هغه وینګار چې تاسو باید ستاسو په مینځ کې ولرئ
د انګورو باغونه په پخلنځی کې دي. دا اجزاوی په پخلی او ډوډۍ کې کارول کیږي- دا د سلاد د جامې جوړولو، د اچار یو کلیدي ذائق جوړول دي، او کولی شي د تیتر بدیل بدل کړي. د ډیری کانکرین سره د انتخاب کولو لپاره، تاسو ممکن د ځان څخه پوښتنه وکړئ که تاسو واقعا د هر بوتل بوتل ته اړتیا لرئ. د بالامامیک څخه د مڼو سیند ته د سپکو رنګونو لپاره، هر سریک په پخلنځی کې یو ځانګړي ذائق او مقصد لري، او د بیالبیل ډولونو اخیستلو تضمین کوي.
یو ځل چې تاسو پریکړه وکړئ چې کوم پیرود او کور ته راوړي، تاسو اړتیا لرئ چې په سمه توګه زیرمه کړئ. ټول انګور باید په کلک ډول وتړل شي او په یو سړه او تیاره ځای کې وساتل شي. دوی به د نیولو وروسته د یو کال لپاره پای ته ورسيږي؛ د هغه وخت وروسته، خوند به کم شي. د ګران مصرف شوو تاکونو مصرف په ډیرو وړو مقدارونو کې او د دې ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په یو کال کې کارول.
بالامامیک سرګری
Balsamic vinegar د قیمت په نرخ کې کیدای شي د دې په پام کې نیولو سره چې خالص وي او عمر څومره وي. اوږدې عمر چې عمر لري، خوړو او ګرمو ته رسیږي - او ډیره ګران بيه. د بیلابیلو کارونو لپاره د بیلالامیک بیلابیلو ډولونو بیلابیلو بڼو اخیستلو لپاره احساس وکړئ. لږ قیمتي انګور د مالدارۍ او ترکاریز جامې لپاره غوره دي په کوم ځای کې نورې نورې اجزاوې شتون لري؛ خو د خوړو خوندیتوب نشي کولی پخپله ښه وي مګر مګر په ښه توګه کار کوي کله چې د تیل او موسمونو سره ګډ شي. رښتیا قیمتي بالامامیک انګور چې د عمر په اوږدو کې د عمر لپاره عمر لري د پنیر او ګرینو پواسطه د خړوبولو لپاره مثبته دي، یا د ډیری ترکیبونو لپاره د ګرنشش یا بشپړولو رابطه په توګه کارول کیږي.
دا به ضیاع وي چې د سالکار ډیزاین کې د داسې ځانګړي سرک څخه کار واخلي. سپینه بالامامیک سرکی هم شتون لري، د لمر رنګ رنګ لرونکي لباس لپاره پوره دی.
د وین وینګارس
د سپینې او سپینې شراب شراب انګور ورځني انګور دي. دوی د سلاد جامې او مریخونه ښه دي. د رییو شراب سریک د غوره زړه بڼو او خواړو لکه د غوښینو، خنزیو او سبزيجاتو سره ښه کارول کیږي.
سپینه شراب وینګر د چرګانو او کب میوه لپاره غوره دي او په یوه رنګه بریښنا کې کارول کیدی شي. د شیمپین سریک د ذایعاتو څخه ډیر روښانه دی او د لرګو خواړو لکه لرګیو، چرګانو او مچھیو لپاره ښه ده.
د مڼو د اوبو سرکه
د ایپل ساکر سرکی نرم او ارزانه دی. له دې کبله چې دا نرمه وي، دا د ماهي یا چرګ د اچولو لپاره غوره انتخاب دی. دا د خوړو د خوشبو کولو لپاره هم ښه دی. (د خوړو خوړونکي انګور باید په ریفورمین کې ذخیره شي ځکه چې ځینې خطرناک بکتیریا لکه ای. کولی په اسیدیک چاپیریال کې وده کوي.) دا سرک هم راپور ورکړی چې روغتیایي ګټې لري لکه د زړه له مینځلو کمول، د پوستکي ستونزې کمول، او د وزن ضایع سره مرسته .
د جوس سرینګ
د انګورو غوړینه د انګورو د نورو ټولو نسبتونو کمښت دی. دا معمولا په آسیا یا چینايي ککړو کې کارول کیږي او د وریجو چای وینډو څخه جوړ شوی. خواږه او نرمه طبیعت دا د ورثیل سرک جوړوي او نه یوازې د آسیا حوصلې برشونو لپاره بلکه مثلا په زړه پورې ماینونو کې.
ویشل شوی سپینه سرګری
د ونې وړ متوجه سرکی د الکولي څخه جوړ شوی دی او ډیر تیز، ناخوشې خوند لري. که چیرې په یو ترکیب کې شامل وي، دا باید په ډېرو کوچنیو مقدارونو کې کارول شي. که تاسو د تیتمیل بدیل ته اړتیا لرئ، تاسو کولی شئ یو شی د شیدو لپاره اضافه کړئ.
د سپک سرې سرې هم د پاکو موخو لپاره ، د خولې جذب څخه د لرګیو فرش پاکوونکي څخه طبیعي محصول ته د قافع جوړونکي او مائکرووی پاکولو لپاره کارول کیږي.