په مکسیکو کې شنه یا سور ګرم چټکه ډیری وختونه په بوټاناساس یا نانګو کې کارول کیږي لکه چیراروانیزس (د تاکونو تور رنګه) او د کچالو چپس. دا تازه تازه ميوه، یا هم ساده (د ټوټیو یا ګولیو په مینځ کې کښینول شي) یا هم د میوې ترکارۍ لاندې چمتو شوي، او د خولې یا کښتۍ هګۍ ، مچھلی ټکو او حتی سوپ ته اضافي زنګ اضافه کوي.
لیټ شوي ګرم چټیټ امریکایی خواړه کې هم میز ته ډیره الره راوړي. دا کولی شي خپل ژوند په زړه پوري غوږو او یا د پوټ ریست کې وچ کړي، یا ثابت کړي چې یو ترکیب شوی پنی سینڈوچ په ریښتیا د کوسادیلا سره نږدې قوئ دی . په پام کې وساتئ، سره له دې چې تاسو په خپل ناست بارورو یا پیزا کې د کور تودوخه چټی وځنډولئ، تاسو به هیڅکله دا خواړه د نورو خواړو نه خوري.
ولې کله چې په سپر مارکیٹ کې په لسګونو بریاوې شتون ولري نو د کور بوتلو چټک جوړ کړئ؟ تاسو به په بشپړه توګه پوه شئ چې په چټکې کې وي، د هغې څنډه منځګړیتوب - ستاسو خوښې ته، او دا ښکلا مرچ ستاسو د باغ (یا د بزګر مارکيټ) څخه خورا ښه استفاده کولی شي.
زموږ مشوره واخلئ او د دې سټیټ لوی غټ جوړ کړئ، ځکه تاسو غواړئ اضافي بوتلونه ولرئ ترڅو ډالۍ په لاره واچوو.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 10 تازه شنه یا سور جالپین مرچ (د 2 پیالو سلونه)
- د تازه لشین 2 لبنان (مستندې کندې)
- د پیسو 1/4 کپ پیاز شوی پیاز
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 کپ اوبه
- 1/2 1/2 د سپینو ساکر
دا څنګه جوړ کړئ
مهم : دا په ترکیب کې په یوه ښه ځای کې جوړ کړئ. که چیرې هغه توکي چې تاسو یې کاروئ نو په خاصه توګه تودوخه یاست که چیرې تاسو حساس پوست ولرئ، نو د ربړ رنګه ټوټې وخورئ کله چې دوی یې سمبال کړي. په داسې حال کې چې چیلي سټیټ او جذب کیږي، خپل مخ په ښه توګه له پین څخه وساتئ، او د مرچ مرچۍ سره کار کولو یا کار کولو په وخت کې خپل مخ یا سترګو مه هیڅکله مه کړئ.
په غیر لرګیو ساسپpan کې د منځنۍ تودوخې سره د سبزیجاتو غوړ حرارت کړئ. ټوټه شوي جالپینوز، لیزس او پیاز شامل کړئ. سټیټ، د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې، په پیاوړتیا سره، د پیاز شفاف دی مګر لاهم خړوب نه دی.
اوبه اضافه کړئ. کله چې مخلوط د کښت په لور راځي، د حرارت درجه لږه وګرځوي او الندی یې په پین کې واچوي. په نږدې وخت کې د 15 دقیقو لپاره خټکی.
د تودوخی څخه ډک وباسئ، لیرې کړئ او هر څه ته اجازه ورکړئ ترڅو د خونې د تودوخې درجه ته کښینږئ.
پخه شوي جالپینو مخلوط په یو مخلوط کې ځای پر ځای کړئ او مالګه زیاته کړئ. په منځنۍ سرعت کې د 1 دقیقو لپاره مخلوط کړئ. پداسې حال کې چې مخلوط اوس هم کار کوي، ورو ورو په سرک کې اچول کیږي.
خپل ګرمې چټک فشار کړئ، بیا د فټینګ څخه کار واخلئ ترڅو د سټیس شوي بوتل په واسطه د سخت فشار سره وڅښل شي. ریفریجریټ.
دا ساسټ په فوري توګه کارول کیدی شي، مګر وروڼه به په راتلونکو څو ورځو کې پراختیا ومومي. د استعمال څخه مخکی وخوځئ، لکه څنګه چې د چرګانو لږ څه جلا شي.
دا سایټ په ښه توګه پوښل کیږي، پوښل شوي او جامې یې، لږترلږه یو څو میاشتې - مګر تاسو به تقریبا له یقیني توګه دا ټولې طریقې له هغې وروسته کاروئ!
په کور کې د هټیوس تاو تغیرات
د لاندې یا نظرونو څخه یو یا له لاندې نظرونو سره پیل کړئ ترڅو دا اساسي لارښوونې د خپل ځان السلیک شوي ګرمې چټکۍ کې بدل کړئ:
تاسو کولی شئ د دې چټک لپاره هر ډول تازه مرچ مرچ استعمال کړئ. که چیرې تاسو د جالپینوینونو په پرتله د تودوخې ډیر خوښ یاست نو دا د serrano مرچ یا habaneros سره جوړ کړئ. د پوبلانانو مرچ کوښښ وکړئ ترڅو لږ څه د ذائقې پیچلیتوب زیات کړي. آسیا یا پیروان مرچ هم غوره انتخاب دی. مخلوط کړئ او د دوی په څیر سره وخورئ، مګر په پام کې ونیسئ چې دا به نه یواځې ذائق اغیزمنه کړي مګر د وروستی محصول رنګ هم.
د یو زیات زیار څارونکي سټیس په څیر؟ په بوتل کې د وینځلو دمخه یې فشار مه کوئ. دا غواړئ غواړئ؟ یو څه نور سرکونه او اوبه اضافه کړئ
سپینه سرګره پورته په نسخه کې ویل کیږي، مګر د دې لپاره چې تاسو په الس کې لرئ هغه څه چې تاسو یې په لاس کې لرئ - د مڼو سیور انګور، شراب شراب ، او نور. که تاسو واقعیت لرئ، د سریک برخه د ځینې نور اسیدیک جزو سره بدله کړئ، لکه د لیم جوس یا ټیلا.
د وچې خوړونکو بوټو سره تجربه د اضافي ذائق لپاره. د دری میاشتو تغذیه د وچو ګرمو، اګرغانو یا ایډازټ ، د بیلګې په توګه، د مالګې سره یو ځای مخلوط کړئ.