د چرګانو ساقه په ملائیشیا او سنګاپور کې یو مشهور واټ دی. سټي معمولا د ستوري یا نارنج په توګه خوري خو دا هم د یو اړخ خواړو په توګه هم کار کوي. په هرصورت یا کله چې خدمت کیږي، دا تل د لیوالتیا، د میوت لرونکې سایټ سایټ ، خام پیاز، او قشرونو سره همیشه وي.
څرنګه چې پخپله پخلی شوی دی
د خوشبو چرګانو د جوړولو لپاره راز د چرګانو ته اجازه ورکوي چې په ځمکه کې مصالحې پوره کړي ترڅو د تودوخې جذب شي. له هغې وروسته، د خښ شوي چرګانو کیوبونه پاک کړئ او په ګل باندې ککړو. پداسې حال کې چې د برښنا ګولونه د کور کارولو لپاره خورا اسانه دي، د ژمي چارکول په اړه د سټیټ ګولۍ د چرګ ښه ښه جوړښت او بډایه ذائق ورکوي.
د چمتو کولو وخت په لاندې ډول کې د چرګانو د خړوبولو لپاره درې ساعته یا هم شامل نه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 او 1/2 پونډه چرګ (سینه، یو انچ انچ موټرو کې کم کړئ)
- دوه ډنډونه
- لوازم (یوازې لږه برخه یوازې د ریښو پایلې سره پرې شوې)
- 1 کڅوړه ستوریک (تازه شوی یا 1/4 کڅوړه پوند شوي ټرمیک)
- 1 چرګان (غوږونه)
- 1/2 چسپان
- cumin (تخمونه)
- 1/2 چسپان
- قطار (تخمونه)
- 4 میوه (لندې کندې)
- 1/2 د غوږو غنمو (پاؤډ)
- د چرګانو غوړ کول
- د چرګانو شکر
- د چرګانو نمک 1
- 1 لوی پیاز (د 3/4 انچ کیبونو کڅوړه)
دا څنګه جوړ کړئ
- لږترلږه 3 ساعته په اوبو کې د بانس سکورونه واچوئ. دا د ګولۍ په جریان کې په اسانۍ سره د اسانۍ له اوریدو څخه مخنیوي کې مرسته کوي.
- د لیبراش یو ډبره واخلئ او په خوله ټوټه کړئ.
- د هاوان او مرغۍ یا د غذایي پروسس کونکي کارول، لبنان، ستوریک، لوبیا، د جنین تخمونه، د خاورې تخمونه، مالګه او شکر په یو ښه پیټ کې مخلوط کړئ.
- په مټیو، د انګورو د پاؤر او پخلی غوړ کې مخلوط کړئ.
- چرګ لږ تر لږه درې ساعتو لپاره چرګ کړئ.
- د بانس د سکرو څخه اوبه وچ کړئ. په هر سکاره کې د څلورو څخه تر پنځو ټوټې ټوټې شوې غوښه وخورئ، لکه د کبابانو سره یو څه کولی شي. غوښه د یو بل په مقابل کې وخورئ ترڅو دوی په ځای کې پاتې شي. غوښه باید لږ تر لږه د لرګیو څخه کم وي.
- په درې کټرو کې د څښاک پاکو اوبو سره یو ټوټه بوره او یو غوړ تیلو سره په یوه جام یا بکر کې شریک کړئ. دا د باربیو سپریچل دی.
- پاتې لیوه لرونکی تخته واخلئ او په ورو ورو سره پونډه کړئ چې ريښه له مینځه وړل شوې.
- د ګرمۍ غوښینه برخه د ټيټ تودوخه په باربای او ګیل باندې واچوئ، په هر دوه دقیقو کې یې بدل کړئ.
- د باربایوي پواسطه د لبنان ډډ ډک کړئ او دا د چرګانو ضایع کولو لپاره یې کارول. چرګ به د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی وکړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د وینې دننه دننه ټولې وینې مخکې له مخکې تیرې شوې.
- سایټ د سایټ سټس او تازه پیاز او کڅوړو سره خدمت وکړئ.
د کنکي وینورسن لخوا تصویب شوی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 246 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 71 ملی ګرام |
| سوډیم | 69 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 23 ګ |