پنټو نیر په عمومی توگه د منځنیو نباتاتو لپاره یو روښنايي دی، د میوو مخکی ریښی شراب دی چی د برګنډی کور ته غږ کوی. دا د سور شراب د سپیکرم کې ښه ښکیل ځای لري - ډیر وچ وچ نه دی، مګر په واقعیت کې نه خوږه - له همدې امله دا د نړۍ په زړه پورې پیروي ده.
پنټو نیر یوه زړه بوجنه شراب دی. د انګورو د کښت څخه د خپل نړیوال رینج کشفولو، د کالو مینځلو کڅوړو، او د بشپړ خواړه جوړه کولو، د ډیری سرخ شراب په اړه زده کړه کولی شي چې ډیری موږ دومره ستاینه کوو.
پنټ نرس څه دی؟
پنټو نیر (څرګند شوي پیه - نهههر ) د برگنډي ترټولو نامتو سترو انګورو دی. د نړۍ په ډیرو برخو کې د "سرخ برګیدی" په نوم پیژندل شوی او پیژندل شوی، پنټو نیر د فرانسې څخه بهر راټولو تر ټولو ښکلا شراب دی.
نن، پنټ نیر په ټوله نړۍ کې د اوګون، کیلیفورنیا، نیوزی لینڈ، آسټرالیا، چیلی، فرانسه، هسپانیه، آلمان او ایټالیا په برخو کې کرل کیږي. د شرابو مختلف جغرافیائی رینج دا معنا لري چې تاسو ممکن د Pinot Nero، Blauburgunder، یا Spätburgunder په نامه لیبل ولرئ.
د پنټو نیر ممکن د ودې لپاره ترټولو سخت انګور وي، مګر هڅې اکثرا د دوامداره پاملرنې او پانګونې ارزښت لري. دا یو ناکاره انګور دی چې د زیاتې ودې مخنیوی غواړي، ګرمې ورځې غوره کوي چې په دوامداره توګه د ښایې ژبو لخوا مالتړ کیږي.
د پنټو نیر لپاره د عمر لرونکی احتمالي د کیبنټ سوویګینګ او ځینې ترټولو ټیټیک سور سره سیالي نلري. د دغو انګورانو پیاوړي جوړښت د عمر وړ وړ شراب وکاروي.
له همدې کبله تاسو کولی شئ د پنټ نیر او نورو سره سره په عمر کې توپیرونه ولرئ.
د پنټ نیر د ذائیل پیژندنه
پنټو نیر یو وچ، سور شراب دی. دا په عمومي توګه د میوو مخکی وړ کرکیله نندارې ته وړاندې کوي، د سریري، چیری، راسبیری، او توربیري میوو سره د طراح په مقابل کې.
د پیرودونکي لیستونه د پنټوټ په ګلاس کې خورا عام دي.
هګۍ، مشرې، څرمې، او د لوبو ډولونه د پام وړ پیژندل شوي دي. د ګرمې مسالې یادښتونه دوی خپل پروفیسور ته ځي، معمولا اکثره د ټوټیم، لندې او د تمباکو تمباکو تجهیزاتو بڼه لري.
د خوړو سره د پیوټ پیوټ
د سپینو څاګانو په پروفیسور کې د سپینې شراب د اندازې څخه ګټه واخلئ، د ډیری پنټوټونو روښانه، بډای شوي میوه لرونکي ځانګړتیاوې دا د سرې شراب او سپینې شراب څښاک په شیشینو کې یو ګام دی. پنټ نیر د مختلفو توکیو، ډیزاین خونو، او دوديزو خوړو غوره خوښې سره یوځای کولو لپاره ښه دی. دا استراتیژیکه برخه په لویه برخه کې د هغې د ثابت تسلسل، فرعي او ریشکي ټینینزونو، او روښانه رنګ لرونکي اندازې پورې اړه لري.
په بشپړه توګه د Pinot Noir جریمې شاملې دي لکه مرغ او چرګان، غوښین او بیکن، پنیر او چاکلیټ، کب، پسه، مرغومې، تازه جبران، او وحشي لوبې. پنټو نیر د کریمي سایټ او مسالد موسمونو سره ښه لوبه کوي.
د Pinot Noir د لوړې بوتل موندل
د Pinot Noir لپاره د مخ پر ودې سخت شرایطو له مخې، دا د نورو مشهور سرخ الکولو په پرتله په ډیرو کوچنیو مقدارونو کې تولید شوي. په دودیز ډول، تاسو به د لوی Pinot Noir لپاره لږ څه پیسې ورکړئ، لکه څنګه چې د "عرضه او غوښتنې" تیوریان په کې شامل دي.
په 10 ډالرو کې څو تولیدونکي شتون لري چې د چک کولو وړ دي.
مارک ویسټ، رابرټ مونډوي شخصي انتخاب، کپ کیک، او میرراساو د غوره پایوټونو څخه دي .
د زیاتو ګران انتخابونو لپاره، د بوتلونو لپاره د ډومین Faiveley of Burgundy یا د نیوزی لینڈ Cragggy Range څخه وګورئ. د متحده ایاالتو تولیدوونکو لپاره، تاسو به د Pinot Noir، له لویانو لکه کیلیفورنیا ګری فارری، ایمیرټوس، او لا فوټلیټ سره مینه لرم. اوګون د ځینو لوړ پوړو الکونو درلودونکي دي، د وینزوز په څیر د کټګوري سټینډ او سولرر څخه.
دلته ډیر مهم کلیدي تولیدونکي شتون لري. که تاسو غواړئ د ناپا ویلی پنټو نیر هڅه وکړئ، بچینین، ډومینین کارنوس، اتود، یا سنتبیبیر ته وګورئ. د هغو کسانو سره پرتله کړئ چې د جین تاکستانو او سیبیسانایانو یا د روسیې د سیند د مایک مورې د منی سونا ماین الیکونو سره. د کیلي ریزورډ لخوا د کیمریا، کلیرا، ډیویډ کورنۍ، او د فرنټ فورس څخه موندلی شي د کیلیفورنیا نورې وړتیاوې شتون لري.
اوریګون ډیری مساوي اغیزمن پنټونه لري.
د دې حالت څخه، د A Z Z Win کارسونو، اډیلیلیم، امیتا، تیرې غونډې، ارګیل، بیتیل هایټس، او ډومین Drouhin وینزویرونو ته لاړ شئ.
ستاسو د نړیوالو پنټو نیرونو د پلټنې لپاره تاسو د برګنډی څخه نه یاست، تاسو به د چلی کانګو سرو څخه د حیرانتیا په لټه کې شئ. د نیوزی لینڈ د ولا ماریا یو بل د پام وړ نوم دی چې لیدل کیږي.
پداسې حال کې چې دا تاسو ته د موندلو لپاره ډیرې لارې درکوي، د آزموینې احساس وکړئ د Pinot Noir هڅه وکړئ چې تاسو په ټوله کې راشي. تاسو به په نړۍ کې تولید شوي ځینې مایع شراب ومونده. په واقعیت کې، داسې ډیری داسې دي چې یوازې د سور ډوله بڼه تاسو کولی شي تاسو د کلونو لپاره بوخت وساتي.