څه ډول هر هغه سبزیج چې تاسو یې کولی شئ فکر وکړئ
د سبزيجاتو سبزيجاتو اسانه ده. حقیقت دا دی چې ډیر خلک دا کار نه کوي دا عجيب شی دی. عمومي قواعد دا دی چې سبزيجات په ټوټو کې پرېږدي چې په چټکۍ سره او په عين وخت کې پخليږي. ټول ټوټی باید د متوازن موټی وی او هیڅ هم د 3/4 نه تر 1 انچ پورې موټرو نه وی. د یخنۍ سبزيجاتو څخه د 30 دقیقې لپاره مخکې د سبزيجاتو سبزیجونه واخلئ چې تاسو یې د هغې د وچولو څخه ساتئ. وچ وچ کړئ، بیا د چپولو مخنیوی لپاره د تیلو سره په نرمه توګه برش کړئ.
مه خوله مه کوئ او تاسو به د هغه په پرتله ښه سبزیان ولرئ. که تاسو غواړئ سبزيجات وخورئ او غواړئ کوچني شيان هڅه وکړئ د ګولۍ ډک کار واخلئ تر څو هغوى د اور وژنې وساتي.
د ځانګړو سبزیجاتو لیست به تاسو پیل کړي.
اسپرګوس: د پاټی کټ یو ساعت ته د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. د زیتون غوړ وچ کړئ او وچ کړئ. د ګل په ځای ځای ونیسي، هر دقیقه یې وخورئ. لرې کړئ کله چې تاوان نسواري رنګ بدل کړي. تاسو کولی شئ د زیتون غوړ کې یو څه لږ غوړ تیل وخورئ، مخکې له دې چې تاسو یې برش کړئ یو څه اضافه ذائق اضافه کړئ.
د مرچ بیلګه : د مرچ د پاسه تر ټیټ پورې مینځ ته کښئ. ډډونه، تخمونه او د سپیشي ربونو لرې کړئ. په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره د تیلو او ګل سره په روښانه ډول برش کړئ. د لا زیاتو معلوماتو لپاره د اور وژونکو اورښتونو لیدل.
مرچ مرچ: د تیلو برش. په هره خوا، 2-3 دقیقه ګریګل. د تودوخې کمولو لپاره، ډډونه پرې کړئ او تخمونه وباسئ.
په کوب کې مورنۍ : په ګړندۍ توګه د میړونو مخه ونیسئ مګر لیرې نه کړئ.
ورې ورې کړئ او د پای پای ته ورسوئ. د 30 دقيقو لپاره په يخنۍ اوبه کې ژوره کړئ. وچې او مکھن وچ کړئ. شيندۍ شاته بيرته ټوټې کړئ او د پاى ټوټې ټوټې کړئ. د ګل په ځای ځای د نږدې 5 څخه تر 7 دقیقو پورې. د سوځیدو څخه ډډه وکړئ.
غوږه لرونکي: په لنډ وخت سره د وړو غنمو لپاره یا په ډسکونو کې تر ټیټې کچې لوی غنم لپاره.
د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ژوره کړئ. وچ وچ کړئ، غوړ او غوړ سره دوه-3 دقیقی کړئ.
لارنس: ټول بکسونه واخلئ او د ریښی پای پری کړئ. د زیتون غوړ او ځای سره د ګرمې اور وژنې سره برش کړئ. د ګلی لوز بلب د 10 دقیقو لپاره یا تر هغه چې پوټکی نوری وی.
مشروم : د وچولو او پټو خړوبول. د تیلو او ګل سره برش کړئ. د کوچنیو مریو لپاره 4-5 دقیقې، 6-8 دقیقې. د وړو مرغومیو لپاره د ګل ګل ډک یا چوپۍ وکاروئ.
پیاز: پوستکی وباسئ او افقی په نیمه اندازه د 1/2 انچ موټره کړئ. د تیلو او ګل سره 3-4 دقیقو برش کړئ.
الوتونکو : د آلو د ګلان کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. تاسو کولی شئ ټول د یوې پخې آلو لپاره یا یې د چادرونو کښینول، د زیتون غوړ سره او د ګلۍ په وخت کې رنګ کړئ.
Tomatoes : (هو، زه پوهیږم، تخنیکي پلوه یو میوه) نیمه برخه، ترټولو پورې ښکته کړئ. د تیلو او ګیټ کټی د رڼا کوډ سره برش کړئ 2-3 دقیقی.
کچالو : ښه او وچ وچلئ. د تیلو سره رجوع کړئ. په ایلومینیم ورق او لوری کې 35-40 دقیقو لپاس، په ځینو وختونو کې مخ پر ځوړ.
زاچیني او کوچنۍ اسکواش : د 1/2 انچ ګرمۍ. په هره خوا 2-3 دقیقو تیلو او ګیل سره برش کړئ. کوچنۍ اسکواش منځنۍ او د غاړې په مینځ کې کیښودل کیدی شي.