د جلپینو توکی څه دی؟

جلپینو مرچ (تشریح شوي "holl-a-pAY-nyo") د منځنۍ کچې مرچ مرچ د نرم او منځنۍ کچې تودوخې سره دي.

جلپین یو ډیر مشترکه مرچ دي

یو له ډیرو عام مرچ مرچ، جالپینوز هغه وخت شنه وي کله چې غوره شوي وي او معمولا په شنه ډول کارول کیږي. مګر جالپینوان به په هغه نبات او وروسته چې دوی راټول شوي وي سور رنګ راوباسي. دا کیدای شي کله چې سور وي هم وخوري. دوی کله چې سور رنګ نلري، مګر د دوی ذائق خورا لږ وی او لږ ګیاه لري.

په حرارت کې فرق

د ډیری ګرم مرچرو په څیر، جالپینون د هر ډول فکټورونو پر اساس تودوخه توپیر لري، په شمول د لمر د رڼا اندازه، د خاورې pH کچه چې دوی یې وده کړې او نور یې. د جلپینو مرچ د سکوییل سکال په اړه د 2500 او 8000 سکوییل تودوخې واحدونو ثبت کوي.

پوره کیدی شي

ځکه چې دوی نسبتا معدني دي، د جلپینو مرچ کولی شي په بشپړ ډول وخوري. Jalapeños د پنیر، ډوډۍ او ژورو خوړلو سره ډک شوي یو مشهور پیژندونکي دي. جلپینس هم کولی شي د امتیاز په توګه وکارول شي. برسېره پردې، جپلپینس په پراخه توګه د سالس ، سایټ، او د تودوخه ګرمو بوټو په جوړولو کې کارول کیږي.

وچ شوی او سګرټ شوی

د جلپینو مرچ وچې او ساه اچول کیدی شي، په کوم حالت کې دوی چپیو ته ویل کیږي. د چپپیل مقاله ځمکه کیدی شي او د مصالحې په توګه کارول کیږي.