د لوګو لپاره دا ترکیب یو زړه زړه، اوږد سمه غوښه او سیرورکراټ سټیټ جوړوي کوم چې بیرته راځي او د پولنډ ملي ملي ډوډۍ ده.
دا په دوديز ډول د شڪار موسم په پيل کې، د شور سه شنبې په بهير کې ، يا د دې لپاره چې د بيريل پاک سوريکراټرو د کورنۍ اکمالات له منځه تللي و. نن ورځ، دا د کال په اوږدو کې خوند اخیستی دی.
د لوبې، غوښین، مرغۍ، چرګانو او سبزیانو هر ډول ګډ کار. دا نسخه یوازې یو نسخه ده. Bigos د پښو د کښت شویو غوړیو کارول او د کورنیو شکایاتو ویزین کوټ لپاره د کارولو لپاره یو ښه لار ده. تاسو کولی شئ د لویو غونډو لکه د لوبې ورځې لپاره لویوس چمتو کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup prunes (pitted)
- 1/2 آون د پولنډ بورکوک مرغومې (وچه ایش یا وچ ایټالیا د پولې مرغومې)
- دوه د اوبو اوبه (اچول)
- 1 د چرګانو بیکن وری (یا د سبزی تېل)
- 1 منځنی پیاز (کټی)
- یو کوچنی سرګوب (کټی)
- 1 پونډ سیرورکراټ (وړل شوي او وچ شوي وي)
- 1/2 پونډ د پولیو سایج (په یو انچ کې ټوټه ټوټه کړئ)
- 1/2 پاونډه تازه پولنډ سایج (پاخه او کڅوړه په انچ کې ټوټه کړئ)
- د پونډو غوښه پریښودل کیږی (هر ډول، بې بنسټه، د یو انچ انچ ټوټه کښینول)
- 3 لوی غنم (وړی او کالی)
- 1 کپ وچې سور شراب (غوره تروریه)
- 1 بڼ پاڼه
- د چاسکو 1 مالګه (یا چک کول)
- 1/4 د چاسچو مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ تودوخې کڅوړه کې د قیمتي او وچو پوړیو ځای ونیسئ. د تشنابونو او شتمنیو په اوږدو کې د 2 کپ څښاک اوبه وچ کړئ او دوی ته یې د 30 دقیقو لپاره لیږدئ یا تر هغې چې محصوالت نرم کړي. تاسو کولی شۍ د مرغیو او محصوالتو مخه ونیسئ که تاسو وغواړئ، مګر ټول یې پریښودل د یوې ډوډۍ ډوډۍ لپاره جوړوي. د مايع جذب کولو سره لرې کړئ.
- په ورته وخت کې، په هالنډ کې تڼۍ یا لوی لوټ د لند، سایت پیاز او د بیک بیک اپپینګ یا د سبزیجاتو غوړ کې تازه کابینې سره. کله چې د قابله نیمايي له مینځه وړل کیږي، د سیررایکراټ، سایجونو، د غوږو غوښه، روميان، شر، د پاڼو پاڼي، او محفوظ زیربناوې او محاصره او د دوی جذب شوي مایع اضافه کړئ. د محتاط کڅوړ په لاندینۍ برخه کې د شګو سایټ شامل نه کړئ په پام کې ونیسئ.
- ښه مخلوط کړئ او د منځنۍ تودوخې په مینځ کې یو فوټبال راوړو. د 1 1/2 ساعتو لپاره ټیټه تودوخه او ګرموئ، په ځینو وختونو کې فشار راوړل او د سوځولو مخنیوی لپاره د مایع اضافه کول.
- کله چې خدمت کولو ته تیار وي، د پاڼي لرې کړئ. د شکری په هټۍ کې د تڼۍ په څیر د ګوتو کڅوړې ته کښته کول او د فرسای یا نور فینسي ساینس سره قمار کول. د میز په ټوله کې، کښل شوي او ابلاغ شوي کچالو کڅوړه انتقال کړئ.
- اوږد دا پخش، ښه به دا ذوق وي، او دا هم ښه ده چې په راتلونکې ورځ خدمت وکړي. دا د کور د پخلی کولو لپاره طبیعي ده چې په کاسټ لوډین کیټلی کیټین ژمی یا اوړي کې. دا ډوډۍ پخپله ښه څاګانې د پوټکاک او ټګګیټ ګوندونو ته لیږدوي او سټکي کڅوړي ښه کوي او ښه خوشحاله کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 452 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 85 ملی ګرامه |
| سوډیم | 924 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 31 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 26 g |