هر کله یوځل په یو وخت کې تاسو به وګورئ چې څوک د دوی شیشې تغیر کوي، دا د رڼا لور ته وده کوي، او د شراب د پښو لپاره د خولې ساه لیدل کیږي، د شراب د کیفیت یوه افسانوي شاخص. دا پیرونه، یا "آنسو" د فرانسې په توګه اشاره کوي، د شراب شرابونه د شراب د شیشې په لوري کې جوړوي. پښو یوځل بیا فکر کاوه چې د شراب د کیفیت سره تړل کیږي) ډیرې پښې، لوړ کیفیت (.
په هرصورت، پښې ډیرې دي د فزیک سره، د شراب د سطح فشار، او د کیفیت په پرتله د الکولي مشروعاتو سره ترسره کړي.
د وین پښو پواسطه ساینس
شراب د الکول او اوبو مخلوط دی. الکول د اوبو په پرتله د چټک تبعیض کچه او د سطحې ټیټه کچه لري، په مؤثره توګه الکول مجبوروي چې په چټکتیا سره ویجاړ شي. دا متحرک د اوبو سطحی فشار او تمرکز ته د پاملرنې تمرکز کوي، پښې پښې پورته شی، تر هغه چې سطحی فشار د اوبو موټرو ته وښيي. بالاخره، قویت جګړه جګړه وګټله او ماتې یې په ماتې وهلو کې د شیش د ټوټې کولو لپاره پیاوړې کړه.
په ساده کور کې تجربه به ثابت کړي چې دا فزیک دی او د شراب کیفیت نلري چې دا پیښې رامینځته کوي. د راتلونکي راتلونکی شیش پوښښ وکړئ او وګورئ چې پښې په ډراماتیک ډول راټیټیږي کله چې د پرانیستلو پر مهال پوښل شوي. سربيره پر دې، که تاسو د شراب وتلي بوتل وخورئ، نو تاسو به وګورئ چې په بوتل کې هيڅ پښه شتون نلري.
له هغه وخته چې بوتل وتړل شو، نو د ویجاړولو هیڅ شتون نه شته. د تبعیض پرته، هیڅ پښه شتون نلري.
د ونې لیګ څه شی دی؟
د شرابو پښو د شراب د کیفیت هیڅ اشاره نه کوي. پښې یوه علمي پیښه ده چې کولی شي د الکولو کچې په شراب کې ځینې معلومات څرګند کړي.
د الکولو لوړه کچه به د الکولو د الکولو الکونو په پرتله د شیشې په خوا کې د شراب څنډو لوړه لوړه کثافت راټول کړي. د خوړو الکترینټ ډیر لوړ دی. آنسو او پښو به په ورو ورو د شیشې غاړې خواږه شراب سره لاړ شي. د یوې خونې د حرارت درجه او نمی به د هغه شراب اندازه چې په شراب کې پښې په بیلابیلو موسمونو کې د ورته شراب سره توپیر لیدلی شي خورا ډیر تاثیر ولري.
څنګه د ونې لیګ معاینه کول
تاسو کولی شئ په خپل کور کې د څښاک د پښو معاینه کولو سره پوه شئ. لومړی، په څنګ کې د شرابو شیش ونیسئ. اجازه راکړئ چې شراب د شیش یوه برخه وګرځوي او بیا شیشې سطحه کړي. تاسو کولی شئ د څښاک د څښاک څرنګوالې وڅیړئ. دا جریان (یا ویسکسیت) به د شراب د خوږ ښکارندویه کولو کې مرسته وکړي. یو ورو ورو جریان د خوږ وړ شراب څرګندوي. همدارنګه، د پښو کثافت چې فارم جوړوي. ډیری پیښې ښیې چې شراب د الکولي موادو په پرتله لوړ دی.
د وینې لیګ لپاره نور نومونه
د انګورو پښې هم د ځینو مختلفو نومونو په توګه هم راجع کیږي، په شمول:
- د شراب آنسو
- کلیسا یا ماینسټی کړکۍ
- ګیبس- مارنګون اثر: دا اغیز یو سائنسي پدیده ته اشاره کوي چې د الکولي د سطحې کشف نتیجه ده چې د الکولو تجزيه کیږي.