د اروپايي ختیځ اروپا اروپایي کروندګر تل د ناک - خوږ خواړو لپاره پیژندل شوي، دا د څارويو هره برخه د دوی قصاب کاروي. د غوښې ټوټې غوړ د زړور کټ په مینځ کې راټیټولو لپاره د واسطه نسج ماتول تر هغه وخته پورې چې پاتې پاتې کیږي د هډوکي سره په ګردي اختصاص شوي غوړ کې او د ریښې سبزیجاتو څخه ډک وي. څه، په عمومي پارټنر کې، د ډنډ په نامه پیژندل کیږي. دا سټیګزونه اکثرا د نوډونو یا کڅوړو سره یا یا هم ښه، څوګونه یا خنده ډوډۍ سره وي. دلته دلته د ځینو ختیځو ختیځو اروپایي سترو لپاره ترکیبونه دي.
01 د 09
هنگري ټامتو - مرچ Stew Recipe-Lecsoرینتا دوبرکانکا / ګټي انځورونه د هنگری لسیسه د سبزيجاتو ډوډۍ ده چې د هنګري درې غوره خوښې - مرچ، رومي او پوپریکا سره یوځای کوي. لیوسو په بیلا بیلو برخو کې د سبزيجاتو خواړو ډوډۍ، استیناف ورکوونکي یا پخپلو اصلي خوړو کې کار کولی شي. لیوسو د سیرج ډیوویس او روسیې سره ورته دی.
02 د 09
د پولینیک هیکټر Stew Recipe-Bigos© باربرا رولکل Bigos د پولنډ ملي ملي ډوډۍ ګڼل کیږي. دا یو زړه خوند دی، اوږد پوړونکی غوښه او سیرورکراټ سټیټ دی چې بیرته راستنیږي. دا په دوديز ډول د شڪار موسم په پيل کې، د شور سه شنبې په بهير کې، يا د هغې له امله چې د بيريل پاک سوريکراټرو د کورنۍ اکمالات له منځه تللي و. نن ورځ، دا د کال په اوږدو کې خوند اخیستی دی. په پخوانیو ورځو کې، د ځنګل ویزې، مغزې، وچې میوې له میوو ډکې وې - مګر نن، هرڅه ځي.
03 of 09
د سور وین په ترکیب کې د ختیځ اروپايي اوکسیل سټیوMatt Lincoln / Getty Images ختیځ ختیځان د اوکسز سره مینه لري او دا مزایدونکې غوږ یې د ګرمو پټو جوسونو او چرګ شویو آلو سره خدمت کوي بل یې ډکوي. په پوله کې، دا د ګزازز اوګونوا په نوم پیژندل کیږي، او په هنگیرین کې، دا ټجفولوس ököruszály دی .
04 د 09
روسی روټ سبزۍ Stew Recipe - REG iz OvoshejThorsten Suedfels / ګټي انځورونه د روسیې د سبزيجاتو ډوډۍ او یا د غږ اویوسجج لپاره دا ترکیب د تیاره ریو ډوډۍ او یو کوچنی مکھن سره خورا ښه دی، او په آسانۍ سره د سبزیج اساسي کورس وي. روسيې د هغوی سبزيجات ډېر نرم دي، نو د دې ډک لپاره د الينټ سبزيجاتو خپل نظرونه هېر کړئ!
05 د 09
په اسانۍ سره کراتی کریډیډ Stew Recipe-Skampi Na Buzaraبل بوچ / ګټي انځورونه دا د چټک او اسانه کره آسانه کراتی کریډیډ سټیډی لارښوونه یا سککممپیا بززاره د ډاملاټینټ ساحل سره چې د ګاونډی ایټالیا لخوا اغیزمن شوی د امیر سمندري پیرود یوه بیلګه ده. خواړه ډیری وختونه د پاستا یا ریټوتو سره پیل کیږي، او بیا په سوپس یا سترو کې تازه مایع او سمندري وي. د شیدو پر ځای د ګولۍ پریښودل کله چې چټک د خواږه چټک لپاره جوړیږي یوازې د کڅوړو کڅوړه ډوډۍ لپاره مناسبه ده.
06 د 09
د هنگريف بیف ګولش ریشپټ - مهان گلیاسسمهیم / ګټي انځورونه د هنگیرین بیف ګیلش میه ګلیاس - یو بل غوښه خواړه ده چې که چیرې اجزاوې له شپې مخکې مخکې له منځه یوسي، چټک سره یو ځای کیږي. دا د سست ساکر لپاره مثالی دی، ښه ورځ خوشحاله کیږي او بله ورځ ښه مزه کوي. د نوډیل یا د انتخاب کولو ګنډل لکه د سیپټیک یا نکالي په څیر خدمت وکړئ.
07 د 09
د کوریشین بیان سیوو لارښوونه - Grah i Varivahکورویشیا بیان سوپ - سیو یا Grah I Varivah. © باربلا ریلکس د. دا د کراتی لوبیا ډک د Grah i varivah په نوم یاديږی . ځینې یې دا سوپ ته لیږلي، مګر دا ډیره ګرمه ده، دا د سټیو په سترګه کتل کیدی شي. هر ډول غوښه شوي غوښه یا حتی سیوج به وکړي، مګر د غوږ غوښه یې رواج دی او غوره ذائق تولیدوي. تاسو کولی شئ د وچې لوبیا د ترکیب څخه کار واخلئ، مګر کرین بیري، پنټو او د ګردو لوبیا په عام ډول کارول کیږي. د زړه له ډوډۍ سره خدمت وکړئ او تاسو د ډوډۍ ډکول، په ځانګړې توګه کله چې په هوا کې نون وي.
08 د 09
د هنگريک چکن د Paprikas رپوس-Paprikas سيسرکهنگري چکن پيپريش. © ګیل ګند، د اجازې کارول کیږي د هنگیرین چکن پاپریکش- paprikas cixirke لپاره دا لارښود - د شیکاګو د شیف ګیل ګند مور څخه، مایر ګروسمن ګند، چې دا د خپل هنگري مور څخه، ایلسي ګروسمن څخه میراث اخلي. ځینې داسې احساس کوي چې دا "مستند" پیپ کریشش دی ځکه چې دا هیڅ شنه مرچ نلري او د وريجو په پرتله خدمت کوي، نه نوډل. مګر چرګ paprikash له سیمې څخه سیمې او کورنۍ ته د کورنۍ سره توپیر لري.
09 09
کوریائی وینسن ګیلش رییس - ګلاسوينسن ګلاشش د پولنا سره. © لهرهر-فریډمان کتاب، د اجازې کارول کیږي. دا د کراتیش ویزین ګولش لارښوونه یا ګلاش د کریفیا جولیا جاکسیک څخه دی ، د نیویارک ښار د کراتیسی-امریکایی نسل څخه. هغه په کراتیسا کې د پالینا یا پالینه په بستر کې د خدمت کولو خوښ دی (یا په رومانیا کې mamaliga )، مګر د غوړو غوږو او هګۍ نوډین هم کار کوي.