چوتنی د هندی خواړو په مینځ کی یو نوی ډوډۍ دی. چټنی خورا متفاوت دي او کیدای شی د هغه شیانو څخه هم شامل وي چې کیدای شي یو سړی، سالسا، حتی جیلی یا جام ته وایی . دا کیدای شي ټوکه یا نرمه وي او د خوړو او مصالحو له مخې په پراخ ډول وټاکل شي.
چټنی معمولا تازه شوی او د مختلفو میوو، سبزیانو او مصالحو څخه جوړیږي. د چټني د جوړولو لپاره، اجزاء انتخاب کړئ یوځای سره مخلوط شوي او په ورو ورو سره په مخلوط سره مخلوط کړئ او د ذایقاتو مخنیوي وکړئ.
پاپای د تودوخې ميوو یو غذايي ځواک دی. دا د طبیعي ویټامین سی او ویټامین اې یو بډای سرچینه ده او د فایبر لوی سرچینه ده. پاپایان هم د دوی د طبیعي فایبر د محتوا او حقیقت څخه چې په پاپین کې شتون لري د هضم په برخه کې د مرستې توان لري. دا انزیم چې د پروټین په هضم کې مرسته کوي.
په دې پپییا رایس کې د چټني نسخه کې، خواږه پاپیا د تودوخې او آرامۍ مصالحې، اغوان، او وچ سرسري څخه ځینې اضافي انځورونه راولي. د سرو زرو ممیزونه د چټني ساختمان ته اضافه کیږي. دا چټني د چرګانو، خنزیر او حتی د ځنګل لپاره خپریدو سره سم ښه کار کوي.
چوتني د فطرت په واسطه خندا کیږي او دا ترکیب هیڅ استثنا ندی. که چیرې تاسو غوره وینه جوړه کړئ، په آسانۍ سره د خوړو پروسسسر کې پخه شوي او نرمه مخلوط پاکولو دمخه وړاندې. تاسو به هیڅ کله بیرته د دې خوندور کک شوي چټني د څښلو وروسته بیرته اخیستل شوي چټني ذخیره نشئ!
* یادونه: کله چې د کور چټنی جوړیږي نو نو اجزاو کلیدي دي. پداسې حال کې چې پپیا په کال کې د هټۍ په کرایه کې موندل کیدی شي، د میوو لپاره د چوک موسم په اوړي کې پیل کیږي او راټيټ کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- یو لوی خوږ پیاوړی (کټ)
- دوه لوی للیز لشین (مستحکم منفی)
- 1/4 د کپ ساکر سریک
- 1 د سپک سپين زرغون شاک (پیکل شوی)
- 3 تڼي (1 تر 2 لیمز) تازه د غوړ جوس
- 1 ټوپک تازه تازی کان کیندل
- 1/2 د چرګانو ځمکني غنمو
- 1/4 د چرګانو ځمکی غذایی
- د چای 1/8 د چرګانو ځمکی ټولی
- 1/4 د چاسکو کاشرو مالګې
- 3/4 د چای خوند خوندیتوب
- 5 پیال پاپایاس (ښایسته، تخم شوی، او په ښه توګه کالی شوی)
- د 2/3 پیالو د سرو زرو ممیزو
دا څنګه جوړ کړئ
- د حرارت غوړ په لویو درنو سایټو کې منځنۍ او منځنۍ ټیټ تودوخه. د 2 دقیقو لپاره پیاز او سایټ اضافه کړئ. 1 اضافي دقیقه لونګۍ او سایټ اضافه کړئ، ډیری وختونه ډیریږي.
- د ساکرو سرغړ، خړور شکر، د جوانې جوس، انار ، تیمامین ، نټیمګ ، ټولسپیس ، مالګه، او وچ سرسری شامل کړئ . تر هغه وخته چې ګډ کار
- پیپایا او ممیز شامل کړئ. د 5 دقيقو لپاره د تودوخې لپاره د تودوخې کمولو او په وخت کې فشار راشي، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- د 5 دقیقو وروسته، د تودوخی څخه لرې کړئ او د کوټې د تودوخی لپاره یی پریږدئ.
- د ریفورجینټ څخه دمخه د 2 ساعتو لپاره چلی خدمت کول. په پوښښ شیشین کانتینر کې هر ډول خوندیتوب راوباسئ.