د بیکنگ ریکارډ څنګه لوستل

بیکنگ او پخلی کول د پخلنځی دوه مختلف مهارتونه دي. عموما خبرې کول، تاسو کیکونه، کوکيزونه، برډونه - د اوړي سره هر څه. او تاسو سینسرول، خواړه، سوپ، او سبزیان جوړوی. کله چې تاسو پخه کړئ، نو تاسو باید د ریکارډ په سمه توګه تعقيب کړئ او په احتیاط اندازه اندازه کړئ. کله چې تاسو خوړئ نو دا نسخه یو لارښود دی کله چې تاسو ډیر تجربه لرئ. ځایونه معمولا په پخلی کې ښه دي. د زده کونکو د لوستلو لوستلو لپاره زده کړه زده کړئ، د یو پخلنځی لارښود څنګه څنګه ولوستل شی.

دلته هغه څه دي چې تاسو پوهیږئ:

1. په پخلی او پخلی کولو کې لومړنی ګام دا دی چې دا لارښوونې د پیل څخه وروسته پای ته ورسوي. پدې لارې تاسو به پوه شئ چې تاسو په لاس کې ټول توکي او وسایل لرو. تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې هغه شرایط وګورئ چې تاسو یې نه پوهیږئ په داسې حال کې چې په سمه توګه پخلی کولی.
2. ډیر ښه سیسټمونه د اجزاو لیست سره پیل کوي، او اجزاو په ترتیب سره لیست شوي دي چې دوی یې کارول کیږي. په دې حالت کې، ټاپ کول لومړی مخلوط شوی دی ځکه چې ډډونه او کیک چې د پکاو پواسطه کاروي باید ژر ژر مخلوط شي. که چېرې جنګیان د بکس څخه مخکې د خونې د حرارت درجه کې ناست وي، د پکاو کڅوړه به د غبرګون ساتنه وکړي او کاربن ډای اکسایډ تولید کړي د ناڅاپي بیټرۍ لخوا نشي نیول کیدی. او کیک یا ډوډۍ به لوړ نه وي.
3. په ترکیبونو کې اندازه کول خورا مهم دي. کله چې یو ترکیب د چچني یا چاکون غوښتنه کوي، لیکوال ستاسو دپاره د معنوي ماینونو کارولو کارولو لپاره معنی لري، نه دا چې تاسو د خوړو او خدمت لپاره کاروئ.

1. کله چې تاسو ریستورم لوستلی، ټول توکي، بوټونه، پینزونه، کټزونه او د اندازه کولو وسایل چې تاسو ورته اړتیا لرئ راټول کړئ . ورو ورو ځو او ټول دوه پړاونه او اجزاء وګورئ.
2. کله چې تاسو بیکار یاست، وچ مواد او مایع مواد د وسایلو بیلابیل ډولونو څخه کار اخیستل کیږي. د وچ عناصرو تدابیر معمولا پلاستيک یا فلز دي. د مايع اجزاء اقدامات عموما ګلاس دي، د وينې اچولو او د پيالو په څنګ کې نښانې. دا مهمه ده چې د پیټولو په وخت کې د مناسبې مایع کولو برتن استعمال کړئ.

دا ریکارډ، د چاک کوچکیک لپاره، خورا آسانه دی. د هغو کسانو سره چې د دوی تر څنګ د لاندې شمیرې په لاندې ډول بحث شوي دي.

چټک کوکیک

• 3/4 کپ بسته بندي 1 نسووره شیر
• د چرګ 2 ټوپون
• 6 چټکی مکھن، نرم شوی
• 1-1 / 2 کپ کټ شوي غوټۍ .3 یا د چټک پخلی کټیټال
• 2 هګۍ
• 1 پیرو شیدو 4
• 1 cup sugar5
• 1/4 د للمی سلم تیل 6
• دوه غوړي اوړه
• د څلورو تیپسو پکاو کڅوړ 8
• 1/2 د چایانو نمک

لومړنۍ درجه یی د 375 درجو څخه. Grease10 13x9 "pan او تسکره کړئ. په منځنۍ کڅوړه کې، خړوب شکر، ټوټیم او مکھن او کریم سره یوځای شئ 11 تر 11 پورې مخلوط کړئ.

کرکۍ هګۍ په لوی کڅوړه کې او یو تر څو پورې چې تر څو پورې ګډې وهل شوي ووهل شي. شیدو اضافه کړئ او د تار ویش یا هګیوټر سره ښه سره مخلوط کړئ. شکر او غوړ اضافه کړئ او له مخلوط سره مخلوط کړئ.

Sift13 یوړه سره یوځای، د پکاو کڅوړه او مالګه. د هګۍ مخلوط کې اضافه کړئ او د 20-30 سټرو لپاره د چون سره مخلوط کړئ تر هغه چې یوځای او ټول وچ وچ توکي ضايع شي 14 . د 13x9 "پین په چمتو کولو کې بیټرۍ وچ کړئ. د بټریټ په پرتله مساوي مخلوط مخلوط کړئ .په 375 درجو کې د 25-35 دقیقو لپاره د پوستکي او سرو زرو سره زر کړئ ، او په مرکز کې د غاښونو غاړې پاکې شي . ګرمې خدمت وکړي.

د ریستوران بدن د اجزاوو د ګډولو او تودوخې په اړه لارښوونې لري.

د ټیټیکیک لارښود په پورته کې:

1. پاک شوی نسوور شیر. د براون شکر باید په کلک ډول د اندازه کولو پیال کې فشار واچول شي، وروسته بیا نه. بوره باید د هغه شکل بڼه ونیسي کله چې خوشې شي.
2. مکھن نرمه ده چې دا د یو ساعت لپاره د خونې د حرارت درجه کې ودریږي. تاسو کولی شۍ په مائکروویو کې مکھن نرم کړئ، مګر د مکھن غوړولو لپاره آسانه ده. که مکھن پیل شي، هغه جوړښت چې د بسته شویو توکو وړو هوایی سوراخ رامینځ ته کوي به له لاسه ورکړي او ستاسو لارښوونه به د لوړې کچې په توګه لوړه نشي. جوړښت به هم داوطلبی نه وي.
3. ټوپ مغزونه تر هغه وخته چې ټوټې ټوټې یونیفورم وي، 1/4 "قطر کې. تاسو کولی شئ دا د شیف چاقو سره وکړئ یا (هغه طریقه چې غوره یې کړئ)، یو کوچنۍ لاس د مغز غوټۍ غوړ کړ. د بیان کونکي موقف وګورئ. ریکارډ وایي چې یو غوټ مغز لرونکی، کټ شوی 'چې د مغز اندازه اندازه کوي، بیا وروسته چوپات. Oatmeal د ډیرو ترکیبونو مغز لرونکو میوو لپاره بدلیږي.

1. د شیدو یو شیدو د مايع ګلاس اندازه کولو کپ سره کارول کیږي . شیدې په پیالیو کې وخورئ، بیا وروسته ټوټې ټوټې کړئ د دې لپاره چې د پیښې نښه د سترګو په کچه وي. شید باید یواځې د 1 پیټ نښه وخوري، لاندې نه وي یا پورته یې.
2. 1 cup sugar د پلاسټیک یا د فلز اندازه کولو کپ سره کارول کیږي. د غوږو بوره په کپ کې وخورئ نو دا ډیره چټکه ده. بیا د چاقو یا یو فلیټ پوټکی څخه کار واخلئ او د شکری په کچه، د پیالو د پورتنۍ برخې سره سطحه وخورئ، نو د اندازه کولو پیال د برم سره ډک دی.
3. د سلاد غوړ په ساده ډول ساده، غیر منحصر غوړ دی. زه غواړم د زعفرانو غوړ په بیکیک کې استعمال کړم، سره له دې چې د غوړ تیل او نور ډولونه به هم کار وکړي. د زیتون غوړ نه کاروئ، ځکه چې د خوند خوندیتوب د پټو توکو لپاره خورا شدید دی.
4. ډوډۍ په احتیاط سره په بکس کې اندازه کیږي. دا په روښانه ډول د اندازه کولو جام ته وغورځوئ - دا د کپ څخه استفاده مه کوئ. دا ډک مه کوئ یا پیال مه کړه. کله چې اوړه د پیال له مینځه ځي، نو هغه چاقو څخه کار واخلئ چې له دې څخه لرې شي.
5. د پکاو کڅوړه او د بیکک سوډا دوه مختلف بیلابیل عناصر دي. د بورډ پوډر سوډی کولی شي د نورو اجزاوو سره مخلوط شي. د بیکاک سوډا باید د اسیدیک اجزاو سره لکه د انګورو یا نیبو جوس سره یوځای شي. هر یو کاربن ډای اکسایډ تولیدوي. (ډار مه کوئ - کاربن ډای اک آکسایډ ډیر خوندي دی. دا هغه څه دي چې پخې شوي توکي لوړوي!) په چمچ کې د پکاو کڅوړه مه وخورئ - دا د مایع شوني ته غوږ ونیسئ او د اوړي لپاره یې سطحه کړئ.
6. کله چې تاسو بیکار یاست نو ټول غوږونه باید مخکې پریښودل شي. دا باید د تاک لپاره دقیق حرارت ته نږدې 10 دقیقې وخت ونیسي. زه د توری ترمامیتر ته ډیره سپارښتنه کوم، ځکه چې هر یو تفتیش په بشپړه توګه سم نه دی.
7. د خوندیتوب درد د یو څه ناڅاپه لنډې کولو او یا هم د غیرستیک ډک سپری سره سپک کولو سره په خاورو سره ډک کړئ. لنډې باید یو ډیر پتلی وي، حتی د هر داخلي سطحې حتی د کوټ کولو کوالی شي - نو دا رنګ چمک دی. هیڅ لنډ وخت باید ښکاره نشي. یا په نخښه او عین وخت کې د غیرسټیک پخلی سپری سره سپری کړئ.
8. کریم د پخلی کولو اصطلاح دی چې پدې معنی ده چې د قوي قوی په شا او خوا کې د قوي قوی او کنډر سره یوځل د لوی غټ پواسطه استفاده وکړئ. دا د کوچني کرسټالونو په لنډولو کې کوچني هوا جیبونه جوړوي او د محصول جوړښت جوړوي. یو مخلوط مخلوط کیږي کله چې تاسو بیلابیل اجزا نور هیڅ نه ګورئ.

1. مخلوط شوي معنا دا ده چې مرکب یوځای سره تړل کیږي تر څو چې د انفرادي اجزاوو له لاسه ورکړې وي.
2. غنم او نور وچو اجزاوو ته یې په چوپړ کې وساتئ او په آسانۍ سره یې ژغورل. دا لپ ټاپونه لرې کوي او اجزاء سره یوځای کوي.
3. چټک بسته یوازې هغه وخت مخلوط کیږي چې وچ وچ توکي یې ضایع شي. هیڅ اوړه باید و نه لیدل شي، مګر په بټری کې باید وړو لپ ټاپونه وي. هرڅه به د پخولو په وخت کې له مینځه وړل کیږي! په یاد ولرئ، دا لارښوونې یوازې د چټک بڼو لپاره دي.
4. د پیسو ورکول د آزموینې وړ تشریح دي. د پخولو وختونه، په دې حالت کې 25-35 دقیقو، په ازموینه کې د زغملو ازموینې کې رامینځته شوي. د پخلی په لنډ وخت کې خپل محصول وګورئ. د سرو زرو معنی معنی ده چی د نسووری په پرتله ډیر زر زهر. کله چې برډونه، کیکونه او کوکیز ترسره کیږي، دوی عموما لیدل کیږي. په یوه بیکاره کې د محصولاتو له لارې لټون وکړئ، او د هغوی رنګ یاد کړئ. دا څنګه ستاسو د کور نعمتونه باید وګورئ.
5. د غاښونو آزموینې د معمول لپاره د آزموینې لپاره کارول کیږي. مرکز ته نژدی محصول ته پاک غاښونه وخورئ او لرې کړئ. دلته د غاښونو په اړه هیڅ ناببره نری رنځ یا نښې نشته. که چیرې کوچنۍ کرښې شتون لري چې غاښونو ته ځي، نو دا ښه ده.

زه هیله لرم چې دا وضاحت ستاسو د پخلاینې په لارښوونو کې مرسته وکړي! که تاسو یو ترکیب ولرئ نو تاسو 'ژباړئ' غواړئ، لطفا دې ته مراجعه وکړئ او موږ به د هغې لارې په لاره کې کار وکړو. همداراز مهرباني وکړئ ما ته خبر راکړئ چې دا بحث تاسو لپاره ګټور و، یا که تاسو اړتیا لرئ او نور شرایط ته اړتیا لرئ.

دا ریکارډ، د چاک کوچکیک لپاره، خورا آسانه دی. د هغو کسانو سره چې د دوی تر څنګ د لاندې شمیرې په لاندې ډول بحث شوي دي.

چټک کوکیک

• 3/4 کپ د شیخ شکر
• د چرګ 2 ټوپون
• 6 ټوپۍ مکھن، نرمه شوې
• 1-1 / 2 کپ کټ مټ شوي ³ یا د چټک پخلی کټیټال
• 2 هګۍ
• د شیدو یو شیدو ⁴
• 1 کپ شکری ⁵
• 1/4 د للمی د غوړ تیل ⁶
• 2 غوړي وړه ⁷
• د 4 ټپونو پواسطه پوډر ⁸
• 1/2 د چایانو نمک

Preheat له ^{9 نه} تر 375 درجو پورې. ¹⁰ 10x9 "پین ګیر کړئ او په نښه کړئ.

په منځنۍ کڅوړه کې، د نسوور شیر، ټوټیم او مکھن سره یوځای کول ^{11 11} تر ¹² مخلوط ¹² . په ناڅاپه وخت کې د طلا په داخل کې ډیریږی. د بټر چمتو کولو په وخت کې لرې کړئ.

کرکۍ هګۍ په لوی کڅوړه کې او یو تر څو پورې چې تر څو پورې ګډې وهل شوي ووهل شي. شیدو اضافه کړئ او د تار ویش یا هګیوټر سره ښه سره مخلوط کړئ. شکر او غوړ اضافه کړئ او له مخلوط سره مخلوط کړئ.

^{13 د} اوړه، بیکنګ پاؤډ او مالګې سره یوځای کړئ. د هګۍ مخلوط کې اضافه کړئ او د 20-30 سټروک لپاره د چون سره مخلوط کړئ تر څو چې ګډ او ټولې وچې مواد ضایع نشي ¹⁴ . د 13x9 "پین په چمتو کولو کې بیټرۍ وچ کړئ. د بیټرۍ په کچه مساوي مخلوط مخلوط کړئ. په 375 درجو کې د 25-35 دقیقو لپاره د 25 نه تر ¹⁵ دقیقو پورې بسته کړئ او د پوستکي او سپینې زرغون ¹⁵ ، او په مرکز کې د غاښونو ټک پاک پاک شي . ګرمې خدمت وکړئ.

د ریستوران بدن د اجزاوو د ګډولو او تودوخې په اړه لارښوونې لري. د ټیټیکیک لارښود په پورته کې:

1. پاک شوی نسوور شیر. د براون شکر باید په کلک ډول د اندازه کولو پیال کې فشار واچول شي، وروسته بیا نه. بوره باید د هغه شکل بڼه ونیسي کله چې خوشې شي.

1. مکھن نرمه ده چې دا د یو ساعت لپاره د خونې د حرارت درجه کې ودریږي. تاسو کولی شۍ په مائکروویو کې مکھن نرم کړئ، مګر د مکھن غوړولو لپاره آسانه ده. که مکھن پیل شي، هغه جوړښت چې د بسته شویو توکو وړو هوایی سوراخ رامینځ ته کوي به له لاسه ورکړي او ستاسو لارښوونه به د لوړې کچې په توګه لوړه نشي. جوړښت به هم داوطلبی نه وي.

1. ټوپ مغزونه تر هغه وخته چې ټوټې ټوټې یونیفورم وي، 1/4 "قطر کې. تاسو کولی شئ دا د شیف چاقو سره وکړئ یا (هغه طریقه چې غوره یې کړئ)، یو کوچنۍ لاس د مغز غوټۍ غوړ کړ. د بیان کونکي موقف وګورئ. ریکارډ وایي چې یو غوټ مغز لرونکی، کټ شوی 'چې د مغز اندازه اندازه کوي، بیا وروسته چوپات. Oatmeal د ډیرو ترکیبونو مغز لرونکو میوو لپاره بدلیږي.
2. د شیدو یو شیدو د مايع ګلاس اندازه کولو کپ سره کارول کیږي. شیدې په پیالیو کې وخورئ، بیا وروسته ټوټې ټوټې کړئ د دې لپاره چې د پیښې نښه د سترګو په کچه وي. شید باید یواځې د 1 پیټ نښه وخوري، پورته نه وي یا پورته یې.
3. 1 cup sugar د پلاسټیک یا د فلز اندازه کولو کپ سره کارول کیږي. د غوږو بوره په کپ کې وخورئ نو دا ډیره چټکه ده. بیا د چاقو یا یو فلیټ پوټکی څخه کار واخلئ او د شکری په کچه، د پیالو د پورتنۍ برخې سره سطحه وخورئ، نو د اندازه کولو پیال د برم سره ډک دی.
4. د سلاد غوړ په ساده ډول ساده، غیر منحصر غوړ دی. زه غواړم د زعفرانو غوړ په بیکیک کې استعمال کړم، سره له دې چې د غوړ تیل او نور ډولونه به هم کار وکړي. د زیتون غوړ نه کاروئ، ځکه چې د خوند خوندیتوب د پټو توکو لپاره خورا شدید دی.
5. ډوډۍ په احتیاط سره په بکس کې اندازه کیږي. دا په روښانه ډول د اندازه کولو جام ته وغورځوئ - دا د کپ څخه استفاده مه کوئ. دا ډک مه کوئ یا پیال مه کړه. کله چې اوړه د پیال له مینځه ځي، نو هغه چاقو څخه کار واخلئ چې له دې څخه لرې شي.

1. د پکاو کڅوړه او د بیکک سوډا دوه مختلف بیلابیل عناصر دي. د بورډ پوډر سوډی کولی شي د نورو اجزاوو سره مخلوط شي. د بیکاک سوډا باید د اسیدیک اجزاو سره لکه د انګورو یا نیبو جوس سره یوځای شي. هر یو کاربن ډای اکسایډ تولیدوي. (ډار مه کوئ - کاربن ډای اک آکسایډ ډیر خوندي دی. دا هغه څه دي چې پخې شوي توکي لوړوي!) په چمچ کې د پکاو کڅوړه مه وخورئ - دا د مایع شوني ته غوږ ونیسئ او د اوړي لپاره یې سطحه کړئ.
2. کله چې تاسو بیکار یاست نو ټول غوږونه باید مخکې پریښودل شي. دا باید د تاک لپاره دقیق حرارت ته نږدې 10 دقیقې وخت ونیسي. زه د توری ترمامیتر ته ډیره سپارښتنه کوم، ځکه چې هر یو تفتیش په بشپړه توګه سم نه دی.
3. د خوندیتوب درد د یو څه ناڅاپه لنډې کولو او یا هم د غیرستیک ډک سپری سره سپک کولو سره په خاورو سره ډک کړئ. لنډې باید یو ډیر پتلی وي، حتی د هر داخلي سطحې حتی د کوټ کولو کوالی شي - نو دا رنګ چمک دی. هیڅ لنډ وخت باید ښکاره نشي. یا په نخښه او عین وخت کې د غیرسټیک پخلی سپری سره سپری کړئ.

1. کریم د پخلی کولو اصطلاح دی چې پدې معنی ده چې د قوي قوی په شا او خوا کې د قوي قوی او کنډر سره یوځل د لوی غټ پواسطه استفاده وکړئ. دا د کوچني کرسټالونو په لنډولو کې کوچني هوا جیبونه جوړوي او د محصول جوړښت جوړوي. یو مخلوط مخلوط کیږي کله چې تاسو بیلابیل اجزا نور هیڅ نه ګورئ.
2. مخلوط شوي معنا دا ده چې مرکب یوځای سره تړل کیږي تر څو چې د انفرادي اجزاوو له لاسه ورکړې وي.
3. غنم او نور وچو اجزاوو ته یې په چوپړ کې وساتئ او په آسانۍ سره یې ژغورل. دا لپ ټاپونه لرې کوي او اجزاء سره یوځای کوي.
4. چټک بسته یوازې هغه وخت مخلوط کیږي چې وچ وچ توکي یې ضایع شي. هیڅ اوړه باید و نه لیدل شي، مګر په بټری کې باید وړو لپ ټاپونه وي. هرڅه به د پخولو په وخت کې له مینځه وړل کیږي! په یاد ولرئ، دا لارښوونې یوازې د چټک بڼو لپاره دي.
5. د پیسو ورکول د آزموینې وړ تشریح دي. د پخولو وختونه، په دې حالت کې 25-35 دقیقو، په ازموینه کې د زغملو ازموینې کې رامینځته شوي. د پخلی په لنډ وخت کې خپل محصول وګورئ. د سرو زرو معنی معنی ده چی د نسووری په پرتله ډیر زر زهر. کله چې برډونه، کیکونه او کوکیز ترسره کیږي، دوی عموما لیدل کیږي. په یوه بیکاره کې د محصولاتو له لارې لټون وکړئ، او د هغوی رنګ یاد کړئ. دا څنګه ستاسو د کور نعمتونه باید وګورئ.
6. د غاښونو آزموینې د معمول لپاره د آزموینې لپاره کارول کیږي. مرکز ته نژدی محصول ته پاک غاښونه وخورئ او لرې کړئ. دلته د غاښونو په اړه هیڅ ناببره نری رنځ یا نښې نشته. که چیرې کوچنۍ کرښې شتون لري چې غاښونو ته ځي، نو دا ښه ده.

زه هیله لرم چې دا وضاحت ستاسو د پخلاینې په لارښوونو کې مرسته وکړي! که تاسو یو ترکیب ولرئ نو تاسو 'ژباړئ' غواړئ، لطفا دې ته مراجعه وکړئ او موږ به د هغې لارې په لاره کې کار وکړو. همداراز مهرباني وکړئ ما ته خبر راکړئ چې دا بحث تاسو لپاره ګټور و، یا که تاسو اړتیا لرئ او نور شرایط ته اړتیا لرئ.