دا چټک او اسانه کره آسانه کراتی کریډیډ کیچل یا سککمپۍ بززاره ، چې په لفظي توګه "د خاورې تیږه " کېدای شي په میز کې 45 دقیقو کې کیدی شي.
د وزورا طرزالعمل کول په ساده ډول د دې معنا لري چې د شیلفش یا کرسټینین ځینې د زیتون غوړي، شراب، لیلین، ډوډۍ او تازه بوټۍ سره پخي شوي. ډګجنجی بوزوارو یا ګوښه شوي مکسز د پخلنځی د دې ډول یو بل مثال دی.
سکمپی نه بززاره د سر په شربت، پلمه ایچچل، او یا هم د شدید مرچ سره چمتو کیدی شي. مګر، لکه څنګه چې تاسو تصور کولی شئ، د ګولۍ پریښودلو په وخت کې پریښودل د خوند ډوډۍ کې د کڅوړو لپاره د یوې خوږې چټکې لپاره جوړیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 پونډه سر لوی لوی شربت یا 1 1/2 1/2 پونډ لوی لوی کیچل
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1/4 کپ تازه بسترونه
- 1 کڅوړه (یا ذائقه کړئ) منحل شوي لہسن
- 1/4 پیری په ښه توګه کټګور کڅوړه
- 1 (14-اون) کولی شي د تیمونو تاکید کړي، مات شوي وي
- یو چاسون
- د سبزیسا فصلونه (یادونه، لاندې وګورئ)
- دوه جامې سپینه شراب
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د سر پر سر یا لمړنی خواچین ډیوه، کلینګ او وچ کړئ. دا ویدیو وګورئ چې د شیل پر کیڼچین څنګه څنګه ښکته کړئ.
- غوړ یو لوی سکیلټ ته ولرئ چې یو لوټ لري او د ډوډۍ خوړلو تر هغه پورې چې دوی یوازې د ځنګل ته پیل نه کوي.
- لرګس، اکاډمي، روميان او سبزيجونه شامل کړئ. یو کښت ته راوړل، ګرمۍ کمول او د 10 دقیقو لپاره روښانه کول.
- شراب، مالګه، او مرچ زیات کړئ او یو خولی ته راوړوئ. د شیدو زیاتوالی، د تودوخی او پوښ کمول. 15 څخه تر 20 دقیقو پورې سمبال کړئ یا تر هغې پورې چې د مرچ ځپلو کرل شوي او جوس یې ډیریږي. مه اخلئ یا ککړ شي د رباب په حالت کې کیږي.
- شربت د کوچني کڅوړې د ژبې او ځای سره د خولی څخه لرې کړئ. د پخلنځی جوس په یو لوی کشتۍ یا بل کانټینر کې ورکړئ. اجازه راکړئ چې ستاسو میلمه ځانته خدمت وکړي. په دې میز کې شریب په هګۍ کې ځای پرځای شوي او د پالینیا ، کڅوړه یا کڅوړې ډوډۍ سره چې دوی د ذایه لرونکي چټی څخه ډډه کوي سره خوړل شوي.
یادونه: که تاسو د مالګې څخه ډډه وکړئ او MSG، د هټۍ لخوا اخیستل شوی سبزیتا د دې کور نسخه هڅه وکړئ.
د ایټالیې لخوا اغیزې د ساحل کرونیزیا ډیزونه
د دغزني دا تبعیض د ډالماتیک ساحل سره چې د ګاونډي ایټالیا لخوا اغیز لري د امیر سمندري پیرود مثالونو څخه یو دی.
خواړه ډیری وختونه د ځوانو پاستا یا ریټوتو سره پیل کیږي، او بیا د تازه کب کبونو او سمندریو سره وي. مچھلی عموما د زیتون غوړ، لوز، او لیمو، او سمندري سیسټم سره ګیرل کیږي اکثرا اکثره د دې لارښود په څیر سوپ او سټیو ته لاره موندلې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 758 |
| ټول ټیټ | 31 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 680 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،940 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 82 g |