Pesto اکثره د تلویزیون سره جوړیږي، مګر نور پاڼو لرونکي شنه او بوټي هم کولی شي ډیر زړه بوټي پیسټونه جوړ کړي. دا د ګرمې پاستا سره ، او د پاڅې څخه د ډوډۍ لږه اندازه (دا یو چټک ته کښته کړئ)، یا یې د وريجو یا ریټوتو سره وسوځوئ . تاسو کولی شئ دا د څو ورځو لپاره په فرج کې پوښئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 لله غوړ
- 2 پیال کالی (پاڼی په کلکه سره پیکل شوی، غوره د ماشوم کالی، یا هیڅ سخت ډډ)
- 1/2 د پیسو افشا (تازه پاڼی)
- 1/2 د زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- 1 ډش مالګې (ذائق)
- 1 ډش مرچ (ذائق)
- 1/4 کپ پنیر (grated
- پرسمسن ، یادونه وګورئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- لشین د غذا پروسیسر کې ځای په ځای کړئ چې د لرګیو د مینځلو لپاره د پولنډی پواسطه او خالص سره نصب شوي.
- کیلي او اجماع او نبض اضافه کړئ تر څو چې شنه په ښه توګه کټ شي.
- د زیتون غوړ کې د موټرو سره د موټر چلول.
- د مالګې او مرچ سره فصل، بیا وروسته د پریسسین پنیس کې نبض مګر خالص یا اضافي پروسس نه کوئ.
د خواړو لارښوونې:
- که تاسو غواړئ یو لوټ پیسټ غواړئ، د زیتون غوړ زیات کړئ.
- که چیرې تاسو غواړئ چې د 1/4 څخه تر 1/2 پیالو مغز لرونکو میوو ته دا اضافه کړئ کله چې تاسو کالي اضافه کړئ، مخکې مخکې - روایتی پیسټو مغز لرونکي) په عمومی توګه د انګورو مغز لرونکی (، که څه هم دا نسخه دوی اختیاري وي، د مغز لرونکی الرجی ډیر عام دی.
- د پیسټوس لپاره نور استعمالونه د یوې ټیټې شوې ډوډۍ په سر باندې دي چې د زیتون غوړ سره مینځل کیږي، بیا ممکن ممکن د مزیریایلا یا بکری پنیس سره د سټینټین په توګه راشي. لکه د سینڈوچ یا خپریدو په توګه؛ یا د سمه یوناني دانت سره مخلوط شوي، کرمی فراکی یا د خټکی کریم د ډوب په حیث.
- د فارمیانو پر ځای د نورو سختو جریانونو کوشش وکړئ. ما دا د ګریري سره جوړه کړه او دا یې د تور لوب (gluten free) پاستا ته وکاروله او دا خورا ښه و. نه میوه، نو دا ډک د خلکو لپاره چې د مغز لرونکو او لوټرو سره الرښونه یې درلوده، کوم چې په پیستو پاستا کې خورا لږ دی.
یادونه:
پاریسین پنیر (د ایټالیا په نوم پیژندګیانوانو - ریګګانګو) مشهور دی، ګوندیر پنیر دی. دا د ایټالیې د قانون سره سم د ایټالیا هغه سیمې نومول شوی چې په کې تولید شوی دی، او درست کارمین یوازې په حقیقت کې یوازې د ځینو ځانګړو سیمو څخه راځي. د اروپا بهر، د "پاممین" نوم په قانوني توګه د پاریګانوانو - ریګجیوج په طرز کې د پنیر لپاره کارول کیدی شي، مګر بشپړ نوم نه.
Parmigiano-Reggiano د ناپاکو شویو غواګانو شیدې څخه جوړ شوی، او د ایټالیې پرسمیسان د جوړولو په اړه د ډیری سختو لارښوونو شتون لري. دا یو زاړه پنیر دی، او ډیری وخت د هغې عمر ډیر نور د ذائق او ډیر ګران قیمت بیانوي. که تاسو د فارمیسن کورني نسخه واخلئ چې دا هم ښه ده؛ که چیرې تاسو خورا مینځلي یاست، پیامیسان واخلئ په ګوتو او ګوتو کې واخلئ یا ځان یې وپاکئ، یا یې په بازار یا پنیر هټۍ کې وپلورئ کوم چې دوی خپل پلسمان په منظمه توګه نیسي، یا د پیک پیکس پیټس پیټس لوړه کچه لري. یوازې دا په پنیر قضیه کې پېرود، هیڅ کله هیڅکله د شیلف مستحکم کڅوړه ونه اخلئ.
پرسمیسان اکثرا په نرمه یا نرم ډول سره مینځ ته راځي، او په تیرو سایټونو، سیوس، ریوټونوس او سوپ کې کارول کیږي.
دا په مختلفو توکیو او سلادونو کې په کمه اندازه مینځل کیدی شي، او دا هم په مستقیم ډول خورل کیدی شي، په وړو ټانګونو یا بندونو کې ویجاړ شوی، چې په ایټالیا او په ټوله اروپا کې ډیر عام دی. امریکایان دا پخپله په پخلی کولو کې کاروي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 449 |
| ټول ټیټ | 40 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 10 ملی ګرامه |
| سوډیم | 146 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 7 g |