ساده خوږ خوږه، د ورغیو کري هم یو اسانه او د خوړو خواړه ده چې یوځای شي.
ځینې کڅوړې د غوږ غوښې د وزو غوښې لري (په هندوستان کې د میټین په نامه هم ویل کیږي)، مګر د ورغۍ نسخه دلیل، شتمني خوند لري.
د لرګي کري خورا ساده چای، سلاد، او رایته سره خدمت کوي. که چیرې تاسو ګری وخورئ، نو دا د تودوخې، تازه جوړ شوي چپ چپ سره ښه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 2.2 پونډه (1 کیلوګرامه) د بیوزلو ورغیو اوږد یا ګرمې وهل، د 1/2 انچ انچ ټانکرونو کښینول
- 4 چرګانو سبزيجات یا کانال یا د لمر ګل د پخلی غوړ
- دوه لوی پیاز کم شوی
- دوه لوی غنم راټیټ شول
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د چرګانو د ګوتو څښل
- د 2 ټپونو د خاورې پوډر
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- 1/2 چسپان
- د ګرمۍ پوډر
- 1/2 د غوږو سره سور مرچ پاؤډ
- دوه ټپونو
- د ګرام ماساله پاؤډ
- د خوند خوله
- د کټ مټ کڅوړی
دا څنګه جوړ کړئ
- د پخلی غوړ په ډیرو لاندینیو بڼو کې، منځنۍ تودوخه.
- کله چې ګرمه، پیاز اضافه کړئ. سټیټ تر هغه وخته چې پیاز پیل شي په رنګ کې سرو زرو نصواري بدلوي. د تیلو څخه لرې شوي چټۍ سره لرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې وویشئ. تودوخه وتړئ.
- پیاز پیاز کړئ په پیاوړې پیټ کې وچ کړئ چې د خوراکي پروسس کونکي په اوبو کې ډیر لږ لږ دي. یو جلا کانټینر او ریزرو ته انتقال کړئ.
- ټیمونه وخورئ، لشکر او ګوتو سره د خوړو پروسیسر سره یوځای نرم پیس ته راټول شي. د وروستی کارولو لپاره یو جلا کانټینر او ریزرو ته انتقال کړئ.
- هغه غوړ بیا راوباسئ چې له پیاوړو پیاوړتیا څخه راوباسئ او د محفوظ پیاز پیش اضافه کړئ. Sauté د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره.
- د روميانو پيښه، خاوره، جغرافيه، ګرمه، د مرچ مرچ پوډر، او د ګرام ماساله پاؤډ شامل کړئ او ښه څاه کړئ.
- د تیلو نتیجه په هغه وخت کې چې غوړي له هغې څخه جلا شي پیل کیږي. دا کیدای شي د 10 دقیقو وخت ونیسي.
- اوس د پسونو ټوټې مسالا ته اضافه کړئ، د مالګې په څکولو سره موسم، او د مسال سره د لیبر ټوټې په بشپړ ډول سره پوښ کړئ. سویټ تر هغه وخته چې وربشی ښه نخښه شوی وی.
- د پین لپاره 1/2 کپ ګرمه اوبه اضافه کړئ، ښه ښه مخلوط کړئ. یو کښت ته راوړل، ګرمۍ ته د تودوخه راکم کړئ او پین پوښ کړئ. تر هغه وخته چې د ورغیو داوطلبی داوطلبۍ وي. تاسو اړتیا لرئ چې په ورغۍ کې د چک معاینه وکړئ ځکه چې دا پخلی کوي او که ټول اوبه وچوي نو ډیرې اوبه زیاتوي. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي. دا ډوډۍ باید کله چې ترسره شوی وي ډیری سخت ګولۍ ولري.
- کله چې ورغی پخی شوی وی، د کټی مرمی سره ګرنشش او د ګرم چپایټس (هندی لوټیټ)، نانس (د تندور پټه شوی هندی ډبره) یا په ساده توګه تیار شوی وریجی سره خدمت کوی.
یادونه: د لیب کریري د پخولو لپاره فشار فشار کونکي کار واخلئ او دا به په نیمه وخت کې په یوه پرانیستې برخی کې پخلی شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 517 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 156 ملی ګرامه |
| سوډیم | 188 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 43 ګ |