د شنه شنه روميانو سره ډوب شوی؟ غم مه کوه. دا شنه شنه رومي او مڼه چټني نسخه د سړې هوا څخه د ډیری شنه شنه روميانو کارولو لپاره خورا ښه لار ده. د شنه شنه رومي ټیم تازه ذایه د مڼو او مصالحو سره مخلوط لري چې د زړه پورې چټني جوړولو لپاره.
چټني د ختیځ هندي کلمه چنیني څخه ده ، دا یو مساله ده چې د میو، سرې، شکر او مصالحې لرونکي دي. دا کیدای شي ټوکه یا نرمه او نرمه او ګرمه وي. دا د سوري او نورو ډوډۍ سره د یو ملګری په توګه کارول کیږي. خوږ چټني، د دې په څیر، د ډوډۍ په برخه کې د خپریدو یا پنیر په توګه خورا ښه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه / 1 کیلوګرامه شنه رومي (تولیدو او کڅوړه)
- 2 پونډه / 1 کیلو سیب (تیټ، چټکی او کټ)
- 1/2 پونډ / 250 ګر پیاز (کټی)
- 1 پونډه / 500 ګرامه ممیزو
- 3 3/4 cups / 750 g بوره (روښانه رنګه)
- د تیپسو دوه ټیمونه
- 2 تیپیسون تور تور مرچ (کچا)
- دوه ټپونو
- quatre-épices (څلور مصالحې)
- دوه ټوټې ټوټې مالګې
- 2 لرګی لبنان
- 3 کپ / 700 ملی لیتره شراب وینګر
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی پوټین-فولډ سټیسین کې، دوه پونډه / 1 کیلو ګرامه غوړ شوي شنه بڼونه ، 2 پونډه / 1 کیلو ګرامه مڼې او مڼې کټ مڼې، 1/2 پونډ / 250 ګرده کڅوړه، 1 پونډه / 500 ګرامه ممیزو ، 3 3/4 کپ / 750 ګرامه بوره شکر، د 2 تیپاسانو ځمکني نزدې ، دوه ټپونو کې تور تور مرچ ککړ شوي، 2 ټپونو پوټکي quatre-épices ، دوه ټوټې لوړې مالګې ، او دوه لیلین للاس .
- د سرک 6 ټوټې ټوټې اضافه کړئ او د ټیټه تودوخې ککړ کړئ، او پاتې باقي سرګي په تدریجي توګه د مخلوط کښت په توګه اضافه کړئ.
- د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ او ځینې وختونه د مخلوط ګرمۍ او د 45 دقيقو لپاره پخاطر ډک کړئ.
- کله چې موټرو، چټنی لیږد ته اړول شوي جار کې. د اوبو غسل کې پروسس په یو تیاره، تیاره ځای کې وساتئ.
د رییس کولو سرچینه: "د الزیبتاب لامبرټ آرټیز (ډورنګ Kindersley، Inc.) لخوا" د بوټو انسسلوپيډیا، مصالحې او خوندیتوب ". د اجازې سره تکرار شوی.
د "د انسسلوپيپیډیا د بوټرو، مصالحو او خوندیتوب" څخه ډیری لوازمات
د بوټو او مصالحو لپاره د ترکیبونو سربیره، لیکوال په دې کتاب کې د ارقامو، سیسټمونو، غوړیو، انګورو، لوز، سایټ، خامینګ، د وړو ګلونو او نور شامل دي. بشپړ رنګ عکسونه لږ پېژندل شوي اجزاوې انځوروي، او د پخلنځي مختلفو تخنیکونو مرحله وار ګامونه شتون لري. لیکوال الیزابیب لامبرټ اورټیز د نورو لوستونکو سره په کتاب کې زما د لوستونکو سره په زړه پوری شریک کړی دی.
- Herb یا Spice-Infused Oil Oil Recipe
- نیټه او نارنج چټنی ریشپیر