دا خورا غوره ده چې په مینو کې بېرته مېٹن وګورئ. میټینټ اوږدې اوږد پسرلي لپاره پسرلي، یا ځوان وزږه چې پخلی کول ډیر چټک او اسانه دی. متټون، له بلې خوا خورا ښه غوښه ده او غوره، اوږدې، ورو ورو خړوب شوي او دلته د بریډز شوي ملټن سره د کریډی لیککس او مینټ سوس لارښود سره کار کوي.
دا ریستیوال نه یواځې د متټون یو جشن دی، دا د بریتانیا د لوی بریتانیا لیکه هم یو غوره جشن دی. لیکونه لوی سبزيجات دي او د بریتانیا او آیریل ډوډۍ کې په سمه توگه کارول کیږي نه یوازې د سبزيجاتو په توګه په خپله حق کې، دوی په ښکلې توګه په ذخیره، سایټ، سوپ کې د مالتړي اجزا په توګه لوبوي او د ذائق او جوړښت اضافه کوي.
لیکونه په ټوله نړۍ کې د سټډ ډیویډ په ورځ په جشن کې لمانځل کیږي ځکه چې دوی د هیواد نیمګړتیاوې لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د مټ یو لیټ (تقریبا 7 پونډه وزن / 3 کلو ګرام)
- 20 لله
- د زړورتیا لپاره:
- دوه لیکونه (تعقیب او په څلورو بجو کښی)
- 1 نارنج (درې میاشتنۍ)
- 2 سيندونه Rosemary
- 1 د انګورو تخته
- 1 ګاز (حلال)
- د سوز لپاره:
- 1/2 پاڼه / 300ml د زړور جوس (فټ چټک)
- 1 1/4 پاڼه / 1 لیټ مکمل کریم کریم
- 3oz./75g مکھن
- 3oz./75 ګرامه اوړو (ساده / ټول هدف)
- 8 تازه میوه پاڼو (په ټیټ ډول کټ)
- 6 لیکونه (تعطیل شوي، وینځل او 3/4-ان / 2 کیلومتره مربع کې پرې کړئ
- د خولې لپاره د سمندر مالګې
- مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
توره تڼی ته 190C / 170C فین / 375F / ګاز مارک 5
- د پخلی کولو وخت څخه کار کول پیل کړئ چې کوم کار کول اسانه دي. د هر کلو لپاره یو ساعت او نیمه اجازه ورکړئ.
- د چټکو پاڼو په څنډو کې د پوستکي غاښونو پاڼۍ وټاکئ. کوچني ټوټې جوړ کړئ ترڅو د غوښې ټول غوړ د غوږو داخل کړئ.
- د پښو په ټوټه کې د مټین شاوخوا شاوخوا د زړه پورې اجزاو توکي د بیکاکې ټوټې سره غوړ او پوښ نیمه لور ته اضافه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا هرڅه په پین کې پوښلي.
- په لومړنیو تڼیو کې ستاسو د حساب شوي وخت لپاره چټک کړئ. په هغې باندې سترګې پټ کړئ ځکه چې دا ککوي او اړتیا ورته اړتیا لري.
- کله چې پخلی شو، د چټک لپاره د موادو د لیست په څیر 300 ملیونه د سپړلو جوسونو څخه غوړ ونیسئ او وسیله یې وساتئ. غوښه د 30 دقیقې لپاره مخکې له دې چې غوټکي رنګونو کښینول شي غوښه ونیسئ.
- غوړ جوړ کړئ:
- دا لیکونه د 3 - 4 دقیقو لپاره یا یوازې داوطلبۍ ته آسانه کړئ.
- خړوبول
- په یو ساسین کې، یو ځل د نرم حرارت ګرمه وهل شوه، کله چې یو ځل په اوړو کې ډډ وشو. په چټکۍ سره د چټک تاکید شوي جوس او شیدو په دوام سره د چاسکو تغذیه کول شامل نه کړئ. موسم او میوه او لیکونه اضافه کړئ.
- د چرګانو کڅوړې د مټس سایټونو باندې چټی وویشئ او د نري رنګه آلو آلو ، گاجر او برنج شوي سور ګوبو سره ملګرتیا وکړئ.
د خواړو لیکو روغتیایی ګټو
او د روغتیا ګټو مه هېروئ. د ډوډۍ ډیری لیکونه ښودل شوي چې د 'خراب' کولیسټرول کمولو لپاره - او په ورته وخت کې د 'ښه' کولیسټرول کچه لوړه کړي او د وینې قابله ثبات راولي، او د منګاني او وټامن B6، ویټامین سي، فولټ او وسپنې یوه ښه سرچینه ده.
دا ریستوران د بریتانوي لیکو څخه د یو پر بنسټ والړ دي، د اجازې سره تولید شوي.