څښتن شوی څه شی دی؟

یو تاکید شوی شراب د خوندور، ویزکو شراب په څیر د درملنې درمل دی چې ډیری وختونه د ډوډۍ څخه وروسته یا د ډوډۍ څخه وروسته د څښاک په توګه خوند اخلي. د غني شویو الکولو ډیر عام ډولونه ماڈیرا، مرسلا، بندر، شریري، او ورموت دي.

دا الکولي الکولي د "تقویه شوي" روحیه سره یو قوي روحیه شوی لکه برانډی د شراب د طبیعی ذائقاتو د لوړولو لپاره. شراب د تنفس په جریان کې د بیس شراب ته اضافه کیږي. د شرابو دا پیاوړي کول د اوسط الکولي مواد د 17 څخه تر 20 سلګونو پورې د حجم په واسطه راوړي.

قوي شوي الکولي کیدای شي په وچ وچ او یا ښکلي انداز کې ترسره شي. د منځني منځنۍ او منځنۍ وچ ساحه چې په عموما ډول د ډبرو د ډبرو ټولو کټګوریو پوښل شوي وي او دوی به له یو تولیدونکي څخه توپیر ولري.

د څښاک غني شوي ماین څنګه جوړ شوی؟

ډیری قوي شوي الکولي د انګور او وینجونو مخلوط دي. ډیری ډیزاین د عضوی طبقه بندیاتو سره ورته والی لری چی مخلوط ته ځی. قوي شوي الکحل ندی اختصاص شوي، که څه هم ځینې خلک په غلطۍ سره دوی د شراب په توګه طبقه بندي کوي. دا په ځانګړې توګه د ورموتود ریښتینې خبره ده او احتمال یې د مارینیسس جوړولو لپاره په بار کې د هغې د درنو کارونو نتیجه ده.

ډیری وختونه، د غني کولو شراب په ساده ډول د "غیر جانبدار انګور روح" بلل کیږي. لازمه ده، دا یو برانډی یا ای او ډی دی . د وخت اندازه چې د څښاک وړ کولو څخه مخکې شراب ته اجازه ورکړل شي اجازه ورکوي چې دا به ښه او وچ وي.

که یو ښه خوړو شوی شراب وشی، نو غیر جانبدار انګور روحیان په عمومی توګه د لومړی ورځ او نیمه نیمه تناسب کې اضافه کیږي.

کله چې دا الکولي اضافه شي، خوند وینځل شکر ته الکول بدلوي او پاتې انګور شکر په شرابو کې پریښودل کیږي.

برعکس، د وچولو وړ شراب جوړولو لپاره، تاسو به د بشپړ خمیرۍ پروسې ته اجازه ورکړئ چې خپل کورس پرمخ بوځي. دا نور کنګره مصرفوي مخکې له دې چې غیر جانبدار انګور روحې اضافه کړي.

د vermouth په حالت کې، بوټانیکیکونه د پروسې په جریان کې اضافه شوي ترڅو د هضم ذائق پروفایل ورکړي. ډیری نور تاکید شوي الکونه د ذایع کولو اضافي اضافه نماینده نلري.

عمر

ډیری قوي شوي شراب د لرګیو په کڅوړو کې تیر شوي دي. د رښتینې عمر وخت د غني شویو شرابو پورې تړاو لري. په عمومي توګه ارزانه شتمن شراب، لږ وخت چې په اوک کې عمر لري. د دې ژورې ژورې ژورې پایلې په پایله کې، ډیری قوي الکولي به د پریکړې کولو او هوا څخه ګټه واخلي.

د غني شوي مشروبات ډولونه

لکه څنګه چې يادونه وشوه، د قوي شوو شرابو پنځه اساسي ډولونه شتون لري. دا د سیمه ییز غوره توبونو یا د تولیداتو په کارولو کې د کارولو بیلابیل توپیرونه لري.

• مایررا د پرتګالی ټاپو څخه د هماغه نوم سپینه وړ شراب دی. دا د انګور او عمر په شمول د مختلفو طبقه بندیاتو سره راځي.
• مارسلا د ایټالیا خاصیت دی چې د هیواد په سهيل کې واقع کیږي. دا د رنګ او عمر دواړو په واسطه طبقه بندي کیږي، د خوږ او وچ ډول ډول ډولونو سره استازیتوب کیږي.
• پور د نړۍ ترټولو مشهور ویاړ شراب دی. که څه هم پرتګال د بندرونو د جوړولو لپاره پیژندل شوی، مګر اوس په ټوله نړۍ کې تولید شوی. د دې شراب لپاره، تاسو کولی شئ د غوټۍ، روبی، زاړه او سپینه بندرونو څخه غوره کړئ.
• شیری د سویل لویدیز اسپانیا کې تولید شوی ښه شراب دی. دا په فینو کې راځي (وچ او سپینې ماڼۍ) او کلوروس (وچه خو بډایه) ډولونه.

• ویرموت ممکن ښایي په مارټین کې د "نور" جزو په نوم پیژندل کیږي، مګر دا د پام وړ دی چې خپل ځان د یو بدلون په توګه وساتي. دا په عموم ډول د وچ وچ او خواږه په توګه شتون لري، په ټوله نړی کې تولید کیږي، او د تولیدونکي په پام کې نیولو سره د مزایطو او کیفیت سره توپیر لري.

نورې الکونه شتون لري چې هم قوي دي چې په اسانۍ سره په دغو کتګوریو کې نه راځي. هغه کسان چې په خاص ډول د ملکیت په ترکیبونو تکیه کوي او، په عمومي توګه، د بوټو یا بوټانیکیک ځانګړو مخلوطو څخه کار واخلي تر څو دوی له نورو څخه جلا کړي. Dubonnet او Lillet دوه لیبلونه دي چې په دې غیر کټګورۍ کې راځي.

د غني شویو ماینونو ساتل

څرنګه چې قوي شوي الکونه د اندازې سره توپیر لري، د ساتلو او خدمت کولو په اړه عمومي لارښوونې ستونزمنه ده. پداسي حال کې چې دا د غوره ډول لپاره سپارښتنو ته ګوري، نو ځینې وړاندیزونه شته چې تاسو یې په ذهن کې ساتلی شئ.

د غني شوي شرابو نه خلاص شوي بوتلونه په یو ښایسته، تیاره ځای کې ذخیره کیدی شي. ځینې، لکه فینو او منزیلایل شیری، باید د بوتلو وروسته اوږد خوندیتوب نه وي. نور به د څو میاشتو لپاره ښه وي. د ځینو استثناءاتو سره، تاسو د ډیری ډبرې شراب و د ژوند ژوند په اړه فکر کولی شئ چې د شراب او شراب تر مینځ مینځ ته راځي.

یو ځل چې پرانستل شو، ښه به دا وي چې ژر تر ژره د غني شویو الکولو وڅښئ. ویرموت کولای شی خپل ذائق تر دری میاشتو پوری وساتي، که څه هم. ټول پاک شوي شرابونه باید په فرخچال کې ذخیره شي.

د خدمت کولو وړاندیزونه

د نورو الکولو په شان، د خدمت کولو درجه حرارت د غني شویو الکولو سره توپیر لري. پداسې حال کې چې ځینې یې په ښه توګه ګرم دي، سپارښتنه یې د خونې د حرارت درجه کې نورو ته خدمت کول دي. دا به ستاسو د شخصي خوښې سره هم تړلې وي.

پداسې حال کې چې هر ډول قوي شراب د ډیزاین لپاره د ډیزاین لپاره ډیزاین شوي، پداسې حال کې چې دوی هم د کاکونو مخلوط کولو کې ګټورې دي. دوی اکثرا په آسانو څښاکونو کې غوره کیږي لکه د شیر لوبونکي او سپینه بندر او ټیکیک .

قوي شوي الکونه هم د پخلي لوی شراب جوړوي. که تاسو ومومئ چې ستاسو شراب د څښلو لپاره ډیر لیرې دی، دا د چټک یا بل لارښود اضافه کړئ چې د وړو شراب لپاره غوښتنه کوي.

د خوړو خواړه

د خواړه جوړونه هم په کوم ډول ډول تاکید شوي شراب چې تاسي یې څښاک لري تړاو لري. په عموم کې، قوي الکولي مشروبات د دوی د اوږدې مودې مرستې لپاره پیژندل کیږي د شراب نړۍ ته د اایپرفیف او د میسټ دواړه دواړه اختیارونه.

ډیری ډولونه د پنیس، مغز لرونکو، د میوو جدول، او کریم کریم یا چاکلیټ ډیسټیر په قوي شوي شراب کې یو ښه ملګری ملګري وموندل. کله چې د ځانګړو الکولو په اړه لوستل کیږي پخپله تجربه یا د جوړېدو وړاندیزونو غوښتنه کول.