حسیلب آلو په 1953 کې د سویډن شیف انټرنیشنل لفف الیسسن لخوا رامینځته شوه. حسیلب آلو لږه کمه شوې، مګر په بشپړه توګه نه ده، د کچالو له مینځه وړل. دوی د بسته کولو په بهیر کې مکھن یا بل غوښه ضایع شوي، دوی ته د خراب او نرم، کریمي مرکز چمتو کوي.
دا نسخه د خوږو کچالو څخه کار اخلي، او حتی نور ورثیل یې جوړوي. دوی کولی شي ساده او سپیري او یا خوږه او مساله وي. د خوږو کچالو انتخاب کړئ کوم چې په عادلانه ډول حتی په غیر شکل شوي پوستکي کې دي. دوی کولی شي پاک شي یا پریښودل شي.
د میوه لرونکو مغز لرونکو مغز او میپل سیرپ یو کلاشینیک ترکیب دی، مګر د ځینې تیلو اضافه کولو لپاره وړیا احساس کوي یا د میپل شربت په ځای شات استعمال کړئ. د نورو ذائقو مفکورو لپاره توپيرونه وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 لوی لوی کچالو
- 6 ټوپۍ مايع
- د کوشیر مالګې او تازه تازه تور مرچ، چک کول
- 1/2 ټوټه کالی غوښتی
- د ونې خوږوبی
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره تر 425 ب.
- د ډوډۍ سره د ډوډۍ ډوډۍ یا رمټ شوي ډوډۍ قطار کړئ او وروسته ورق د زیتون غوړ یا مکھن سره برش کړئ.
- خواږه کچالو وسوځوئ. پر پښو پریږدئ یا یې پرانیږئ. که چیری کچالو ډیره ګرانه وي او په اسانۍ سره حرکت وکړي، یو له وړوکی ټوټه ټوټه کړئ، نو دا به ثبات وي او د کټیو د جوړولو په څیر به رالویږي.
- د خوږو کچالو په یوې تختې تخته کې ځای ونیسئ او په هر اړخ کې یو لرګي شوندې ځای پر ځای کړئ ترڅو کچالو د سپږ لاسونو څخه ډکې وي. دا به د سایټونو له مینځه وړل آسانه کړي. یا یو جوړه چپ پوټکي (موټرې پایونه) وکاروي. د لوی، تیز چاقو سره، آګاه په احتیاط سره راټولیږي او د سایټ جوړونه د 1/8 څخه تر 4/4 انچ پورې جلا کوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې مستقیم کم کړئ، او آلو د سپون په هډوکو کې وساتئ. د پاتې آلو سره تکرار کړئ.
- د خوږو کچالو تیار شوي بیکیک پین کې ترتیب کړئ او د خټکي یا غوړ نیمایي برخه سره برش کړئ. دوی د کوشرو مالګې او تازه تازه تور مرچ سره روښانه کړئ.
- خواږه کچالو 10 دقیقو لپاره ونیسئ. خواږه کچالو د ډیرو مکھن سره برش کړئ او بیا په هر 10 دقیقو کې بیکډ او ضایع کړئ - د 50 څخه تر 60 دقیقو لپاره یا داوطلبۍ داوطلبۍ لپاره.
- پداسې حال کې چې خواږه کچالو پکاشوي، د غوښینو غوږونو یا پنجشونو ځنګلونه. مغز لرونکي میوه په وچ خاوره کې وخورئ او منځنۍ تودوخه یې وساتئ. تر هغه مهاله چې مغز غوټۍ په نرمۍ سره تیراو او اروماتيک وي، په مسلسل ډول سره دوام کوي. د پخلی کولو پروسی څخه د مخنیوی لپاره یو پلیټ ته لیږل.
- خواږه کچالو د تڼیو څخه لرې کړئ او د میپل شربت سره یې راوباسئ او بیا د میوه لرونکو مغز لرونکو غوږونو سره وسوځئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سلونو ترمنځ یو څه ترلاسه کړئ.
- خواږه کچالو توره ته راشئ او د 5 دقیقو لپاره یې بیک کړئ.
- سمدستي خدمت وکړئ.
بدلونونه
- د خوږو کچالو په چټکتیا سره د ټوخام-شند سره وویشئ یوازې د میپل شربت سره د خړوبولو مخکې مخلوط کړئ.
- د میټرو شربت د شاتو، زردنی میوه شربو، یا د شین شیر شربو سره بدل کړئ .