چانسای په پیرو کې د پخواني نیواکمنۍ تمدن نوم دی. چاپان د پیسو په ساحل کې د عینک په سلطنت کې شاوخوا 1000-1500 میلادي کال کې ژوند کاوه. دا ښکلی خواږه ډوډۍ په ښکاره توګه د هغو لومړیو پیروانو لپاره نومول شوي، چې د غالۍ اوبدلو په برخه کې له مینځه وړل شوي. Chancays ښه، نرم نرم رول لري، د غنمو تخمونو سره سپک شوی او د شور د اشغال سره ذائق شوی. ما یوه مقاله تشریح کړه چې دا ډول رولونه (په لیما کې هر ځای پلورل کیږي) او په 1883 کې یې په لیبیا کې د چینایي ښار څخه د ډان مینیل سنګ کروز لخوا نومول شوی و.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 1/2 د ټولو مقایسه اوړه
- 3 چټۍ شکر
- هګۍ
- 2 تنفس سمدستي خواړه
- 1 1/2 د ګرمو ګرمو اوبو
- 3 1/2 1/2 د ټولو مقایسه اوړه
- 4 چټکی مکھن، نرمه
- 4 چرګانو سبزيجات
- لنډمهاله ، نرمه
- 1/2 غوړ سپینې نسویری شیر
- د تیپاس 2 نمک
- یو چاسون
- خواړه
- هګۍ
- 1/2 - 1 کپ اوبه
- 1/2 د چایانو غوړ خوندیتوب
- 1/4 کڅوړه
- د انګورو
- د پیسو 1/4 د غنمو تخمونه (د رولونو په مخنیوی لپاره)
- 4 تڼۍ مچکونه مینځلې شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- سپنج چمتو کړئ: د ولاړو مکسر په کڅوړه کې ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ، د خټکو ګوتو په کارولو سره، تر هغه چې مخلوط شي. او یا هم د اړتیا وړ اړتیا په صورت کې د لاس لاسي ټوټې سره په لاس یوځای کړئ، تر هغه پورې چې تاسو نرمه ټوخه لرئ.
- پوښ د کتان سره د سریانو لپاسه کړئ او د 1-3 ساعتو لپاره په ګرم ځای کې سپنج آرامۍ پریږدئ.
- ټوخه پایه کړئ: پاتې خواږه خواړه وخورئ په 1/2 1/2 کې د غوړ اوبه. پاتې 3/3 غوړي وړه، خړوب شکر، غوښه، هګۍ، غوړ، دانهم، نرمه مکھن او سپنج ته لنډول.
- د ټوټې ټوټې سره په نرمۍ سره مخلوط ټوکر کړئ، پداسې حال کې چې په تدریجي ډول د 1/2 1/2 اوبو کپ شامل کړئ. که اړتیا لرئ نو لږ اوبه اضافه کړئ، په ساه کښیني، د نرمې ټوټې ترلاسه کولو لپاره. کله چې ټوخه ټوخه ټوخه وي، چمکۍ او تسکره وي، په مخلوط کې شاوخوا 10 دقیقې یا په لاس کې 20 دقیقې.
- ټوټه ټوټه کڅوړه کڅوړه کې ټوټه ځای کړئ، د سریانو لپاس سره په نرمۍ سره پوښ کړئ او د ټوټې ټوټې په یو ساعت کې پریږدئ.
- ټوټه ټوټه کړئ او ټوخه ټوټه په شل ټوټو کې ویشئ. هره ټوټه په یوه نرمه بسته کې رول کړئ، او په هر اړخ کې د یو انچ په شاوخوا کې د لوبو کوټ پاڼه وټاکئ.
- د خړوبیدونکي مکلید نیمایي سره د رالونو برشونه. په سمه توګه د سریانو لپاس سره پوښ کړئ، او اجازه راکړئ چې د یو ساعت لپاره په تودوخې ځای کې پورته شي، یا تر هغه چې دوی 50٪ لوی وي.
- توره توره 400 درجو. په تدریج سره د پاتې پاتیدونکو مکرو سره او د بوټو تخمونو سره د نښو پوټکي برش کړئ.
- د لومړیو 10 دقيقو وروسته، د تیلو شاوخوا 20 دقیقو وروسته د تاکونو بدلول، یا تر هغه چې د پښو رول زردانه خوند دی.
- د تیو څخه لرې کړئ او ښایې پریږدئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 152 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 34 ملی ګرام |
| سوډیم | 385 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 2 g |