د ساده او روښانه چرګ خوند د لرګسن او نارنج جوس مرسته کوي. تاسو کولی شئ د نارنج جوس څخه کار واخلئ، مګر د منجمد شوي نارنج جوس جذب به د چرګانو لپاره ډیر ذائق او رنګ اضافه کړي. د چای او کچالو سره د اسانه سکیلیټ چرګ ډیک خدمت وکړئ او یو اړخ سبزيجات یا سلاد ذخیره شوي بروکولي یا شنه لوبیا غوره انتخابونه دي یا د سیسر یا یو لاسي لاسي سلاد سره چرګ خدمت کوي.
د بې وزلو چرګانو سینه ډیر ژر چټکه کوي، او د دوی د ټیټ پوټکي محتوياتو له کبله، هغه وخت چې خولې شوي وي نو دوی وچ وي. د چرګانو سینه ګوتو پورې تړل، د پخولو وخت کولی شي ډیر توپیر ولري، نو د فوري مطالعې ترمامیتر څخه کار اخیستل تر ټولو غوره لار ده چې د بسپنه ډاډ ترلاسه شي. د غذایی توکو د حرفوی برخی په اساس، چرګ باید لږ تر لږه 165 F څخه په کار واخیستل شي مخکې له دې چې خدمت وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 بې بنسټه، د پوستکي بې وزلي چرګې کموالی (له 6 څخه تر 8 انونس)
- د کوشیر مالګه او تازه تازه تور مرچ
- 1 چرګان د زیتون غوړ اضافه کري
- 2 شنه پیازونه
- 6 د لويو لويو لرګيو منځنۍ منځنۍ (لوټ شوي او منحل شوي)
- 1/4 کپ ټیټ سوډیم چرګ ورور
- 1/3 د نارنج جوس
- اختیاري: 2 طیفونه نسووره شیرین
- د ګرمو چټیو غال، لکه تبااسکو
- 2 پاڼي تازه تازه پارسلي یا کیليټرو مینځ ته راوړي
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو تناسب په افقی ډول په دوه کیلو غوړ کړئ. پونډ د پلاستيکي لرګي د دوو شيانو تر منځ په مساوي ډول سره، د 1/2 انچ موټره. د 2 چرګانو سينې سره بیا تکرار کړئ.
- د چرګانو مالګې سره په چټکه توګه د چرګانو سینه وویشئ او تازه تازه تور مرچ.
- د زیتون غوړ په لویه ټوټی کې یا د منځنۍ لوړ ګرمو څخه په سټینټ کې وخورئ . په هر اړخ کې د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره چرګ او خړوب کړئ.
- منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ او شنه پیاز او لشین زیات کړئ. د پخلی دوام کول، ټکول، د 2 نه تر 3 دقیقو اوږد لپاره.
- په عين وخت کې، د کوچنيو کڅوړو يا ګلاس اندازه کولو کپ کې، د چرګ ورور، نارنج جوس، خړوبي شکر (که استعمالول) او د ګرمو چټک ډب وساخ کړئ. د چرګانو او لرګو د مخلوط په اړه غوږ ونیسئ.
- پین پوښ کړئ او د 4 څخه تر 5 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ، یا تر هغه چې چرګ په بشپړه توګه پخه شي. د چرګ حرارت باید لږترلږه 165 F د خوړو ترمامیتر ترمینځ ثبت کړي.
- د چرګانو په تختو باندې ترتیب کړئ او د پښو جوسونو سره یې پورته کړئ. د منرالونو اجماع یا کیلیټرو سره سپک کړئ.
لارښوونې
کله چې یو ترکیب د چرګانو شیدې نیمه وی او د چرګانو سینه غصب کوي غوښتنه کوي) د 6 څخه تر 8 اوون اندازې پورې (، لومړی په غور کولو سره په افقی ډول د دوه کالو لپاره جوړ کړئ. د ګوتو کڅوړه دومره بسنه ده چې دوی یې په موټی کې جوړ کړي. د چرګانو د سينې څخه پوره ډک وي تقريبا 3 1/2 تر 4 منډې لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 333 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 179 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 32 g |