زه نه پوهیږم چې ستاسو د حرارت درجه څنګه ده، مګر هلک هلک هلک، دا زما سر دی. ښه، د جنوبي کیلیفیا د اصلي هیواد لپاره سردنه. په زړه پورې، تاسو شاید فکر وکړو چې ګرمه وه، مګر 50 ساعته یې سردنه ده نو دا سړې وي.
زما په څېر په سیار کې هرڅوک داسې انګیرل کیږي، کله چې یخ وي، یا زه سرد یم، زه د خوړو خواړه تودوو. په دې لست کې سوپونه او سټیټونه لوړ دي.
لکه څنګه چې ما مخکې وویل، زه د لیکونو نوي مینه لرم. ما تیر کال کې ما د دوی د ازموینې ازموینې لپاره د لومړي ځل لپاره هڅه وکړه. حقیقت باید وویل شي، دا یو له ډیرو شیانو څخه دی چې زه د پخلی کولو او ترکیبونو په اړه مینه لرم، نو تاسو نوي او زړه پورې شیان هڅه کوئ!
زه ډاډه نه وم که چیرې زه لیکس خوښ کړم، مګر زه به ژر تر ژره وموم چې دوی خورا خوښ او حیران دي. دوی د یو نرم پیاز په څیر دي. د پاکولو لپاره لږ څه شتون لري (شنه ساقي پرې کړئ او د منځنۍ سپین رنګه ټوټه ټوټه کړئ) د خاورې څخه خلاص شئ، نو ډاډه یې کړئ چې تاسو دا ګام نه پریږدئ!
د خوندیتوب زیاتول د طبيعي انتخاب په څیر ښکاري، لکه څنګه چې ما درلوده (هو، کله کله دا ساده ده). د مرغانو اوږد ښه دی ځکه چې دا ډیر غوړ لري. دا ذائق ته غوږ ژباړه. کله چې زه دا ککړم، زه له دې څخه لېرې کوم، مګر زه د ذائې لپاره په هر لوی غټ ټوټه کې اضافه کوم - زه دوی نه خوري.
د روميانو پيښه اضافه شوې ځکه چې ما وموندله چې د خوږ د غوږو لپاره يو څه کمښت اضافه کړئ. دا یو چل وو چې ما د وفا د پخلنځی څخه زده کړه کړې وه.
د دې ترکیب ښکلا هغه وخت دی چې تاسو غوښه غوړ کړئ، تاسو ډیر په نورو برخو کې اضافه کړئ او دا کار یې وکړئ. دا یوازې د دغو ټولو خوږو خوندونو مخلوط کول او مینځل کول دي.
دا ډول ډوډۍ د هغو شپې لپاره مناسبه ده چېرې تاسو سختې ورځې یا که تاسو یوازې نه غواړئ تر اوسه لا ډیر څه وکړي نو لا هم ښه او خوږ خواړه لري.
نو مخکې لاړ شئ، تودوخه واخلئ، خپل خوندور بوټ سره ډک کړئ، او خوندور خواړه خوند واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- زیتون غوړ
- 3 ملیب لیکونه، ډیریدل
- 1 پیاز
- 2 لرګی لبنان، فشار شوی
- 1 ½ پونډه د مرغانو غوښه، کږو کې کښته کیږي
- مالګه
- تور مرچ
- د چرګانو 4 چرګان
- د چرګانو د توږو پیسټ
دا څنګه جوړ کړئ
د سوپ لوټ په منځني ډول لوړ ګرمه د زیتون د کافي تیلو سره په کوټه کې ټیټ کړئ.
کله چې ګرمه شي، په خړوب شوي لیکس، پیاز او لشین کې اضافه کړئ. سایټ تر هغه وخته چې د لیکو / پیاز نرم وي، نږدې 5-7 دقیقې.
کله چې د لییک / پیاز مخلوط ترسره شي، په خوند کې اضافه کړئ او په ټولو اړخونو کې خړوب کړئ.
د غوښې د غوڅولو وروسته، مالګه، مرچ، د چرګانو ذخیره او د روميانو پیټ کې اضافه کړئ.
یو کښت ته راوړل
کله چې تولیدوئ، پوښۍ او ګرمۍ کمولو لپاره کم کړئ.
د 45 دقیقو لپاره سمبال، یا تر هغه وخته چې غوښه پخي شوي او داوطلبی یې کړئ.
- یو ځل سرته رسیدلی، چمچ کڅوړی ته ورسیږی او خدمت کوی.