هټۍ، یا سونکوسمو، لکه څنګه چې دوی په جاپاني ژبه پیژندل کیږي، د جاپاني خواړو خورا ډوډۍ ته اړین دي. دوی د خپلو ذائقو یا اجزاوو په پام کې نیولو سره ټول ډول ډول رنګه ته اشاره کوي. عموما، tsukemono د وريجو د ډوډۍ یا په بونډو کې) د غرمې خونې (سره خدمت کیږي، مګر دا د ډوډۍ، ناست ، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره د منلو وړ خواړه ډوډۍ دي.
د جاپاني دایکون تابیټ اچار ډیری ډولونه په سترو بازار کې د پلور لپاره شتون لري، مګر د ډیکون مډی اچونې په کور کې په اسانۍ سره کیدی شي. دا خوږ، خندا، او مسالیده جاپاني ډیکون اچار یو ډول ډول دي چې د کور منځنی کور کول په اسانۍ سره په 20 دقیقو کې لیږدول کیدی شي، او تاسو حیران شئ چې د اچولو لږ کوچنۍ خواړه د "واع" فاکتور په چټکۍ سره " ستاسو د کوره شوي جاپاني خواړه.
دا لارښوونه اسانه ده که تاسو په کور کې په مناسبه توگه جاپاني پینټري ترلاسه کړئ. د څو بنسټیزو اجزاوو او د نوي جاپانی ډیکون لپاره د بزګر مارکيټ ته سفر او تاسو به د اچار د غوره ډوډۍ په لاره کې یاست.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ډیکون (جاپاني ممیش)
- 3/4 کپ
- شګه
- 3/4 د وريجو انګور
- د چرګانو مالګې
- 1/2 د غوږو وچ وچ وچ konbu dashi پاؤڈر
- دوه ټوټې
- خاطر
- 1 چاسن وگري وچې مرچ مرچ (ګردي سلونه)
دا څنګه جوړ کړئ
- د سبزيجاتو د پواسطه کارول، په تدريجي ډول د دايکون بهر ايستل. د پاڼې پاڼې شنه شنه کړئ.
- د سبزی سریر په کارولو سره، په نرمۍ سره د دییکون پوستکي بهر چې له مینځه وړل کیږي مخنیوی کړئ.
- دایکون دوه میلیونه اوږدې ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته په موجودو اوږدې ټوټې ټوټه کړئ.
- د اچولو اچول. شکر او سرې ګډ کړئ تر هغه وخته چې شکری ډډه وکړي. ځکه چې کنډک په اسانۍ سره د خونې د حرارت درجه نه لري، په اختیاري توګه، دوه عناصر کیدای شي په یوه کوچنۍ بټ کې ګډ شي او په ډوډۍ منځنۍ تودوخه یې د تودوخې پرمهال تر هغه وخته پورې چې بوره له مینځه ولاړه شي. ژر تر ژره لرې کړئ
- د شکر او سرک مخلوط ته اجازه ورکړئ ترڅو ګرم شي.
- بیا نور پاتې اجزاء (مالګې، وچ وچ dashi پاؤډ، او خاطر) د اچار اچولو لپاره شامل کړئ. ښه تنظیم کړئ. چرګانو ته په بشپړه توګه ګړندۍ اجازه ورکړئ.
- د وریري وچې مرچ مرچ مرچ شامل کړئ تر څو خوند وخورئ. هوکړه وکړئ که تاسو غواړئ کوم مصالحه ونه لرئ.
- د کښت شوي ډیکون راټیټ ټوټې د عاجل ریزلیبل وړ پلاستيکي کانټینر ته اضافه کړئ. د اچولو اچول د daikon ټوټې څخه پورته کړئ او کنټینر تړل کړئ. اچول د ورځې لپاره د خونې د حرارت درجه کې اچول کیدی شي. بیا په فرج کې زیرمه کړئ.
- د دایکون اچار به په یو ګرام کې په یوه اونۍ کې وساتي.
د ترکیب لارښوونه: اوږد دییکون مډی اچول شوی دی، ډیر خوندور دی دا دی!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 67 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 704 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |