د څښاک، بکر شویو، یا خوړو خوږوالو الوتونکو څرنګوالی
مغذ لرونکی، خوږه خوږه کچالو د کال په اوږدو کې شتون لري، او د ورستیو په څیر لږې سبزيجات شتون لري. دوی کولی شي بشپړ پخه شي او یا په وړو برتنونو لکه ګراتین ، برخ او بسکیوټس ، او Casseroles کې وکارول شي. خواږه کچالو هم ډیری ډیریزونه جوړوي. خواږه کچالو پیسونه ، نمک کیکونه، مفینان او د خوږ کچالو کوکیز یوازې یو څو مثالونه دي.
د منی په موسم کې د نرخونو ټیټه کچه کله چې نرخونه ټیټ وي او کم شوی، کم شوی، پخې شوي، یا ماسش.
که ستاسو تازه خواړه ډیر تازه وي، نو د دوی دقیق ذائق لپاره د یوې اونۍ لپاره یې درملنه وکړئ. د درملنې لپاره، دوی په یوه خونې خونه کې شاوخوا 80 F او په سلو کې 90٪ تر 95٪ نسبتا نمی.
څنګه کولی شوی ټوکر شوي کښت شوي یا خوړل شوي میوه لرونکي الوتونکي
- یو لوی لوټی د اوبو د کښت لپاره راوړل.
- د خوږ کچالو کچو کړئ او په ابلاغ اوبه کې یې واچوله.
- د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې د ککړ کیدو لپاره، تر هغه چې دوی یوازې داوطلبۍ پیل کوي مګر لاهم خورا پیاوړي دي. لوی خواږه کچالو به د منځني وخت څخه ډیر وخت ونیسي.
- خواږه کچالو وباسئ او دوی ته اجازه ورکړئ چې د خونې د تودوخی درجه تر هغه وخته ودرول شي.
- کله چې بسیا شي، هګۍ او سلګۍ یا پیس یې کافی واچوئ.
- خواږه کچالو د فریزر ذخیره کڅوړو کې وساتئ. د امکان تر حده د بکسونو څخه ډیر هوا لرې کړئ. که تاسو د تشخیص سیسټم نلري، د سږو میتود هڅه وکړئ. د بوج بندول، د بسونو لپاره د خلاصون کافی پریښودل، بیا د هوا په څیر هوا کې وخورئ. د بسته بندولو پای ته ورسوئ او ځړول.
- تر 12 میاشتو پورې وړیا.
- د مايع شوو آلو آلو يا وچو آلو څخه په غوږونو يا سترو کې، يا په رسيدونو کې د خوري شکر يا شربت سره لکه د غوږ شوي خواږو کچالو څخه کار واخلئ.
د بید یا غوږ شویو خواږو الوتونکو څنګه خوشحاله کول
- تڼۍ تشناب 375 ایف ته حرارت کړئ. د تشناب په فرش یا ټیټ ریکارډ کې د لوی بیکاک پین یا د درنې دندې ورزشی.
- د خوږ کچالو کچی کړئ، په ځینو ځایونو کې یې د یو کانال سره وخورئ، او په لومړنۍ تڼۍ کې په ریک باندې ځای ونیسئ.
- خواږه کچالو د تقريبا له 1 څخه تر 1 1/2 ساعتونو پورې، يا د داوطلبۍ تر لاسه کړئ. اجازه راکړئ چې آتن د تشناب په شاوخوا کې د یو ساعت لپاره ښه شی. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ وچ شوي خوږو کچالو په ورزشي کې وپلورئ او د فریزر بکسونو ته یې واړئ ترڅو په ټوله توګه وخورئ.
- د مچیو لپاره، خوند شوي خوږو کچالو له تڼۍ څخه واخله، پوستکي پریږده او غوښه یې په لوی کڅوړه کې واچوله.
- مږه کچالو تر هغه وخته مه وخورئ که تاسو وغواړئ د لیمون جوس یو چمچ اضافه کړئ. د نیبو جوس د ونې د مخنیوي کې مرسته کوي، مګر دا بالکل اړین ندي.
- د خوږو کچالو مخلوط په بکسونو کې وچ کړئ. د بکس چټک کړئ ترڅو څومره ممکنه هوا له منځه یوسي.
- خواږه کچالو د 12 میاشتو لپاره وخورئ.
- د شاتو، میپل سرپ، یا نورو مچینو ته د منجش شوي غوږو کچالو ته اضافه کړئ یا یې په خوږو کچالو کې ، د ډوډۍ ډوډۍ یا بسکیوټ ، پوستکي ، کیکونه ، یا د خوږو کچالو پینو کې کارول.
- د ټولو پښو لرونکو آلو بیا راټولولو لپاره، ورق لیرې کړئ. دوی د ورق په یوه پاڼه کې بیا وپلورئ او په 350 F تیو کې یې د 25 څخه تر 35 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. تقویه کړئ او د خدماتو لپاره یو کوچنی مکھن او د چینی غوړ شامل کړئ .
لارښوونې
- خوږه کچالو د پوستکي سره خوړئ مګر تر هغه چې دا لارښود لارښوونه ونه کړي. کله چې کچالو پخه شوي وي پوستکي په اسانۍ سره لرې شي. که چیرې دوی عضوي خواږه کچالو وي، تاسو کوالی شۍ چې پوټکی وخورئ!
- پرله پسې کچالو به کله چې هوا ته اشاره وشي، تیاره وي، نو له دې وروسته دوی باید د فریزر څخه بهر اخیستلو وروسته سمدستي پخلی شي. که تاسو دوی نشو کولی ژر تر ژره په ژمي اوبو کې وساتل شي یا د 1/2 لیمو د جوس په حل کې ډډه وکړئ تر څو د 1 کوټې سره مخلوط شي تر هغه چې تاسو پخپله پخلی نه کړئ.