په یوناني کې: σπανακόπιτα، سپاه-نح-کوه-پایته
دا یونانی ویګانی پائی نسخه پرته له پنیر جوړیږي او پدې ډول د مشهور نسخه توپیر سره پنیر دی. دا د لیږد په وخت کې د جوړولو لپاره خورا بدیل دی) د لینن ترکیبونه (. که څه هم د دې ډوډۍ نوم ډیری وخت د پنیر پواسطه د پالاب پائی لپاره کارول کیږي، دودیز پلاکپایتا په پنیس کې شامل نه دي.
د خوندیتوب درمل لپاره، مخلوط شینګونه لکه پالک، د کولر شنه، د غاښونو خاوره، کلینګ او نور.
د یونان د پرانیستلو لارښوونه ترلاسه کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 5 پونډه سپينچ (تازه، یا د پالک او نورو پاڼو پاڼو مخلوط)
- د ډوډۍ ډک (تازه، نرمه کنده شوی)
- د افشایه کڅوړه (تازه، نرمه کنده شوې)
- 8 پسرل پیاز (مستحکم کالی)
- د غوړ پاڼو پاڅون (په نرمه توګه کټ شوی، یا یو منځنۍ پښې، په نرمه توګه کنده شوی، یا د تازه سږو ډوډۍ، په خټکی ډک شوی)
- 3/4 د زیتون غوړ
- د فیلو سلو پیریټ پاڼه (تقریبا 24 پاڼه)
- د خوندیتوب لپاره: مالګه (سمندر)
- د خوندیتوب لپاره: مرچ (تازه ځمکه)
دا څنګه جوړ کړئ
د پالیسۍ (او نور شنه، که کارول کیږي) ښه او په ژمي کې وینځئ، جریان او ویجاړ شوي پاڼي پاک کړئ. په ډنډو کې ځای په ځای کړئ او په کلستر کې ځای ونیسئ. سالت په نرمه توګه او 10 دقیقو لپاره وچولو. ټول اضافي مایع د لرې کولو لپاره فشار کړئ یا فشار کړئ.
په لویه مخلوطه کڅوړه کې، د پالیس (او شنه)، ډیل، اجماع، پیاز، غوړ، مرچ، او نیم تېل سره ګډ کړئ، او ښه مخلوط کړئ تر څو چې اجزاو مخلوط وي.
د تڼی څخه 350 کیلومتروالی F (175 کیلومتره جریان).
غوړ د غوړ سره برش کړئ (دا ګردی، مربع، یا مستطیل وي). کله چې پاڼې په پښو کې اچول، د تیم څخه بهر د ریم څخه بهر د فلیلو ماډل وباسئ. په پای کې د فیلولو نیم نیمايي راټول کړئ، هر یو د زیتون غوړ سره په روښانه توګه برش کړئ.
د پالک مخلوط کې چمغ او په مساوي توګه خپور کړئ. په مخلوط کې د فیلولو پراخول. پورتنۍ فيیللو پاڼې په پورته کې ولیکئ، د هر یو سره تیل د سر پاڼې پرته مګر برش کړئ. د کینچی سره لوړ فیلولو ټک کړئ، او پورته یې پورته د چوپړ کچې چوکیو ته واچوئ.
د تیلو سره سر پورته کړئ. لاسونه ګړندۍ کړئ او اضافي اوبه د پیټی په سر کې وخورئ.
د تشناب په منځ کې د تشناب په مینځ کې د یو ساعت لپاره 350 کیلومتره (175 سانتي متره) پکښې واچول شي. کله چې ترسره شي، د تڼۍ څخه لیرې کړئ او د 1/2 ساعتونو دمخه یې د خدمت کولو اجازه ورکړئ.
د خدمت کولو وړاندیزونه: دا کولی شي د اشتیټونکي، خواشین ډوډۍ یا نخشې په توګه خدمت وکړي، یا د لوړې لوړې ډوډۍ سره د لوړې ډوډۍ په توګه کارول کیږي.
د ګوند وړاندیز: پورته اندازه کیدای شي په دوو (2) گول 9 انچ کې د پسرلیدو پاڼې کې جوړ شي. د هر یو لپاره 1/2 پونډ فییللو څخه کار واخلئ، د پاڼی په پاسه او د اړخونو څخه بهر شیټونه ایښودل. ډکول اضافه کړئ، پراخ ټوټې په مرکزي مرکز کې پوښ کړئ، په اړتیا کې چیرته. غوړ د پائی چوکۍ، د پاړو شکلونو کښینول، او 350 کیلومتره (175 سانتي متره) په شاوخوا 35 څخه تر 40 دقیقو پورې پکښې ونیسئ، تر هغه چې پورته د سرو زرو څخه وي او فیللو د پین له لوري راځي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 281 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 353 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 8 g |