Dashi د جاپاني ذخیره ده، کوم چې د جاپاني ډوډۍ ډیزاین کیږي، لکه سوپ، د چټکو پواسطه ، او نیمونو (سمې خواړه).
Dashi یو ټیک ټیک نه دی
څرنګه چې دوشي ډیری وخت د جاپاني پخلی کې کارول کیږي، نو دا ګټوره ده چې پوه شي چې دا څنګه جوړ کړي. د ډشي مختلف ډولونه شتون لري.
دا کیدای شي د غونډو (وچ کالی)، کیټوسو بسشی (وچ وچ بیلیټونه )، نبیشی (وچه کوچنی سردینونه)، هوشی شیتیک (وچ شیټیک مشریت)، او نور.
کوببو دوشي او وچې شیټیک دودیز دوشي د سبزيجاتو د ښه ذخیره په توګه پیژندل کیږي.
دا به د دوشي جوړولو لپاره اضافي هڅې ترسره کړي، مګر ښه دوشي ستاسو جاپاني خواړه ډیر ښه مزه کوي.
څرنګه دشیشی کارول کیږی
د ډیزاین کولو لپاره کارول شوي اجزاو تناسب او څرنګه چې نتیجه ورکونکي دوشي کارول کیږي کیدای شي د یو ترجیح پر بنسټ توپیر ولري.
- کاومو دوشي : د روښانه سوپ، ناب (ګرم لوټ برتن) او نور لپاره کارول کیږي
- کټسوو دوشي : د نیموانو لپاره کامل (سمیر شوي غذا)، پاک سوپ، نوډل سوپ او نور
- کوبو او کوټسوبوشي Dashi: د صاف سوپ، نیمونو، نوډل سوپ او نورو لپاره کارول کیږي.
- نسيشي دوشي: د غلطو سوپونو، نيمونو او نورو لپاره مثالي
- حسینی شایټیک دوشی: ډیری وختونه د نیمونو او نورو جوړولو لپاره کارول کیږي
تازه دی غوره دی
جاپاني دوشي په هغه ورځ کارول کیږي چې د جوړیدو په ورځ یې کارول کیږي. که چیرې تاسو ځینې لیکوونکي Dashi لرئ، مګر، دا په پوښښ کڅوړی کې وساتئ چې تر دوو ورځو پورې ریفورم شوی.
Dashi Powder
د ډاکایس فوری فاکس هم په آسیا اسیل کې یا د انالین د ځانګړیو پلورنګو څخه په لوی غالۍ کې شتون لري.
دا د ډشی ذخیره کولو لپاره د دوشي پاؤډ کارولو چټک دی.
عموما، د چای 1 د کاشون د ډشی پاؤر د 2 1/2 تر 3 پورې کپ لپاره کارول کیږي. د مناسبې تناسب لپاره د بستې لارښوونې تعقیب کړئ ځکه چې دا د برنامو له مخې توپیر لري.