د امتیاز او ناڅاپي څخه ناڅاپي او ناڅاپه
چارډونی هغه شمیر دی چې په نړۍ کې د سپینې شراب ویر پلورل کیږي. دا د تولید سیډیټونو ته دوام ورکوي، د خپل شهرت په وړاندې د بیرغ ژوند ژغورل کیږي او په نوي ناڅاپي او لږ طریطي شالونو کې راڅرګندېږي. زده کړه دا څښاک دا څرگنده کوي چې په امریکا او نړیواله کچه محبوب دي.
د چاردني انګور
Chardonnay انګور پخپله د شراب د مقبولیت سره مرسته کوي. چارډننی د انګورو څخه د انګورو انګور څخه جوړ شوی، نسبتا "ټيټه ساتل" تاک دی چې د مختلفو اقلیتونو سره ښه والی لري، چې پایله یې په ټوله نړۍ کې د پام وړ لوړ حاصلات دي.
دا لوړ حاصلات په میلیونونو بوتلونو کې د چاردونیا الکولي ژباړل کیږي . د پایلې په توګه، تاسو کولی شئ د 15 ډالرو څخه کم لپاره د چارډیننی ښه بوتل واخلئ. مګر تاسو کولی شئ لس ځلې نور لپاره یو ښکلی بوتل واخلئ.
د فرانسې د برګنډی سیمه د چارډننی مورینګ دی، مګر تاسو به دا په فرانسه کې دا ډول لیبل ونه موندلو. پرځای یې، تاسو به یې د سپینو برګډی ( بورګین بلین ) او چابیلس په توګه وګورئ. انګور همدا راز د دریو انګورونو څخه دی چې د شیمپین تولید او د نړۍ په کچه د ګلاب څښاک الکولي.
د چارډوني ذوړ پېژني
چارډنايي د مڼو، ناک، ټرانسپورت، ليمويي او خربو تازه، د میوو بڼونو ته د متوقع تاو، تاخیر تاثیراتو څخه د اغیزمن لړۍ سلسله راوړي، چې د تلپاتې پایښت تاثیر پاتې کیږي. چارډنايي ځینې تودوخې، په تیره بیا د نوي نړۍ په وده کونکو سیمو کې، په عضوي توګه د اوک لخوا مینځ ته راوړي. د پایلې په توګه، پنډول تلل کیږي او ډیری ځایونه لکه کیلیفورنیا او چیلی د اوک څخه ملاتړ کوي او د چارډوننی بوتلونه وړاندې کوي چې په لیبل لینونو کې "ناڅاپي" یا "ننگه" ټګونه لیږدوي.
چارډننی د خوړو خوندیتوب
چارډونی به د چرګانو ډوډۍ، سور، سمندري یا ترکیبونه ولري چې د درملو یا مکھن اساس ولري. همدارنګه د تازه ميوو ذائق سره د ګواکامول، لہسن، سلاد، وړل شوی کیچ یا حتی کریري ډوډۍ سره یو ناڅاپي چارډیر پیژندل شوی نظر وګورئ.
د اوږد او متقاعد تعقیب سره، چارډونی یو ډیر متقابل عکس لري، د vintners سره ډیری طرزالعملونه او جوړښتونه وړاندې کوي.
د بډایه، خواریو کارمندانو څخه چې د غیر میوه لرونکو میوه لرونکو چیرنجین الیکونو لپاره ځواک او حضور تکراروي کوم چې مختلف ډوله ځانګړتیاوې او بیان د سپوږمکۍ په برخه کې اجازه ورکوي، دا سپینه شراب د ډیری طیارو ځای په ځای کولو سره او د خوړو د برابرولو ډیری ډیزاینونو ته اجازه ورکوي.
که تاسو یو لوی طریط چارډیر غوره کړئ نو بیا هغه څوک وګورئ چې د مالولوژیک تنفس له لارې شوي دي، ځکه چې دوی به کمپ کې ډایټیلیل تولید کړي، کوم چې د مایکرویو پاپکاریک او د تقلید کولو مکانونو کې د جعلي مکھن کاروونکي ذایق راوباسي.
د چارډوننی موندنه
چارډونی د انګورو نړیوال نوع دی چې په یو شمیر سیمو کې ښه وده کوي. د کاليفورنیا، چیلي، آسټرالیا، برګنډي او جنوبي افريقا څخه د چارډوننی لپاره سترګې پټ وساتئ تر څو د اندازې بیالبیلو بیالبیلو بیالبیلو اندازو ډولونو او ذایقاتو نمونه ترالسه کړئ.
د چاردننی کلیدي تولیدونکي شامل دي بیرینګین، باؤډر آین او فیلکس، چاکیل هیل، چارټ مونټینینا، کلوس دو بوس، کلوس دو ویل، کننن، کانګو سوری، فییویلي، فیراری-کارانو، ګریګچ هیلز، جے ج ونسنټ، کیینڈال جیکسن، کټلر، لا کرما، نښه، نښه، رابرټ اوټلي، روډني سټګونگ، رومبیر، او د شفر لوبیا.