ګرم شوي شراب
قوي شوي الکونه د یو شراب څخه جوړ شوي دي چې اضافي الکولي په دې کې اضافه شوي، په عمومي توګه د حجم له مخې د حجم 17-20٪ نښه راوړي. د غني شویو الکونو مشهور ډولونه پورتني ، شیرري، مارسلا، او مایررا شامل دي. د سرو او سپینې الکونو څخه جوړ شوی، د خوږ لید سره چې له وچ څخه نیمه وچ وچه وي، په بشپړ ډول د خوله ډوډۍ ته ځي، د قوي شوو الکولو غوره مډالونه د مریخونو السته راوړي دي.
د یو بل ډول شراب په پام کې نیولو سره شتون لري، که څه هم دا په عموم ډول په پنځو لوبو کې راځي او دا د مټرو شراب دی . د ریټ یا سپینې شراب انګور څخه جوړ شوي، او د لوړې کچې بوره د بویریټیسس، منجمد انګور، یا غني کولو پورې اړه لري، د میسج الکحات یوه خوږه خوشحاله ده مګر په ضروري توګه د خپل کټګورۍ ادعا نه کوي کله چې دا د توپیرونو اساسات ته راځي د شرابو ډولونه.