چټنی یا ریش؟ فرق څه دی؟
که څه هم چوتني په ټوله توګه په هند کې د خوندیتوب په توګه پیژندل کیږي، دا مفهوم په ټوله نړۍ کې خپور شوی او د ځایی اړتیاو سره سم د ډیری خواړو کارونه ترسره کوي. د چوتني اصطالح د ختیځ هندي چټني څخه دی، چې معنی یې "سخته شوی،" او د خوندیتوب په توګه بیان شوی چې معمولا د میوه شویو میوو، سرکو، مصالحو او شکرو سره مخلوط شوی وي چې په یوه غټ ټوټه کې پخیږي. ډیری چټنی په مسالیده ګرمه خوا کې دي، مګر که تاسو خپل ځان جوړ کړئ د ګرم فکتور سره سمون کول اسانه ده.
چټنی په دوديزه توگه د تروریستي خواړو سره خدمت کوي. د خوږ او خوږ ذائق چې د مسس سره نښلول کیږي د پیاوړ خوړو خوړو څخه لکه وحشي لوبې لوبوي، بلکې د غوښینو، غوږو او چرګانو سره ښه کار کوي. چټني د پښو او ښایسته نسخو ډکوي د کریکرونو او ناشونی توسټونو یا بسته والو لپاره پراخه خپروي.
د چټنی او ریشیل ترمنځ توپیر
چټنی او ریش معمولا د تبادلې شرایط سره د تبادلې په توګه کارول کیږي. ګډوډول د پوهیدو وړ دی. چټنی کیدای شی واړه وی او ریستین کیدای شی خوږه وی. په عمومي توګه، چټني د خوندي ساتلو په څیر د چټک خپراوي وړ ثبات لري، پداسې حال کې چې ریشین په سختۍ سره پخي شوي، که چیرې کوم څوک وي، او د غاښونو لپاره زیاتې خندا وي.
د چټنی کارول
په سلګونو کې شتون لري، که چټون د زرګونو ممکن امکانات د چټني لپاره اجزاوو نه وي. ډیری چټنی د میوه لرونکی بڼ لری، مګر ډیری غیر خوږ سبزيجات هم کارول کیدی شي. کله چې تاسو اساسي مفکورې ترلاسه کړئ، تاسو کولی شئ د هرې میوې او / یا سبزیاتو سره تجربه وکړۍ.
د فابريکو، لاندی میوه لرونکو میوو لکه سبز سبز، کیلا، میوب، مڼې، مایتري او زردالو څخه کار واخلئ. ربرب او فابريک او یا هم نیمه تیمان هم ښه نوماندان دي. نرم نرمې ميوې چې د سپک هوا، سریبربرونو او نورو په څیر نازک خوندیتوب لري د یو مناسب جام جامې ککړوي او د دوی ذائق به له لاسه ورکړي.
وچې میوې په چټني کې په ځانګړې توګه ښه کار کوي ځکه چې دوی خپل جوړښت ساتي، مګر د شکرو او مصالحو له کبله د خوند ذائق سره مرسته کوي.
د چوټین نور خورا زیات:
• د ویکترټ - نیټه چټنی
• د چوتني-لیم ساس سره چرګ چرګ
• د چرګانو ساکس سره د چرګانو شیدې
• چټنی کریم پنیس
• چټنی میئونیز
• کرریبیری چټنی
• کرریبیری فور چټنی
• کریمی کروری جامې
• نیټه او نارنج چټنی
• وچ شوی خوبیک چوټنی د ستار انیس سره
• تازه انارو چټني
• میوه او ټامتو چټنی
• شنه ټامتو او ایپل چټني
• ګرین شوي چوتني چرګین
• کیففوت چټنی
• منګو چټنی
• ایپل چټني باغ کړئ
• پاپایا رایسین چټنی
• پاپایا مونډر چټنی
• ناک د چټني
• ناک ناکرات چټنی
• د سره مرچ چټني
• رابرب چټنی
• شربت ټوپ شوي پپایس
• د سویلي افريقا تروریستي غوټین ګریټینټ
• د منګو چوټ می می په ترکیه کې سلام
• د لشین سره سبزيجات چټنی
د چټني تجهیزات او اشارې
- ډیری عام چټني مصالحې: اغوان، کاليامون، لبنان، نټیمګ، ټولسپیس، دلامام.
- ډیری عام چټنی مېوې: ممیز، آم، تنارند، د لیمو لیمو ، زردالو، آخوږ.
- ډیری معمولی بوټي: مرجان، سګرټ.
- ډیری چټنیان به ځینې پیاز ولري او ډیری یې د لوز شامل دي.
- چټني سره د کریم کریم، پوند کریم یا د کریکر خپریدو یا د میوو ډب لپاره کریم کریم سره مخلوط کړئ.
- چټني د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ او دا د خوړو لپاره د چټک څاروۍ یا ګرمۍ په توګه کاروي.
- په پام کې ونیسئ چې په چټني کې شکر کارول کیږي. وروستی ګلاب اضافه کړئ کله چې غوښه نږدې ترسره شي د چرګانو او چټکونو څخه ډډه وکړئ په ګیل کې.
- کله چې د چټنی مخلوط په توګه د اچار په توګه کارول کیده، ډاډ ترلاسه کړئ چې بیا یې دا راوباسئ او ښه کړئ چې د ګرمۍ په څیر یې کارول.
- د سرد غوښو یا چرګانو د وژلو لپاره د کور یا پیکل میونیز سره مخلوط کړئ.
- ډیری چټنی به د اونیو لپاره د اسید / سرک د محتوا له امله تیره اونۍ په فرخ کې وي. که تاسو غواړئ د دوی ساتنه وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د اوبو غسل کې د کانال لپاره د سپارښتنې لارښوونې کارول، معمولا 10 دقیقې په تعقیب شوي جار کې.
- د چټنی جوړولو پر مهال غیر فعال غبرګونونه وکاروی. په مخلوط کې اسید به د اوسپنې، مسو او پیتل په وړاندې غبرګون وښيي، د ماین پاکۍ سبب کیږي او د پوټونو سره مینځ ته راوړي او چټنی ته د فلزي ذائق توزیع کوي.
- د وینډوز ډبرو یا پلاستيکي سامان سپارښتنې د ورته وجوهاتو لپاره سپارښتنه کیږي لکه غیر فعال غبرګونونه.
د کوک کتابونو
- ذخیره کول
- د بزګر بازار مارکيټ
- نور کوک بکونه