د دوديز جاپاني ناشوني امکانات د احتمالي ناامنۍ څخه توپير لري تاسو به هرکله تجربه کوئ. دا هغه غذايي مواد دي چې بشپړ خواړه جوړوي چې کولی شي په ډوډۍ یا ماښام کې په خوندیتوب سره خوند واخلي.
په معمولي توګه، یو دوديزه جاپاني ناشونی د غنمو وريجو، ناسو سوپ، یو پروټین لکه جریبان شوي مایع، او ډیری خواړه ډوډۍ لري. ښایسته خواړه کېدای شي سونکوبو (جاپاني اچار)، نوري (وچکالۍ سمندري)، ناتو (سویا بینان)، کوبچي (کوچنۍ خواړه چې معمولا سبزیان دي)، او شنه سلاد.
که څه هم د جاپاني ناڅاپه په ګډون مشتمل دي چې لویدیځوال ممکن د ډوډۍ یا ماښام لپاره د بشپړ بشپړ خوراک په توګه وګوري، دا د دې لپاره نده چې ګران او یا هم ډک وي. د ناستې لپاره د حصول اندازې د یو اشتیاه د پوره کولو لپاره تعدیل شوي، او ډوډۍ یې ډیرې خوښې دي، د بیلګې په توګه، دوی نه خوښوي، ژورې خواږې، یا بډایې دي.
تاسو د یو دودیز جاپاني ناڅاپي څنګه چمتو کوئ؟
که څه هم داسې ښکاري چې د دوديزې جاپاني ناشونې جوړولو لپاره ډیری برخې دي، هڅه وکړئ چې د هر یو څخه د یوه توکي په شمول ساده وساتئ: د وریجو ډوډۍ، سوپ، پروټین) مچھلی، هګۍ، یا د سویا بینان (اچار یا د سبزیانو ډوډۍ). خپل د ډوډۍ ګرمو شنه چای سره بشپړ کړئ.
د وخت د ژغورلو لپاره، جاپاني کورنۍ اکثرا د چای ګرمې د وريجو ککر یا د تودوخه کې چې د وريجو ککر کې د ټیمر ځانګړتیاو څخه کار اخستل شوي د چای ګرمۍ اخیستې. مخکې له دې چې لیږدول کیدی شي د شپې لیفورور Miso سوپ.
نور شارټ کټکي د پری جوړ شوي اچار (tsukemono) یا خوندي کالی (tsukudani) شامل دي، او همدارنګه د کرایې په پلورنځي کې د خرڅلاو لپاره شتون لري د پری پیک پیک شوي تنیاز سویابین (natto) یا د وريجو نورو فصلونو (فریکیکیک یا وچ سمندري) ځانګړي برخې شامل دي.
کوم دودونه په یو دودیز جاپاني ناڅاپي کې شامل دي؟
- ویاړ رائس (ګوهان)
د څښاک لرونکې وريجې، یا سپین سپین چای (هاکومايي) یا خړوب چای (جینمی)، یو ضروري ډیک دی چې د نایټیټ پروټین او خواړه ډوډۍ سره مل کیږي، او باید ضرور شامل شي.
- Miso Soup (Miso Shiru)
Miso سوپ یوه دودیز جاپاني سوپ دی چې د کښت شویو سویا بین (غلط) او Dashi ورور څخه جوړ شوی. پیژندل شوي اجزاوې تثلو، کټیو پیاز پیاوړي، وکاک سمندري ، د کثافاتو) ژور خواږه توف (، د جاپاني تودو ، کلیمونو ، یا نور موسمي اجزاوو شامل دي. Miso سوپ د سکریټ (پیټ او ډشی ورور) څخه جوړ شوی دی، خو د جاپان په کورنیو کې عام دی، مګر مخکې له دې چې ډیزاین Dashi د اوبو کارول (یوازې اوبه اضافه کړئ)، او همدارنګه د فاسدو ناسو سوپ پیټونو (په وچو او ګنډو بڼو کې شتون لري) ، د پلور لپاره په اسانۍ سره هم شتون لري. - کښت شوي سویا لوبیا (ناتو)
ناتو د غلا شویو وريجو په برخه کې خدمت کوي او د نفت چای دا دا ډک د پروټین جاپاني ناڅاپه پوټکی په توګه ګڼل کیږي. دا د سویا بینان د کرهنیز ډوډۍ ده چې د قوي خوندیتوب او لامین ساختماني سره ځانګړتیا لري. دا د سویا سایس سره اختصاص شوی دی، د اخته شوي اجزاوو لکه خشک بینو تاو (کټسووبوشي) کښت، شنه شنه پیاز، مسالیدونکي سرسري (کارشي)، وچ شوي وچ شوي او موسم شوي سمندري (کیزامینوري)، یا نور ذائق اضافه شوي. د پیرود شوي نیټو د جاپاني او آسیایي پلورنځیو د ذخیرې په برخه کې شتون لري. - ګردلي مچھلی (یککاکانا)
مچھلی یو ډیر مشهور ناشونی پروتین دی او یا په توری کې یا په چټکۍ سره په یوه پین کې پخي شوي. دا ډیری وخت په آسانۍ سره د مالګې سره مینځل کیږي، او سامون د جاپاني برخی لپاره غوره دی. یو بل مشهور کب مایه شوی ماکریل (آجی) دی، مګر د کب لپاره د مچھلی هر ډول ډول ډول خوند اخیستل کیږي.
- لرونکې سبزیجات (سیوکیمون)
ساکونیمو په جاپاني خواړو کې د سټبل خواړه ډک دی ځکه چې دا د چای ډوک هر ډول سره لري. د سونکوسمو یو مشهور مشهور ډول دی چې د امبوشي په نوم پیژندل شوی. دا په سمه توګه وریجی چای او د وريجو د کڅوړو سره ښه کیږی. د اچونو پراخه پراخه برخه د جاپاني او آسیایي پلورنځي د دوکانونو په ژوره برخه کې شتون لري. - وچه شوی وچه سمندری (نوری)
وچ شوی او موسم شوی سمندري وسیله (اایټیوکو او نور) د جاپاني خواړو په برخه کې هم یوه دنده ده ځکه چې دا د غنمو وريجو سره خواړه دي. ځکه چې دا موسميزه ده، دا د وريجو سره، د خوښې وړ وي، مګر دا د سویا سایټ په کوچنۍ تخته کې لیږدول کیدی شي او بیا د وريجو سره لرې شوي. د وریجو سره سم سیند ډیری وختونه د ناشوني لپاره خوند اخلي. - د سبزيجاتو خواږې غالۍ (کوچيۍ)
سبزيجات د جاپاني ناسته کې هم عام دي. دا معمولا کوچنۍ برخې دي، او دا ډول کوچني غنم (په سختو سبزیجاتو پورې محدود نه دي) د کوبچي په نوم پیژندل شوي. د اچار او سمندري غاړو څخه پرته دواړه دواړه سبزيجات شوي، او همدارنګه د تازه سلاد ممکن په دوديزه جاپاني ناشتي کې شامل شي.