Seco de Cordero یو د پیروانو د ورغمو ګرم دی. د جیجی مرچ ، ګیټی او ډیر کلینیک سره پیژندل شوی، ورغی په بیر کی بررسی شوی تر څو چی دا داوطلبی او خوند وی. زرغون کچالو په ورته وخت کې پخلی کوي او ټول لوی ذائق یې پورته کوي. دا ترکیب د یو جیجی اماریلو مرچ غوښتنه کوي، کوم چې ډوډۍ د توقیف دودیز کک ورکوي، مګر تاسو کولی شئ د مرچ مرچ اندازه ستاسو ترجیحاتو سره سمون ومومي. د سویلي امریکایي ډوله وریجو په اړه د سیکو ډیریرډو خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه پونډه د ورغی غوښه (اوږد یا پښه)
- 1/2 د انګورو غوړ
- د چای ګوتو 1
- 3 لبنان لوشین، مینی شوی
- 1/4 د سبزیجاتو غوړ
- یو لوی سور پیاز، کټ کټ
- 1 ایجی مرچ (یا د نورو تودو مرچ مرچ)، کټ کټ
- څلور ټوټې
- نباتی غوړی
- د کلینټو د ډوډۍ
- د بوتل 1 بوتل
- د 1 نه تر 2 غوټۍ چرګانو یا غوښینو ذخیره
- له 5 څخه تر 6 پورې پوړکي کچالو
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښه د دوه انچ کیبونو اټکل کړئ.
- د انګورو مخلوط د لرګیو سره، جینر، 1/4 د سبزیجاتو غوړ، او یو شمیر مالګه او تور مرچ، او غوښه وباسئ. اجازه راکړئ چې د خونې د حرارت درجه د 30 دقیقې څخه یو ساعت پورې وخورئ.
- Purée Cilantro (ډډونه) د ځنډ سره یا په خوړو پروسس کونکي د اوبو سره لرې کول تر هغه چې تاسو نرمه پیسه ترلاسه کړئ.
- د 3-4 چمټو غوړیو په لوی لوټ کې یا تودوخه په لوړه ګرمه کې حرارت کړئ. په دوه بستو کې کار کول، په ټولو خواوو غوړینه غوښه. غوټۍ ته یوه غوښه لیږد کړئ.
- ګرمۍ کمه کړئ او پیاز اوجیجی مرچ ورته عین سکیلټ ته د لیفور اچولو سره اضافه کړئ. د نرمو او خوشبو څخه تر 5 دقیقو پورې کبان.
- غوښه بېرته د بڼ، کیلوټرو، او د چرګانو د ذخیرې په ګډون د سکیلټ ته واچوئ. پوښ او ټيټه تودوخه وساتئ تر هغه چې غوښه داوطلبي وي، تقريبا يو ساعت.
- کچالو او کچالو ته ربع وکړئ، او د غوږو کې یې اضافه کړئ. د ټيټ تودوخه کښت ته دوام ورکړئ تر څو چې کچالو ته داوطلب وي، تقریبا 30 دقیقو نور وي، او که اړتیا وي د چرګانو غوږ زیات کړئ .
- د وريجو په پرتله ګرمه توب کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1070 |
| ټول ټیټ | 72 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 38 ګرامه |
| کولیسسترول | 212 ملی ګرامه |
| سوډیم | 374 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 36 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 63 g |