د چرګانو ذخیره ډیره آسانه ده چې جوړ شي، او ذائق به د پیرود یا سپرو په پرتله خورا شتمنې وي.
د چرګانو ورور یا د چرګانو ذخیره په کارولو سره د سوپ، ساس، سټیو یا نورو ترکیبونو کې د چرګانو ذخیره استعمال کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- له 6 څخه تر 7 پونډه چرګانو (یا د هډوکو نور چرګان لکه د غاړې، شا، پښو او نور)
- 1 منځنۍ پیاز (درې میاشتنۍ)
- 1 ګاز (دوه انچه ټوټه کڅوړه کړئ)
- 2 ریبز تسکري (دوه انچه ټوټې کې پرې کړئ)
- 4 کیلوګرامه سرد اوبه
- د بلوڅ ګني لپاره:
- د سپک 5 توغندي
- 5 ټول تور تور مرچ
- 3 سریزه تیمم
- 1 ب پاڼه
- 1 د خاوری ټوټی (یا چک /
دا څنګه جوړ کړئ
- چرګ په یوه لوی ذخیره کې یا د هالینډ توی په پیاوړی، ګاز، او تاکری سره وساتئ. سرد اوبو ته واښه وویشئ.
- په یوه ګیټی ګارنۍ بسته کې اجماع، مرچکاریک، تیم پاڼو او بڼ پاڼو سره یوځای کیږي. په خوندي توګه ټینګ کړئ او د برتن اضافه کړئ.
- د چرګانو مخلوط په بشپړ ډنډ سره راوړل. د هر سایټ څخه ډډه وکړئ کوم چې پورته پورته کیږي. د حرارت تودوخه کمه کړئ، په نسبي توګه د پوټکی پوښ کړئ، او تقریبا 2 ساعته وخت ونیسئ. دا په یو سمر یا نرمه بسته کې وساتئ. که چیرې ابلاغ شي، دا ذخیره به د باران په حال کې وي. یادونه : دا ذخیره کولی شي په 200 کیلومتره فوټینټ کې شاوخوا 6 ساعتو کې پخي شي، پاک شي. دا یو ښه اختیار دی که ستاسو سوځونکي به د ټیټې نیمګړتیا سره همکاري ونه کړي. د انټرنېټ سوځر ښه ښه لاره ده.
- زیرمه باید لږه شي او ذائقانه وي.
- د ذخیره خړوبول، د امکان تر حده د سالمانو څخه د مایع اندازه کول. د وری څخه سکین کړئ یا په ژور جلا جلا کولو کې وساتئ. یا د څو ساعتو لپاره راوتل. غوړ به سطحي ته وده ورکړي او سخت شي، دا د لیرې کولو لپاره خورا اسانه کول دي. د غوړ او فصل فصل د مالګې سره، ذایق کړئ.
- دغه ذخیره به پدې وخت کې ابلاغ شي که چیرې یو متمرکزي زیرمه وغوښتل شي.
- دا ذخیره د 1 یا 2 بیلو پراخه پراخه غوړ کڅوړې یا د فریزر کانتینر ته لیږل، چې لږترلږه 1 انچ د سرسپیس پریښودل. * د نیټې سره لیبل. د 3 څخه تر 4 ورځو پورې ریفریجریشن یا د 3 څخه تر 4 میاشتو پورې وړیا.
* دغه ذخیره به پراخه شي لکه څنګه چې دا د شیشلو جار کاروي دا په ځانګړې توګه خورا مهم دی چې د ډیری سرپوښۍ پریښودلو لپاره مهم وي. د یوه پراخه خولې جریه وکاروئ او د سر سپیس لپاره تقریبا 1 انچ پریږدئ. د خوندي کیدو لپاره، پورته پوړونه په جارونو کې ودرولئ تر هغه پورې چې ذخیره منجمد نه وي، بیا یې پیچل کړل، مګر خورا سخت نه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 878 |
| ټول ټیټ | 49 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 308 ملی ګرامه |
| سوډیم | 336 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 98 g |