په ریډیټ کې د oxtail stew لپاره دا لارښود د امریکا د پاک دستور انسټیټیوټ لخوا (لهرهر فریډمن کتاب) لخوا "د سوپ نوی کتاب" څخه سمون لري. ختیځ ختیځان oxtails سره مینه لري او دا خوندور ډوډۍ چې د موټرو وینزو جوړو شویو او ګوتو شویو کچالو سره یې کارول کیږي یا د ماسش غوږونو بل بل ډکوي. په پوله کې، دا د ګزازز اوګونوا په نوم پیژندل کیږي، او په هنگیرین کې، دا ټجفولوس ököruszály دی . دا د oxtail-barley سوپ ته پرتله کړئ.
Oxtails په اصل کې د غوښينو غواګانو د غوړ څخه راځي. په یو وخت کې، oxtails په حقیقت کې د غوږ څخه راځي، او خواړه یې د ختیځ ختیځې اروپا پخشونو کې د ناک ناخوالو یوه برخه ده. نن ورځ، oxtails د ګرمې کرایې په سترګه ګوري. همداسې د انګورو غوټۍ ریښتیا ده، یو ځل د سایج د ګردي لپاره راګرځیدل.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 3/4 پونډونه oxtails
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د زیتون غوړ
- دوه ټوټې ټوټې پیاوړې شوې
- 1/1/1/1/1/1/1 /
- 1 کڅوړه مینه شوې لہسن
- 1/2 د غوټی غوټی بڼ بڼی
- 1 تڼۍ شریري انګور یا چک کول
- د چرګ 1 شات
- دوه کالو وچې سور شراب
- 3 غوښې غوښین غوښین
- 4 تازه افشایي سریخونه
- د تازه تیمونو غره
- 1 بڼ پاڼه
دا څنګه جوړ کړئ
- په جریان کی موسم د مالګې او مرچ سره oxtails. په لوی هالینډي تڼیو یا د کسیکرو کې، د تودوخی تیلو په تودوخه تر هغه وخته پورې چې هوا نه وي. په یو پرت کې تودوخې غوړ کې oxtails اضافه کړئ، که اړتیا وي په اړیکو کې کار وکړئ، او oxtails په هر اړخ کې د 10 دقیقو په شان خړوب کړئ. oxtails د تڼیو سره یو پلاټ ته لیږد کړئ (غوړ پریښودل). پوښ ټوټې ټوټې کړئ او پرېښودل.
- د هالنډي تڼیو بیرته راستنېدل تر هغه وخته پورې چې تودوخې سره سم د تودوخې لوړه وي. پیاز، لیکې، او لیزن او سټ اضافه کړي، په ځینو وختونو کې، د زر دقیقو څخه تر 15 دقیقو پورې په زنګ ووهي. ټیمونه اضافه کړئ او تر هغه مه وخورئ تر څو چې په رنګ کې ژور وي او دقیقې 2 دقیقې خوند واخلي.
- شیری سرې او شات شامل کړئ. تر هغه وخته چې شهید حل شي oxtails بیرته راستانه کړئ او د هالنډ تڼۍ ته هر جوس راوباسئ، په نرمۍ سره د لرګي چڼ سره مینځ ته راشي. د پوښ کولو لپاره سور شراب او پوره سپوت اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، تودوخه کم کړئ او د ګوتو ګوتو اضافه کړئ چې د اجماع، تیم او بڼ پاڼو سره یوځای شیسیکولټ کې د قصاب د تور سره. پوښ او ډیر ټيټه تودوخې ته فشار ورکړئ تر څو چې غوښې نږدې هډوکي نه وي، تقریبا 2 - 3 ساعته.
- oxtails د ګرم شوي خدمت کولو کڅوړې ته انتقال او تودوخه وساتئ. د بایوټ ګني لیرې کول او رد کول د هالنډ تڼۍ بیرته راشی. د غوړ جوسونو څخه د غوړ او غوړ سکین کړئ او منځنۍ تودوخه لوړه کړئ، تر څو چې جوس د 5 دقیقې لږ څه کم وي. د شریري انګورو، مالګې او مرچ سره د خوند اخیستلو فصل. د oxtail ټوټو په سر چاسۍ وخوري او ژر تر ژره آلو سره خدمت وکړئ.
سرچینه: د امریکا د پاک زدکړې انسټیټیوټ لخوا ("سوه نوی کتاب)" لخوا تطبیق شوی (لهرهر فریدمن کتاب، 2009)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 676 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 185 ملی ګرامه |
| سوډیم | 604 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 62 ګ |