د ګلیشیا بروت یا "کلدو ګلیګو" د اسپانیا د ګیلیکیا دودیز ډک دی. دا د رڼا کولو غرونو سیمه ده، د ژمې، لند هوا هوا سره. ګیلیکیا لاهم کوچني کوچني فارمونه لري، چیرته چې د سبزیانو سبزیجات او د شیدو غواګانو غواګانو خاوره ډکه کړې. ګليټ بروري د سيمې عمدي ډوډۍ ده او د کال هر وخت وخوري ځکه چې دا ارزانه، غذايي مواد او د تودوخې لپاره غوره لاره ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 اچون (225 ګرام) وچ سپینه لوبیا
- 32 آون (1 لیټره) اوبه
- 1 هډوکي
- 1 ويټ (یا غوښین) هډوکي
- 1 منون (20 ګرامه) د غوز غوښه
- دوه لاسونه د تازه نوبت پاڼو پاڼې
- دوه پونډه (1 کیلوګرامه) آلو
- مالګې خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- لوبیا لوټ کړئ او هر ډول لاری لرې کړئ. لوبیا په یوه کڅوړه کې او د اوبو سره پوښ کړئ. شپې شپې ته غوږ ونیسئ.
- غوړ او کچالو کچو کوچنیو ټوټو ته (1 انچ چوکۍ).
- دوه لوی بوټی په ډوډۍ کیږدئ، هر یو د تقریبا 2 cups water. هډوکي، لوبیا او د مالګې غالۍ او یو ورو ورو شیدو ته راوړو.
- کله چې لوبیا نیمه پخلی شوي وي (د لوبیا ډوله 30-60 دقیقو)، هډوکي لیرې کړئ او د کچالو ټوټې اضافه کړئ او ژړا ته ادامه ورکړي.
- د اوبو دوهمه برخی د زیان رسوونکو واښو ته راوړي.
- ځای کیږدئ د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه او ککړ شي.
- اوبه وباسئ او د دوه ډوډۍ اوبو سره بدله کړئ.
- یو ځاې بیا راوبلئ او د بل دقیقو لپاره یې خوند واخلئ. (دا بهیر د ناک د پاڼو پاڼو کمښت خپروي او دوی به ډیرې اوبه شنه کړي.)
- د پاڼي له منځه وړل د اور څخه د آلو او لوبیو سره ځای په ځای کړئ.
- که اړتیا وي د مرغ غوړ او اوبه اضافه کړئ.
- سيمير ته تر هغه وخته چې ټول توکي په ښه توګه پخي شوي وي. مالګې خاوره ته چک کړئ.
یادونه : دا یو بنسټیز کالډو جال لارښود دی. که چیرې غواړئ ډیر خوند او رنګ ورکړئ د سورې کوچنۍ ټوټې او / یا د اسپانوی کوروروزو ټوټو اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 554 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 79 ملی ګرام |
| سوډیم | 251 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 79 g |
| غذایی فابریکه | 16 ج |
| پروټین | 40 ګرامه |